Jacas Egea, Elena - Search Results - UAB Digital Repository of Documents

Search collections:

Sort by:	Display results:	Output format:

Results overview: Found 3 records in 0.01 seconds.
Research literature, 3 records found

Research literature	3 records found

42 p, 1.5 MB

Adaptación del Sistema APPCC, planes de prerrequisitos y de autocontrol alimentario de una empresa elaboradora de quesos para la implantación de un sistema de gestión de la calidad y la obtención de la certificación International Food Standards (IFS Food V.7) / Jacas Egea, Elena ; Hernández Herrero, María Manuela, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
El objetivo de este caso de estudio fue adaptar el sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria de una empresa artesana elaboradora de productos lácteos a la Norma de Calidad IFS Food V. [...]
2022
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]

Detailed record -

23 p, 506.2 KB

The food safety control system: the Barcelona case study / Grau Noguer, Eduard (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Serratosa, Jordi (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Rodríguez-Sanz, Maica (Agència de Salut Pública de Barcelona) ; Suppi Boldrito, Remo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Arquitectura de Computadors i Sistemes Operatius) ; Bertomeu Balagueró, Núria (Agència de Salut Pública de Barcelona) ; Jacas Egea, Elena (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Psiquiatria i de Medicina Legal) ; Rodellar Torras, Santiago (Agència de Salut Pública de Barcelona) ; Portaña Tudela, Samuel (Agència de Salut Pública de Barcelona)
Official food safety controls seek to ensure that food is safe through enforcing compliance with food regulations and thus protect consumers from suffering any damage caused by food hazards. This study attempted to describe the food safety control system of Barcelona city, where its municipal administration has official competences to implement risk management through the Barcelona Public Health Agency. [...]
2021

Detailed record -

1 p, 5.5 MB

Sugar role in the modern feeding / Jacas Egea, Elena ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2018
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]

Detailed record -

Interested in being notified about new results for this query?
Set up a personal email alert or subscribe to the RSS feed.