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1.
4 p, 249.6 KB Projecte "Memoria Cárnica Digital (MCD)" / Fàbregas i Comadran, Xavier
El projecte consisteix en la digitalització de les diapositives professionals del veterinari Xavier Fàbregas i Comadran. Són més de 5. 000 diapositives del període 1988-2012, de diversa temàtica veterinària, principalment inspecció sanitària d'escorxadors i canals i carns.
2015
Biblioteca informacions, Núm. 47 (Setembre-Desembre 2015) , p. 1-2  
2.
21 p, 1.7 MB La mort de porc a la Selva (I) / Fàbregas i Comadran, Xavier
A Catalunya, la matança del porc és un costum familiar festiu molt antic que se celebra encara a pagès. Antropològicament es pot definir com un ritus sacrificial domèstic propi, que permet el consum anual diferit de proteïna i greix d'origen animal, conservats secs, salats i/o confitats. [...]
2011
Quaderns de la Selva, Núm. 23 ( 2011) , p. 259-279  
3.
3 p, 33.5 KB Clasificación de canales equinas: II.-Factores de variación de las características de calidad de la canal / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
En relación con su escaso consumo, la calidad de la canal y de la carne de caballo ha sido una temática históricamente poco estudiada en España, contrariamente a lo que ocurre en países europeos de gran tradición hipofágica como Francia e Italia.
2001
ITEA. Información técnica económica agraria, Núm. 22 (2001) , p. 709-711  
4.
12 p, 131.1 KB Análisis del sistema británico de evaluación de la higiene (HAS) mediante la valoración de un matadero y sala de despiece de aves / Guinjoan, J. ; Fàbregas i Comadran, Xavier
Este artículo, Primer premio del VII Concurso ADITSIC para asociados, analiza el Sistema Británico de Evaluación de la Higiene (HAS). Para ello se valoró el estado higiénico de un matadero y de una sala de despiece de aves, teniendo en cuenta la metodología HAS de 1995 y las de 1999.
2001
Eurocarne, Vol. 99, Núm. 1 (Septiembre 2001) , p. 1-12  
5.
10 p, 300.0 KB Reflexiones a propósito de los brotes de triquinosis en Francia de 1998 / Fàbregas i Comadran, Xavier
La triquinosis, atávico peligro alimentario, había sido considerada históricamente como una zoonosis transmisible al hombre por consumo de carne de cerdo o de caza cruda o poco cocida. No obstante, se ha constatado recientemente la implicación de los herbívoros en la epidemiología de Trichinella spp. [...]
1999
Eurocarne, Núm. 78 (Julio-Agosto 1999) , p. 1-10  
6.
6 p, 48.7 KB Clasificación de canales equinas : (I) Distribución de clases / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
El objetivo principal de este trabajo es clasificar el ganado equino de abasto, sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del Vallès Occidental, para ser comercializado en las comarcas metropolitanas de Barcelona. [...]
1998
ITEA. Información técnica económica agraria, Núm. 22 (2001) , p. 706-708  
7.
3 p, 27.8 KB Clasificación de canales bovinas : distribución de clases / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
El objetivo de este trabajo es analizar la clasificación realizada en ganado bovino sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del área metropolitana de.
Barcelona.

2001
ITEA. Información técnica económica agraria, Núm. 22 (2001) , p. 700-702  
8.
3 p, 23.2 KB Causas de decomiso en la inspección sanitaria de equinos / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
Los solípedos han sido considerados históricamente en España como una carne de recurso o de consumo menor, siendo por lo tanto una especie de abasto de limitada comercialización. Actualmente, la mayoría de equinos de abasto son potros de aptitud cárnica producidos en cebaderos, mediante alimentos concentrados y paja que son sacrificados principalmente en Catalunya y en C. [...]
2002
ITEA. Información técnica económica agraria, Núm. 22 (2001) , p. 703-705  
9.
3 p, 757.6 KB Diagnóstico de tuberculosis ovina en la inspección post-mortem / Fàbregas i Comadran, Xavier
La tuberculosis es una de las enfermedades de gran importancia aún en el ganado bovino español. Recientes investigaciones en patología animal revelan una importancia creciente de esta enfermedad en la cabaña caprina española.
1993
ITEA. Producción animal, Vol. Extra, Núm. 12 (1993) , p. 501-503  
10.
4 p, 53.0 KB Las carnes en la literatura culinaria catalana medieval / Fàbregas i Comadran, Xavier
La cocina catalana medieval se define como cristiana, occidental y mediterránea. Se encuentra recogida en el Libre de Sent Soví del siglo XIV y en el Libre del coch de Mestre Robert (de Nola), del siglo XV-XVI. [...]
2003
Eurocarne, Núm. 116 (Maig 2003) , p. 1-4  

