|
1.
|
|
|
2.
|
|
5 p, 103.4 KB |
Rotatori Salut Pública [102681]
/
Accensi Alemany, Francesc ;
Abarca Salat, Maria Lourdes ;
Domingo Álvarez, Mariano ;
Marco Valle, Alberto ;
Segalés Coma, Joaquim ;
Majó Masferrer, Natàlia ;
Casas Díaz, Encarna ;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Aquesta assignatura té un caràcter fonamentalment "professionalitzador", raó per la qual es dissenya i organitza per a que els estudiants de Grau de Veterinària tinguin l'oportunitat d'introduir-se en el context de la professió veterinària, la qual té múltiples àmbits d'especialització. [...]
Curricularmente, esta asignatura tiene un carácter fundamentalmente "profesionalizador", razón por la cual se diseña y organiza para que los estudiantes de Grado de Veterinaria tengan la oportunidad de introducirse en el contexto de la profesión veterinaria, la cual tiene múltiples ámbitos de especialización. [...]
2019-20
Graduat o Graduada en Veterinària [955]
3 documents
|
|
|
3.
|
|
4 p, 105.7 KB |
Aplicació Multidisciplinària d'Una Sola Salut en les Zoonosis Transmeses per Aliments i la Seguretat Alimentària [43759]
/
Roig Sagués, Artur Xavier ;
Calvo Torras, Maria dels Àngels ;
Hernández Herrero, María Manuela ;
López Sabater, Emilio-Ignacio ;
Serratosa Vilageliu, Jordi ;
Accensi Alemany, Francesc ;
Garrido Castañe, Ignasi ;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
El principal objectiu d'aquest mòdul és que l'estudiant sàpiga realitzar una avaluació del risc dels agents zoonoticos, i d'altres agents patògens, transmesos pels aliments. Seguint la base de l'anàlisi del risc en els seus tres components: avaluació, gestió i comunicació, en les diferents sessions teoricopràctiques s'identificaran els principals agents zoonòtics que es transmeten a l'home pel consum d'aliments, analitzant quins són els seus reservoris, les vies més probables de contaminació i la seva incidència en els diferents tipus d'aliments. [...]
El principal objetivo de este módulo es que el estudiante sepa realizar una evaluación del riesgo de los agentes zoonoticos, y de otros agentes patógenos, trasmitidos por los alimentos. Siguiendo la base del analisis del riesgo en sus tres componentes: evaluación, gestion y comunicación, en las diferentes sesiones teórico-prácticas se identificarán los principales agentes zoonóticos que se transmiten al hombre por el consumo de alimentos, analizando cuáles son sus reservorios, las vías más probables de contaminación y su incidencia en los distintos tipos de alimentos. [...]
2019-20
Màster Universitari en Zoonosi i Una Sola Salut (One Health) [1348]
3 documents
|
|
|
4.
|
|
4 p, 99.5 KB |
Treball de Final de Màster [43036]
/
Castillo Zambudio, Manuel ;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Contextualització En termes generals, es tracta de desenvolupar de manera individual, i guiat pel tutor assignat, un treball de finalització de màster, que podrà presentar caràcter experimental o no depenent de l'objectiu proposat, i que haurà d'abordar un tema directament relacionat amb la millora, la gestió i/o el control de qualitat en matèries primeres o en aliments processats d'origen animal. [...]
Contextualización En términos generales, se trata de desarrollar de modo individual, y guiado por el tutor asignado, un trabajo de fin de máster, que podrá presentar carácter experimental o no dependiendo del objetivo propuesto, y que deberá abordar un tema directamente relacionado con la mejora, la gestión y/o el control de calidad en materias primas o en alimentos procesados de origen animal. [...]
2019-20
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]
3 documents
|
|
|
5.
|
|
5 p, 106.9 KB |
Eines de Control i Gestió de la Qualitat per a la Indústria Agroalimentària [43034]
/
Juan Godoy, Bibiana ;
Albanell Trullas, Elena ;
Ferragut Pérez, Victoria ;
Hernández Herrero, María Manuela ;
Mor-Mur Francesch, Montserrat ;
Piedrafita Arilla, Jesús ;
Roig Sagués, Artur Xavier ;
Ramayo Caldas, Yuliaxis ;
Gallardo Chacón, Joan Josep ;
Casellas Vidal, Joaquín ;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
L'objectiu del mòdul és proporcionar als alumnes les eines necessàries per avaluar i gestionar la qualitat dels aliments. En base a això, els continguts d'aquest mòdul desenvoluparan tres aspectes: • Els principis del disseny experimental i anàlisi de dades, amb la finalitat d'obtenir resultats representatius i conclusions correctes sobre els paràmetres de qualitat avaluats, així com dels principis de la comunicació, oral i escrita, dels resultats. [...]
El objetivo del módulo es proporcionar a los alumnos las herramientas necesarias para evaluar y gestionar la calidad de los alimentos. En base a esto, los contenidos de este módulo desarrollarán tres aspectos: Los principios del diseño experimental y análisis de datos, con la finalidad de obtener resultados representativos y conclusiones correctas sobre los parámetros de calidad evaluados, así como de los principios de la comunicación, oral y escrita, de los resultados. [...]
2019-20
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]
3 documents
|
|
|
6.
|
|
|
7.
|
|
|
8.
|
|
|
9.
|
|
|
10.
|
|
5 p, 105.1 KB |
Productes Alimentosos [103239]
/
Rodríguez Jerez, José Juan ;
Porta Oliva, Mireia ;
Ripolles Avila, Carolina ;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
L'assignatura "Productes Alimentosos" és una assignatura de formació inicial que pretén introduir l'alumne al món dels aliments, presentant d'una forma general tots els aspectes relatius a la seva importància en relació al seu consum a la nostra societat, la seva composició fonamental, propietats nutritives i funcionals i aspectes comercials i reguladors, així com les seves aptituds tecnològiques. [...]
La asignatura "Productos Alimenticios" es una asignatura de formación inicial que pretende introducir al alumno en el mundo de los alimentos, presentando de una forma general todos los aspectos relativos a su importancia en relación a su consumo en nuestra sociedad, su composición fundamental, propiedades nutritivas y funcionales y aspectos comerciales y reguladores, así como sus aptitudes tecnológicas. [...]
2019-20
Graduat o Graduada en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]
3 documents
|
|
guest ::
email alert
or subscribe to the 
RSS feed.
