Pàgina inicial > Resultats de la cerca: Mas i Reixach, Gemma
  Consells de cerca
Cerca avançada
Cerca col·leccions:
Ordena'ls per: Mostrar els resultats: Format de visualizació:
Resultats globals: 1 registres trobats en 0.02 segons.
Documents de recerca, 1 registres trobats
Documents de recerca 1 registres trobats  
1.
211 p, 5.0 MB Efecte d'una dieta rica en àcids grassos monoinsaturats sobre el creixement, la qualitat de canal i carn i en el perfil d'àcids grassos en porcí / Mas i Reixach, Gemma ; Realini Cujó, Carolina, dir. ; Fábrega i Romans, Emma, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
Fruit de l'augment de l'interès del consumidors per productes del porc més saludables, s'han dut a terme nombrosos estudis per modificar el perfil d'àcids grassos de la carn emprant dietes amb diferents tipus de greixos afegits, entre ells greixos monoinsaturats o MUFA (de l'anglès Monounsaturated Fatty Acids). [...]
As a result of the increased interest of the consumers for healthier and more nutritious pork products, much research with pork fat modification has been done using diets containing different fat sources, including diets with high monounsaturated fats (MUFA). [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2015  
Registre complet -

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.
Dipòsit Digital de Documents de la UAB :: Cerca :: Lliura :: Personalitza :: Ajuda
Powered by Invenio v1.1.6
Mantingut per ddd.bib@uab.cat  :: Metadades subjectes a:
Col·laborem