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1.
11 p, 13.4 MB Defectos presentes en los cueros de bovino y en las pieles de ovino y caprino al finalizar el proceso de carnización / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Caja López, Gerardo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Casals, Ramon (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Se presenta la comunicación Defectos presentes en los cueros de bovino y en las pieles de ovino y caprino al finalizar el proceso de carnización, publicada en J. Cot (ed. ) Compendyum of advanced topics on leather technology (vol. [...]
Es presenta la comunicació Defectes presents en els cuirs de boví i en les pells d'oví i cabrum al finalitzar el procés de carnització, publicada a J. Cot (ed. ) Compendyum of advanced topics on leather technology (vol. [...]

1991
Congreso de la Unión Internacional de Sociedades de Químicos y Técnicos de Curtidos. Barcelona, Catalunya, 21è : 1991
2 documents
2.
1 p, 509.4 KB Trichinellosis survey in wild fauna from various regions of Spain / Manzano-Lorenzo, R. ; Nogal-Ruíz, J. J. ; Fonseca-Salamanca, F. ; García-Sancho, R. N. ; Arroyo-Díaz, J. M. ; Jiménez, S. ; Fàbregas i Comadran, Xavier ; Colomer, A. ; Bolás-Fernández, F. ; Martínez-Fernández, A. M.
Se presentan los resultados del estudio de vigilancia epidemiológica de triquinelosis (Trichinella spiralis y T. britovi) en fauna salvaje (jabalí y zorro), llevado a cabo en Catalunya (2006-2008), La Rioja (2001-2003) y Castilla-La Mancha (2007-2008). [...]
2008
Annual Meeting EPIZONE. Saint-Malo, France, 4t : 2010  
3.
21 p, 1.7 MB Investigación de trichinella SPP. en zorros de Catalunya / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Colomer-Giner, A. ; Alemany i Capella, A. ; Vila Puigdevall, C. ; Nogal, J.J. ; Bolás-Fernández, F. ; López Claessens, S.
Se investiga la presencia de Trichinella spp. en 286 muestras congeladas de musculus tibialis anterior, de zorros (Vulpes vulpes) de Catalunya. Se detectan 3 positivos, en las comarcas de Anoia y el Pallars Jussà, identificándose estos dos últimos como T. [...]
S'investiga la presència de Trichinella spp. en 286 mostres congelades de musculus tibialis anterior, de guineus (Vulpes vulpes) de Catalunya. Es detecten 3 positius, a les comarques de l'Anoia i el Pallars Jussà i s'identifiquen aquests dos últims com a T. [...]

2009
Jornadas AIDA Producción Animal. Zaragoza, 13enes : 2009
2 documents
4.
13 p, 1.2 MB Protocolo de investigación para la matanza del cerdo / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Llonch i Obiols, Pol
El objetivo de este trabajo consiste en proponer una metodología pluridisciplinar común de investigación, que sea aplicable en distintos paises del ámbito internacional y que permita analizar y comparar las distintas tipologías de la matanza tradicional del cerdo, sus bases técnicas y los productos obtenidos, para conocer los cambios ocurridos, principalmente en los últimos cincuenta años y describir la realidad actual de la matanza.
2011
Jornadas AIDA Producción Animal. Zaragoza, 14es : 2011
2 documents
5.
1 p, 1.0 MB Memoria Cárnica Digital: digitalización de la colección fotográfica de Xavier Fábregas / Allué i Blanch, Vicenç ; Pumarola i Batlle, Martí (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Medicina i Cirurgia Animals) ; Fàbregas i Comadran, Xavier
A finales del siglo XIX, paralelamente al desarrollo de la fotografía, evolucionaron las primeras diapositivas. En la década de los 30 se utilizaron las primeras transparencias que, a través de proyectores, sintetizaban el color de las imágenes capturadas con una calidad muy aceptable. [...]
2015
Congreso Nacional de Historia de la Veterinaria. Baeza, 21è : 2015 : p. 385-392
2 documents
6.
5 p, 601.5 KB Inventario de especies domésticas de un mas de la comarca de La Selva, Catalunya (1803-2013) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se comparan diacrónicamente los censos de las especies domésticas de un mas de la comarca de la Selva (Catalunya) mediante un inventario notarial de 1803, un informante oral de 1960 y los censos oficiales de 2013. [...]
Congreso Iberoamericano de Historia de la Veterinaria. Madrid, 10è : 2013.

