Resultats globals: 3 registres trobats en 0.02 segons.
Documents de recerca, 3 registres trobats
Documents de recerca 3 registres trobats  
1.
42 p, 1.5 MB Adaptación del Sistema APPCC, planes de prerrequisitos y de autocontrol alimentario de una empresa elaboradora de quesos para la implantación de un sistema de gestión de la calidad y la obtención de la certificación International Food Standards (IFS Food V.7) / Jacas Egea, Elena ; Hernández Herrero, María Manuela, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
El objetivo de este caso de estudio fue adaptar el sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria de una empresa artesana elaboradora de productos lácteos a la Norma de Calidad IFS Food V. [...]
2022
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  
2.
23 p, 506.2 KB The food safety control system: the Barcelona case study / Grau-Noguer, Eduard (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Serratosa, Jordi (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Rodríguez-Sanz, Maica (Agència de Salut Pública de Barcelona) ; Suppi Boldrito, Remo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Arquitectura de Computadors i Sistemes Operatius) ; Bertomeu Balagueró, Núria (Agència de Salut Pública de Barcelona) ; Jacas Egea, Elena (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Psiquiatria i de Medicina Legal) ; Rodellar Torras, Santiago (Agència de Salut Pública de Barcelona) ; Portaña Tudela, Samuel (Agència de Salut Pública de Barcelona)
Official food safety controls seek to ensure that food is safe through enforcing compliance with food regulations and thus protect consumers from suffering any damage caused by food hazards. This study attempted to describe the food safety control system of Barcelona city, where its municipal administration has official competences to implement risk management through the Barcelona Public Health Agency. [...]
2021  
3.
1 p, 5.5 MB Sugar role in the modern feeding / Jacas Egea, Elena ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2018
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.