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233 p, 7.0 MB Del residuo al producto : recuperación de enzimas hidrolíticas producidas mediante fermentación en estado sólido y estrategias de residuo cero / Marín Pérez, María, autor. ; Sánchez Ferrer, Antoni, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química) ; Artola Casacuberta, Adriana, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química, Biològica i Ambiental) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química, Biològica i Ambiental.
Las investigaciones previas, realizadas dentro del grupo de compostaje, dieron como resultado varios procesos medioambientalmente favorables para la obtención de celulasas y proteasas, mediante fermentación en estado sólido (FES) de varios residuos agro-industriales, reduciendo de este modo los residuos generados y obteniendo enzimas a bajo coste. [...]
Previous investigation, undertaken in the composting group, gave as a result several environmental-friendly processes for the production of cellulase and protease, though solid state fermentation of agro-industrial residues, decreasing this way the generation of waste and achieving as a product a low cost enzyme. [...]

[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2018.  

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