2013
Congreso Nacional de Historia de la Veterinaria, Núm. (2013) , p. 1-5
2 documents
7.
8 p, 910.8 KB Calidad de producto en canales y carnes porcinas: dictámenes de no aptitud en la inspección veterinaria de cerdos en matadero / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Ferrao, Jordi
Se presentan los resultados del año 1995, de la inspección veterinaria ante y postmortem en un matadero de porcino (cerdos): volumen de sacrificio y dictámenes de no aptitud en animales, canales y despojos.
1995  
8.
12 p, 2.5 MB La matanza del cerdo en la ciudad de Barcelona según la literatura etno-folklorista catalana de 1800-1950 / Fàbregas i Comadran, Xavier
El vínculo entre el hombre y el cerdo ha sido estudiado desde un punto de vista antropológico y/o de historia de la alimentación. En producción animal ha sido la cuarta especie domesticada por el hombre y la única criada estrictamente para su consumo (Gautier, 1990). [...]
El objetivo de este trabajo es documentar la matanza del cerdo en la ciudad de Barcelona según la literatura etno-folklorista catalana del período 1800-1950.

2011
Congreso Nacional de Historia de la Veterinaria. València, Espanya, 17è : 2011
Congreso Iberoamericano de Historia de la Veterinaria. València, Espanya, 7è : 2011
2 documents
9.
14 p, 288.4 KB Control microbiológico de canales de bovino, ovino y porcino en mataderos de bajo-medio volumen de sacrificio / Baltasar, Antonieta ; Fàbregas i Comadran, Xavier ; Sociedad Española de Seguridad Alimentaria
Es presenten els resultats dels controls microbiològics d'higiene de processos de 3 escorxadors frigorífics de serveis de Catalunya, de baix-mig volum de sacrifici obtinguts durant el període 01/01/2008-30/06/2011.
2011
Reunión de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria, 8es : 2011
2 documents
10.
118 p, 4.7 MB Residus en carns fresques / Fàbregas i Comadran, Xavier
2004
Curs de Diplomat en Sanitat, 2004-2005  

Contributions to meetings and congresses : 18 records found   1 - 10next  jump to record:
Books and collections 1 records found  
1.
31 p, 137.9 KB Índex analític (general) / Fàbregas i Comadran, Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Patologia i de Producció Animals)
2010
Costumari català de Joan Amades, Volum V, 2010, p. 1-31  

Research literature 32 records found  1 - 10nextend  jump to record:
1.
3 p, 71.4 KB Bibliografía sobre vida rural / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Allué i Blanch, Vicenç
Se presenta la bibliografía sobre vida rural (de los períodos 1987-2019, 1965-2009 y 1955-2010, respectivamente), que aparece en los documentos USOS I COSTUMS DE BON PAGÈS AL GALLINER I A LA CUINA, de Xavier Fàbregas i Comadran (2010), LA MEMORIA ORAL: PEIXA, EL ÚLTIMO TRAMPERO DEL MONTNEGRE, de Xavier Fàbregas i Comadran (2018) y GUIA DE LECTURA SOBRE VIDA PASTORAL I TRANSHUMÀNCIA A TERRES CATALANES, de Xavier Fàbregas i Comadran y Vicenç Allué Blanch (2012).
Es presenta la bibliografia sobre vida rural (dels períodes 1987-2019, 1965-2009 i 1955-2010, respectivament), que apareix als documents USOS I COSTUMS DE BON PAGÈS AL GALLINER I A LA CUINA, de Xavier Fàbregas i Comadran (2010), LA MEMORIA ORAL: PEIXA, EL ÚLTIMO TRAMPERO DEL MONTNEGRE, de Xavier Fàbregas i Comadran (2018) i GUIA DE LECTURA SOBRE VIDA PASTORAL I TRANSHUMÀNCIA A TERRES CATALANES, de Xavier Fàbregas i Comadran i Vicenç Allué Blanch (2012).

