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Documentos de investigación Encontrados 1 registros  
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208 p, 1.9 MB Fermentación ruminal, degradación proteica y sincronización energía-proteína en terneras en cebo intensivo / Rotger Cerdà, Aina ; Ferret, Alfred, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
El sistema de producción de carne de vacuno en España es muy específico. Es un sistema totalmente desligado de la tierra, con animales sacrificados jóvenes y alimentados durante todo el engorde a base de piensos concentrados ricos en cereales, produciendo la característica carne rosada. [...]
Beef production in Spain is very specific. The production system is completely detached from the land and calves are fed high concentrate diets based on cereals from weaning to slaughtering at a young age, producing a tender and pink meat. [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2006  
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