Home > Search Results: Aliments
  Search Tips
Advanced Search
Search collections:
Sort by: Display results: Output format:
Results overview: Found 362 records in 0.02 seconds.
Articles, 24 records found
Contributions to meetings and congresses, 15 records found
Periodical publications, 7 records found
Books and collections, 21 records found
Research literature, 277 records found
Learning materials, 5 records found
Graphic and multimedia documents, 11 records found
Personal and institutional archives, 23 records found
Articles 24 records found  1 - 10nextend  jump to record:
1.
14 p, 165.2 KB Bienestar animal durante el transporte relación con la calidad de la carne / Pérez Lacasa, P. (Diputación General de Aragón. Departamento de Agricultura) ; Palacio, J. (Universidad Cardenal Herrera-CEU. Departamento de Medicina y Cirugía Animal) ; Ruíz de la Torre, José Luís (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; García-Belenguer, S. (Universidad de Zaragoza. Departamento de Patología Animal)
El transporte y el manejo asociado a él, forman parte inevitable del ciclo productivo de la especie porcina. Esta fase supone siempre algunos efectos adversos sobre el bienestar porcino. El transporte abarca operaciones como la redistribución de animales para homogeneizar de lotes, la carga y descarga en vehículos con una cierta intervención humana, la exposición a situaciones nuevas y el transporte propiamente dicho. [...]
2002
Porci, Núm. 67 (2002) , p. 38-52  
 UAB restricted access
Detailed record -
2.
6 p, 2.8 MB Productos tradicionales no convencionales del cerdo ibérico / Bermúdez, J.M. (Ibéricos del Cascabilo) ; Sereno, J.R.B. (Mejora y Conservación Genética de Animales Domésticos. UCO) ; Fernández, M.D. (Mejora y Conservación Genética de Animales Domésticos. UCO) ; Barba, C. (Mejora y Conservación Genética de Animales Domésticos. UCO) ; Solís, S. (Ibéricos del Cascabilo)
Sin duda, el cerdo Ibérico es el buque insignia de los recursos porcinos autóctonos españoles debido tanto a su integración y eficacia en los sistemas de producción extensiva de la dehesa que lo hacen insustituible, como a las cotas de mercado que han alcanzado sus productos gracias al alto valor bromatológico que presentan. [...]
2002
Porci, Núm. 69 (2002) , p. 47-53  
 UAB restricted access
Detailed record -
3.
6 p, 2.1 MB Productos genuinos a partir del cerdo negro canario / Barba, C. (Cabildo de Gran Canaria. Servicios Agropecuarios) ; Fernández, M.D. (Agencia Desarrollo Rural. Santa Lucía de Tirajana) ; Caraballo, J. (Granja Experimental de Garafía. Cabildo Insular de La Palma)
El cerdo Negro Canario es la única raza porcina del archipiélago canario, cuya supervivencia sigue ligada a la explotación en condiciones de traspatio como complemento a la actividad agrícola y especialmente por el aprovechamiento del lactosuero de las miniqueserías artesanales. [...]
2002
Porci, Núm. 69 (2002) , p. 41-47  
 UAB restricted access
Detailed record -
4.
5 p, 229.4 KB Citología del sistema linfático aplicada a la inspección sanitaria de carnes en mataderos / De Benito Langa, Javier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Rabanal Prados, Rosa Mª (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Medicina i Cirurgia Animals)
El estudio citológico de los ganglios linfáticos es una herramienta de gran valor diagnóstico en la inspección sanitaria de carnes en mataderos por los veterinarios oficiales. No sólo permite descubrir procesos patológicos que sufre el animal, sino que tiene también valor en la investigación de determinados residuso en la carne.
2006
Eurocarne, Núm. 143 (2006)  
Detailed record - Creative Commons
5.
12 p, 114.9 KB Quesos de oveja españoles con denominación de origen
La protección de los quesos autóctonos, con personalidad y nombre propio, fue posible a partir de la publicación de la Ley 25/1970, de 2 de diciembre. La inclusión del queso en el régimen de denominaciones de ori gen se materializó mediante el Decreto 3711/74. [...]
1998
Ovis, Núm. 55 (1998)  
 UAB restricted access
Detailed record -
6.
4 p, 44.4 KB Crítica de libros / Pujol Andreu, Josep (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica)
J. M. PILCHER, The Sausage Rebellion. Public Health, Provate Enterprise and Meat in Mexico City, 1890-1917. Albuquerque. University of New Mexico Press, 2006.
2006
Historia agraria, Vol. 45, Num. 45 (2006) , p. 195-198  
Detailed record - Creative Commons
7.
3 p, 73.0 KB XV workshop "Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària" / Capellas Puig, Marta (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència animal i dels aliments) ; Yuste Puigvert, Josep (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència animal i dels aliments)
Del 22 al 25 de novembre de 2016, tingué lloc el XV workshop sobre Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària (MRAMA) a la Facultat de Veterinària de la UAB, dirigit per la doctora Marta Capellas Puig i el doctor Josep Yuste Puigvert, professors de Ciència i Tecnologia dels aliments, i organitzat pel Centre d'Innovació, Recerca i Transferència en Tecnologia dels Aliments (CIRTTA) i el Departament de Ciència animal i dels aliments de la Universitat. [...]
2017
UAB divulga, Gener 2017, p. 1-2  
Detailed record -
8.
2 p, 100.3 KB Lucha contra los transgénicos : resistencia global, construcción de alianzas / Sánchez Carpio, David
2010
Soberanía alimentaria, biodiversidad y culturas, Núm. 1 (marzo 2010) , p. 34-35  
Detailed record - Public domain
9.