2019
3 documents
2.
2 p, 58.8 KB Bibliografía sobre la matanza del cerdo / Fàbregas i Comadran, Xavier
"Se presenta la bibliografía sobre la matanza del cerdo (de los períodos 1906-2011 y 1946-2010, respectivamente), que aparece en los documentos LA MATANZA DEL CERDO EN LA CIUDAD DE BARCELONA SEGÚN LA LITERATURA ETNO-FOLKLORISTA CATALANA DE 1800-1950, de Xavier Fàbregas i Comadran (2011), y PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN PARA LA MATANZA DEL CERDO, de Xavier Fàbregas i Comadran y Pol Llonch i Obiols (2011).
Es presenta la bibliografia sobre la matança del porc (dels períodes 1906-2011 i 1946-2010, respectivament), que apareix als documents LA MATANZA DEL CERDO EN LA CIUDAD DE BARCELONA SEGÚN LA LITERATURA ETNO-FOLKLORISTA CATALANA DE 1800-1950, de Xavier Fàbregas i Comadran (2011), i PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN PARA LA MATANZA DEL CERDO, de Xavier Fàbregas i Comadran i Pol Llonch i Obiols (2011).

2019 (Memoria cárnica digital)
2 documents
3.
3 p, 72.1 KB Bibliografía sobre Trichinella SPP. / Fàbregas i Comadran, Xavier
"Se presenta la bibliografía sobre Trichinella spp. , que aparece en los documentos TRICHINELLA: EPIDEMIOLOGÍA Y NUEVAS PERSPECTIVAS DE INSPECCIÓN SANITARIA EN CARNES DE EQUINO (II), de Xavier Fàbregas i Comadran y Javier de Benito (2001), TRICHINELLA STATUS IN THE WILD FAUNA OF CATALONIA (NE SPAIN): FIRST REPORT OF T. [...]
Es presenta la bibliografia sobre Trichinella spp. , que apareix als documents TRICHINELLA: EPIDEMIOLOGÍA Y NUEVAS PERSPECTIVAS DE INSPECCIÓN SANITARIA EN CARNES DE EQUINO (II), de Xavier Fàbregas i Comadran y Javier de Benito (2001), TRICHINELLA STATUS IN THE WILD FAUNA OF CATALONIA (NE SPAIN): FIRST REPORT OF T. [...]

2019 (Memoria cárnica digital)
4 documents
4.
3 p, 84.3 KB Bibliografía sobre Sarcocystis SPP. / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta la bibliografía (1917-2004) sobre Sarcocystis spp. , que aparece en el documento REVISIÓN DE BIBLIOGRAFÍA CLÁSICA VETERINARIA SOBRE SARCOCYSTIS SPP. , de Xavier Fàbregas i Comadran y Mine Balart Giró (2014).
Es presenta la bibliografia (1917-2004) sobre Sarcocystis spp. , que apareix al document REVISIÓN DE BIBLIOGRAFÍA CLÁSICA VETERINARIA SOBRE SARCOCYSTIS SPP. , de Xavier Fàbregas i Comadran i Mine Balart Giró (2014).

2019 (Memoria cárnica digital)  
5.
13 p, 106.1 KB Bibliografía sobre cueros, pieles y lanas / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta la bibliografía sobre cueros, pieles y lanas (1955-2018) que aparece en el documento DEFECTOS EN CUEROS DE BOVINO, PIELES DE LANAR Y CAPRINO Y LANAS DE OVINO, de Xavier Fàbregas i Comadran (2018) (https://ddd. [...]
Es presenta la bibliografia sobre cuirs, pells i llanes (1955-2018) que apareix al document DEFECTES EN CUIRS DE BOVÍ, PELLS D'OVÍ I CABRUM I LLANES D'OVÍ, de Xavier Fàbregas i Comadran (2018) (https://ddd. [...]

