Gómez Díaz, Donato - Search Results - UAB Digital Repository of Documents

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24 p, 227.1 KB

Almería ante el contagio : la práctica sanitaria del siglo XVIII / Gómez Díaz, Donato ; Gómez Díaz, María José
Epidemias vividas en Almería durante el siglo XVIII y comienzos del XIX y medidas adoptadas para evitarlas; tanto en lo que concierne al contagio interior, como la vigilancia que requería la llegada de navíos. [...]
2003
Dynamis : Acta Hispanica ad Medicinae Scientiarumque. Historiam Illustrandam, V. 23 (2003) p. 221-244

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23 p, 432.1 KB

«Buen alimento, mejor pensamiento» : el consumo en un convento almeriense a fines del siglo XVII / Gómez Díaz, Donato
Análisis de la alimentación a través de los libros de gastos de un convento a fines del siglo XVII. Valoración de los utensilios utilizados en la cocina; los productos y especias; las bebidas, dulces y tabaco. [...]
Anàlisi de l'alimentació a través dels llibres de despeses d'un convent al final del segle XVII. Valoració de les eines utilitzades en la cuina; els productes i les espècies; les begudes, els dolços i el tabac. [...]
This article is an analysis of a XVIIth century Franciscan convent diet through some of its books of expenses. The author describes the utensils, products, spices, beverages, sweet and tobacco used in the coenobium's kitchen and he classifies the food according to hierarchies, festivities, ecological and sanitary patterns.
2002
Manuscrits, N. 20 (2002) , p. 133-155

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