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12 p, 1.0 MB A Sensitive Aptasensor Using Biotin-Streptavidin System for Patulin Detection in Apple Juice / Tang, Xiaoqian (Université de Perpignan Via Domitia) ; Zhang, Qi (Ministry of Agriculture and Rural Affairs. Quality Inspection and Test Center for Oilseeds Products) ; Pividori, María Isabel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Química) ; Zhang, Zhaowei (Ministry of Agriculture and Rural Affairs. Laboratory of Risk Assessment for Oilseeds Products) ; Marty, Jean-Louis (Sensbiotech) ; Catanante, Gaëlle (Université de Perpignan Via Domitia)
Patulin contamination in fruits, vegetables, and their products is considered a serious health risk factor for food safety and human health. Thus, a rapid, simple detection method for patulin is becoming important, which could provide a tool for routine screening and food surveys. [...]
2022 - 10.3390/bios12020059
Biosensors, Vol. 12, Issue 2 (January 2022) , art. 59  
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