2019 (Memoria cárnica digital)  
6.
12 p, 638.1 KB Bibliografía en Subericultura de la Memoria Oral del Corcho / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta la bibliografía sobre Subericultura (1918-2019), que aparece en el documento MEMÒRIA ORAL DEL SURO de Xavier Fàbregas i Comadran (2018, 2019).
Es presenta la bibliografia sobre Subericultura (1918-2019), que apareix en el document MEMÒRIA ORAL DEL SURO de Xavier Fàbregas i Comadran (2018, 2019).

2019  
7.
8 p, 484.4 KB Bibliografía clásica de subericultura / Allué i Blanch, Vicenç ; Fàbregas i Comadran, Xavier
El corcho, como destacada materia prima, ha sido un producto forestal de gran relevancia económica desde mediados del siglo XVIII hasta el siglo XXI, aunque a partir de la segunda mitad del siglo XX, los derivados del petróleo le han planteado una fuerte competencia en su utilización. [...]
El suro, com a destacada matèria primera, ha estat un producte forestal de gran rellevància econòmica des de finals del segle XVIII fins al segle XXI, encara que a partir de la segona meitat del segle XX, els derivats del petroli li han fet una forta competència en la seva utilització. [...]

2019  
8.
45 p, 511.1 KB El dromedario en los Territorios Españoles del Sahara, según el comandante Mulero Clemente (1945) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta un resumen del libro del comandante de infantería Manuel Mulero Clemente, que divulga los conocimientos sobre los Territorios Españoles del Sahara (TES). Se ha acotado a la III parte, la dedicada al camello dromedario y el mehari, divulgando las nociones básicas de la época y alcanzando el nivel técnico del veterinario meharista.
Es presenta un resum del llibre del comandant d'infanteria Manuel Mulero Clemente, que divulga els coneixements sobre els Territorios Españoles del Sahara (TES). S'ha acotat a la III part, la dedicada al camell dromedari i el mehari, divulgant les nocions bàsiques de l'època i arribant al nivell tècnic del veterinari meharista.

2019
10 documents
9.
159 p, 6.9 MB Revisión bibliográfica sobre Trichinella SPP. en jabalí y cerdo / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta una revisión sobre Trichinella spp. , principalmente en cerdo y jabalí, de la bibliografía clásica veterinaria y de la documentación científica y de divulgación aparecida en los años 1973-2016. [...]
Es presenta una revisió sobre Trichinella spp. , principalment en porc i senglar, de la bibliografia clàssica veterinària i de la documentació científica i de divulgació apareguda als anys 1973-2016. [...]

2018
9 documents
10.
106 p, 3.5 MB Proyecto de explotación cunícola : Can Monistrol (Polinyà, Vallès occidental, Catalunya) / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Sacristán Pàmies, Ferran
En 1984-1985, el plan de estudios de la licenciatura de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, incluye la asignatura de Proyectos y construcciones ganaderas, que comprende teoría, prácticas y la presentación y defensa de un proyecto ganadero. [...]
Al 1984-1985, el pla d'estudis de la llicenciatura de Veterinària de la Universidad de Zaragoza, inclou l'assignatura de Projectes i construccions ramaderes, que comprèn teoria i pràctiques i la presentació i defensa d'un projecte ramader. [...]

1985
5 documents

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Course materials 1 records found  
1.
4 p, 1.5 MB Producció Animal II [21266] / Caja López, Gerardo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Fàbregas i Comadran, Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Patologia i de Producció Animals) ; Ferret i Quesada, Alfred (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
1996-97
Llicenciat en Veterinària [35]  

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1.
27 p, 486.8 KB Memoria Oral del Corcho (2019) / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Allué i Blanch, Vicenç (Bibliografía surera clàssica)
La Memoria Oral del Corcho (MOS) nace del proyecto MatPorCat, sobre la Matanza del cerdo en Catalunya (https://ddd. uab. cat/collection/xfabregas), cuando se constata que los protagonistas de esta fiesta, que son los mismos que poseen todos estos conocimientos ancestrales, son personas mayores que van falleciendo, sin que a veces se produzca la transmisión familiar de estos usos y costumbres. [...]
La Memòria Oral del Suro (MOS) neix del projecte MatPorCat, sobre la Matança del porc a Catalunya (https://ddd. uab. cat/collection/xfabregas), quan es constata que els protagonistes d'aquesta festa, que són els mateixos que posseeixen tots aquests coneixements ancestrals, són persones grans que van traspassant, sense que de vegades es produeixi la transmissió familiar d'aquests usos y costums. [...]

2019
34 documents
2.
768x1024, 362.7 KB Mushing : Massanes 2019 / Fàbregas i Comadran, Xavier
Las competiciones de Mushing pueden realizarse en nieve o en tierra. Se clasifican en sprint (6 km), media distancia (25-40 km) y larga distancia (las clásicas como la Iditarod de 1. 000 km). El Canicrós es la modalidad más difundida. [...]
Es presenten gossos de mushing, els equips de tir fets servir i els respectius entrenaments tipus que realitzen.

2019
49 documents
3.
768x1024, 459.8 KB Arreos / Fàbregas i Comadran, Xavier
El 17 de enero es San Antonio Abad, protector de los animales, en el calendario católico. Para la procesión a celebrar, se deben preparar carruajes, arreos y animales. La guarnicionería catalana de celebración es entatxada (con metal), como se puede apreciar en las fotos. [...]
Es presenta la preparació de guarniments i cavalls per a la temporada 2020 dels Tres Tombs. Agraïments: a Joan Torné Carreras, propietari dels guarniments i als seu companys, els Carreters dels Tres Tombs de Sant Cugat del Vallès.

2020
29 documents
4.
1024x768, 335.4 KB Feria del Gallo de Vilafranca del Penedès 2019 / Fàbregas i Comadran, Xavier
Este diciembre de 2019 se ha celebrado la 355 edición de la Feria del Gallo de Vilafranca del Penedès. La iniciativa diferencial de este mercado de aves radica en que el ayuntamiento ofrece servicio de transporte y sacrificio de las aves. [...]
Aquest desembre de 2019 s'ha celebrat la 355a edició de la Fira del Gall de Vilafranca del Penedès. La iniciativa diferencial d'aquest mercat d'aus, rau en què l'ajuntament ofereix servei de transport i sacrifici de les aus. [...]

2019
80 documents
5.
1024x768, 412.9 KB Sacrificio doméstico de pollos de payés para Navidad / Fàbregas i Comadran, Xavier
En Catalunya la comida tradicional de Navidad consiste en escudella i carn d'olla (sopa y cocido a la catalana) y en pollo asado al horno en greixonera. Para ello se necesita un buen pollo de 4-5 kg PC. [...]
Es presenten fotos del procediment de sacrifici domèstic, de pollastres de pagès per Nadal de 4-5 kg PC.

2019 (Memoria cárnica digital)
12 documents
6.
1024x768, 324.0 KB Rebaño ovino de raza Ripollesa ecotipo Guilleries / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Ferran Serra, Joan
Tradicionalmente la raza Ripollesa se ha subdividido en tres tipos: la del Berguedà, la típica; la queralbina de Queralbs, más pequeña y la de las Guilleries, burella (manchada). El ecotipo Guilleries, localizado en esta subcomarca de montaña, se caracteriza por su gran formato, patas largas y fuertes y por ciertos índices de arcaísmo (LAUVERGNE J. [...]
Tradicionalment la raça Ripollesa s'ha subdividit en tres tipus: la del Berguedà, la típica; la queralbina de Queralbs, més petita i la de les Guilleries, burella (tacada). L'ecotipus Guilleries, localitzat en aquesta subcomarca de muntanya, es caracteritza pel seu gran format, potes llargues i fortes i por certs índex d'arcaisme (LAUVERGNE J. [...]

2019 (Memoria cárnica digital)
52 documents
7.
1024x768, 362.3 KB XII Concentración de mastín español : Massanes 2019 / Fàbregas i Comadran, Xavier
El domingo 17 de noviembre se celebró en las instalaciones del campo de tiro de Massanes, la XII Concentración de Mastín español. Organizada por Sabas García, delegado de la Asociación Española del Perro Mastín Español (AEPME) en Catalunya y criador de la raza (http://www. [...]
El diumenge 17 de novembre es celebrà a les instal·lacions del camp de tir de Massanes, la XII Concentración de Mastín español. Organitzada per Sabas García, delegat de la Asociación Española del Perro Mastín Español (AEPME) a Catalunya i criador de la raça (http://www. [...]

2019
31 documents
8.
1024x768, 351.6 KB El aprovechamiento del mimbre / Fàbregas i Comadran, Xavier
El mimbre (Salix viminalis) es un arbusto no autóctono de la Península Ibérica, ni Baleares, que vive en zonas húmedas. Se ha utilizado tradicionalmente, como una de las materias primas para cestería. [...]
El vímet (Salix viminalis) és un arbust no autòcton de la Península Ibérica, ni de Balears, que viu en zones humides. S'ha utilitzat tradicionalment, com a una de les matèries primeres per a cistelleria. [...]

2019
17 documents
9.
1024x768, 351.6 KB 22 Feria Internacional del Cesto de Salt 2019 / Fàbregas i Comadran, Xavier
Salt es un municipio colindante de Girona, de unos 30. 000 habitantes. Está situado en terrenos aluviales del río Ter y se ha dedicado tradicionalmente por sus acequias, a la horticultura, la populicultura y a las actividades propias de los molinos. [...]
Salt és un municipi contigu a Girona, d'uns 30. 000 habitants, situat en terrenys al·luvials del riu Ter i dedicat tradicionalment per les seves sèquies i recs a l'horticultura, la populicultura i als molins. [...]

2019
31 documents
10.
1024x768, 375.1 KB Cestería / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan fotos de distintos objetos de cestería contemporánea, realizados con distintos materiales.
Es presenten fotos de diferents objectes de cistelleria contemporània, realitzats amb diversos materials.

2019
79 documents

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Personal and institutional archives 262 records found  1 - 10nextend  jump to record:
1.
27 p, 486.8 KB Memoria Oral del Corcho (2019) / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Allué i Blanch, Vicenç (Bibliografía surera clàssica)
La Memoria Oral del Corcho (MOS) nace del proyecto MatPorCat, sobre la Matanza del cerdo en Catalunya (https://ddd. uab. cat/collection/xfabregas), cuando se constata que los protagonistas de esta fiesta, que son los mismos que poseen todos estos conocimientos ancestrales, son personas mayores que van falleciendo, sin que a veces se produzca la transmisión familiar de estos usos y costumbres. [...]
La Memòria Oral del Suro (MOS) neix del projecte MatPorCat, sobre la Matança del porc a Catalunya (https://ddd. uab. cat/collection/xfabregas), quan es constata que els protagonistes d'aquesta festa, que són els mateixos que posseeixen tots aquests coneixements ancestrals, són persones grans que van traspassant, sense que de vegades es produeixi la transmissió familiar d'aquests usos y costums. [...]

2019
34 documents
2.
768x1024, 362.7 KB Mushing : Massanes 2019 / Fàbregas i Comadran, Xavier
Las competiciones de Mushing pueden realizarse en nieve o en tierra. Se clasifican en sprint (6 km), media distancia (25-40 km) y larga distancia (las clásicas como la Iditarod de 1. 000 km). El Canicrós es la modalidad más difundida. [...]
Es presenten gossos de mushing, els equips de tir fets servir i els respectius entrenaments tipus que realitzen.

2019
49 documents
3.
768x1024, 459.8 KB Arreos / Fàbregas i Comadran, Xavier
El 17 de enero es San Antonio Abad, protector de los animales, en el calendario católico. Para la procesión a celebrar, se deben preparar carruajes, arreos y animales. La guarnicionería catalana de celebración es entatxada (con metal), como se puede apreciar en las fotos. [...]
Es presenta la preparació de guarniments i cavalls per a la temporada 2020 dels Tres Tombs. Agraïments: a Joan Torné Carreras, propietari dels guarniments i als seu companys, els Carreters dels Tres Tombs de Sant Cugat del Vallès.

2020
29 documents
4.
1024x768, 335.4 KB Feria del Gallo de Vilafranca del Penedès 2019 / Fàbregas i Comadran, Xavier
Este diciembre de 2019 se ha celebrado la 355 edición de la Feria del Gallo de Vilafranca del Penedès. La iniciativa diferencial de este mercado de aves radica en que el ayuntamiento ofrece servicio de transporte y sacrificio de las aves. [...]
Aquest desembre de 2019 s'ha celebrat la 355a edició de la Fira del Gall de Vilafranca del Penedès. La iniciativa diferencial d'aquest mercat d'aus, rau en què l'ajuntament ofereix servei de transport i sacrifici de les aus. [...]

2019
80 documents
5.
1024x768, 412.9 KB Sacrificio doméstico de pollos de payés para Navidad / Fàbregas i Comadran, Xavier
En Catalunya la comida tradicional de Navidad consiste en escudella i carn d'olla (sopa y cocido a la catalana) y en pollo asado al horno en greixonera. Para ello se necesita un buen pollo de 4-5 kg PC. [...]
Es presenten fotos del procediment de sacrifici domèstic, de pollastres de pagès per Nadal de 4-5 kg PC.

2019 (Memoria cárnica digital)
12 documents
6.
1024x768, 324.0 KB Rebaño ovino de raza Ripollesa ecotipo Guilleries / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Ferran Serra, Joan
Tradicionalmente la raza Ripollesa se ha subdividido en tres tipos: la del Berguedà, la típica; la queralbina de Queralbs, más pequeña y la de las Guilleries, burella (manchada). El ecotipo Guilleries, localizado en esta subcomarca de montaña, se caracteriza por su gran formato, patas largas y fuertes y por ciertos índices de arcaísmo (LAUVERGNE J. [...]
Tradicionalment la raça Ripollesa s'ha subdividit en tres tipus: la del Berguedà, la típica; la queralbina de Queralbs, més petita i la de les Guilleries, burella (tacada). L'ecotipus Guilleries, localitzat en aquesta subcomarca de muntanya, es caracteritza pel seu gran format, potes llargues i fortes i por certs índex d'arcaisme (LAUVERGNE J. [...]

2019 (Memoria cárnica digital)
52 documents
7.
1024x768, 362.3 KB XII Concentración de mastín español : Massanes 2019 / Fàbregas i Comadran, Xavier
El domingo 17 de noviembre se celebró en las instalaciones del campo de tiro de Massanes, la XII Concentración de Mastín español. Organizada por Sabas García, delegado de la Asociación Española del Perro Mastín Español (AEPME) en Catalunya y criador de la raza (http://www. [...]
El diumenge 17 de novembre es celebrà a les instal·lacions del camp de tir de Massanes, la XII Concentración de Mastín español. Organitzada per Sabas García, delegat de la Asociación Española del Perro Mastín Español (AEPME) a Catalunya i criador de la raça (http://www. [...]

2019
31 documents
8.
1024x768, 351.6 KB El aprovechamiento del mimbre / Fàbregas i Comadran, Xavier
El mimbre (Salix viminalis) es un arbusto no autóctono de la Península Ibérica, ni Baleares, que vive en zonas húmedas. Se ha utilizado tradicionalmente, como una de las materias primas para cestería. [...]
El vímet (Salix viminalis) és un arbust no autòcton de la Península Ibérica, ni de Balears, que viu en zones humides. S'ha utilitzat tradicionalment, com a una de les matèries primeres per a cistelleria. [...]

2019
17 documents
9.
1024x768, 351.6 KB 22 Feria Internacional del Cesto de Salt 2019 / Fàbregas i Comadran, Xavier
Salt es un municipio colindante de Girona, de unos 30. 000 habitantes. Está situado en terrenos aluviales del río Ter y se ha dedicado tradicionalmente por sus acequias, a la horticultura, la populicultura y a las actividades propias de los molinos. [...]
Salt és un municipi contigu a Girona, d'uns 30. 000 habitants, situat en terrenys al·luvials del riu Ter i dedicat tradicionalment per les seves sèquies i recs a l'horticultura, la populicultura i als molins. [...]

2019
31 documents
10.
1024x768, 375.1 KB Cestería / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan fotos de distintos objetos de cestería contemporánea, realizados con distintos materiales.
Es presenten fotos de diferents objectes de cistelleria contemporània, realitzats amb diversos materials.

2019
79 documents

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