9 p, 23.3 MB Efectos de los factores dietéticos sobre la conducta agresiva del perro / Mariotti, Valentina Maria (Universitat Autònoma de Barcelona. Hospital Clínic Veterinari) ; Hervera Abad, Marta (Universitat Autònoma de Barcelona. Hospital Clínic Veterinari) ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Hospital Clínic Veterinari) ; Amat Grau, Marta (Universitat Autònoma de Barcelona. Hospital Clínic Veterinari) ; Manteca Vilanova, Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Fatjó i Ríos, Jaume (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Psiquiatria i de Medicina Legal)
La elección de una correcta alimentación en especies como el perro y el gato es fundamental para favorecer un adecuado crecimiento y desarrollo músculo-esquelético del animal, cubrir sus necesidades energéticas y prevenir la aparición de problemas metabólicos y enfermedades. [...]
2007
Canis et felis, Núm. 88 (2007) , p. 24-32  
 UAB restricted access
Detailed record -
10.
3 p, 11.0 MB Cómo valorar el contenido energético de los alimentos para perros y gatos / Castrillo, Carlos ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciències Animals i dels Aliments)
La valoración energética de los alimentos tiene por objeto cuantificar la cantidad de energía potencial que aportan, así como las distintas pérdidas que ocurren en el transcurso de los procesos de digestión y metabolismo. [...]
del animal. Este artículo explica cómo llevar a cabo dicha valoración energética.
2001
Argos, Núm. 32 (Octubre 2001) , p. 20-22  
Detailed record - Creative Commons

Articles : 24 records found   1 - 10nextend  jump to record:
Contributions to meetings and congresses 15 records found  1 - 10next  jump to record:
1.
1 p, 2.0 MB PUFA Losses after cooking of chicken meat / López Ferrer, Sigfrid (Universitat Autònoma de Barcelona. U. D. Nutrició i Alimentació Animals) ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Barroeta, Ana Cristina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Grashorn, M.A.P. (Universität Hohenheim (Stuttgart, Alemanya))
To study the changes of the fatty acid (FA) profile of Long-Chain omega-3 (LCn3) enriched meat after coo¬ king under consumer conditions.
2002
, 2002  
Detailed record - Creative Commons
2.
1 p, 162.3 KB Performance of growing-finishing pigs fed barley diets supplemented with different levels of beta-glucanase / Mascarell Casulleras, José ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Brufau de Barberà, Joaquim ; Barroeta Lajusticia, Ana Cristina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Puchal i Mas, Francesc
Recent studies have been more concerned with enzymatic supplementation of diets for young pigs which digestive system is not yet well-developed, than for the fully-developed pig, where these growth promoters seem to have less effect on productive efficency of the animal. [...]
2002
, 2002  
Detailed record - Creative Commons
3.
1 p, 154.1 KB The effect of protease and in ß-glucanase supplementation on digestibility of protein, fat and fiber barley-soybean meal based diets by weanling pigs / Mascarell Casulleras, José ; Zimmerman, D. ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Puchal i Mas, Francesc
Recent attention has been given to enzymes as gut-active growth promoters able to lead to a partial degradation of endosperm cell walls in feeds, increasing the proportion of the diet digested by the animal. [...]
2003
, 2003  
Detailed record - Creative Commons
4.
1 p, 112.3 KB Oxidative status of dietary fat influences lipid stability of erythrocytes in chickens / Schiavone, A. ; Barroeta Lajusticia, Ana Cristina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
2008
, 2008  
Detailed record - Creative Commons
5.
1 p, 2.6 MB Poultry by-product meals commercialised in Spain may vary considerably in their protein value and fat quality / Solanas, E. ; Castrillo González, Carlos ; Hervera Abad, Marta ; Pérez, E. ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Among the meat by-products, those coming from poultry arc usually considered as excellent sources of protein. However, different grades of rendered poultry products arc available and its composition and nutritional value can be quite variable depending on carcass, head, feet, viscera and even feather proportions in raw material, and on rendering process. [...]
2006
, 2006  
Detailed record - Creative Commons
6.
1 p, 157.4 KB Oxidative status of dietary fat influences lipid stability of erythrocytes in chickens. / Schiavone, A. ; Barroeta Lajusticia, Ana Cristina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
2003
, 2003  
Detailed record - Creative Commons
7.
16 p, 1.0 MB Mecanismos de acción de los aditivos en alimentación animal y criterios de aprobación comunitaria. Evolución legislativa. / Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Roura, Eugeni
De todas las repercusiones de la entrada en vigor del Mercado Unico de las más conflictivas Europeo, una e interesantes en el sector de la alimentación animal y aviar es la que hace referencia a los aditivos. [...]
1993
Symposium de avicultura. Murcia, Espanya, 30è : 1993  
Detailed record - Creative Commons
8.
18 p, 942.3 KB Finalizadores : Betagonistas. / Puchal i Mas, Francesc ; Mascarell Casulleras, J. ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
La importancia de los aditivos alimentarios en producción animal, tanto por sus efectos estimulantes en la productividad de los animales, como por sus posibles efectos concomitantes, de tipo patológico, ya en los propios animales ya en el hombre, consumidor de sus productos, ha suscitado una considerable polémica en el mundo entero. [...]
1992
Jornadas sobre residuos en animales vivos y en alimentos de origen animal. Murcia, Espanya, 1es : 1992  
Detailed record - Creative Commons
9.
1 p, 2.4 MB Ileum and whole-tract digestibility of carbohydrates contained in a corn- or a sorghum-acorn-based diets fed on finishing Landrace and Iberian pigs / Morales, J. ; Pérez, J.F. ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Gasa Gasó, Josep (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Starch is the storage polysaccharide of higher plants and a major source for animals. However, despite is its simple composition the digestion of starch may be dependent of feed ingredients and animal characteristics.
2001
, 2001  
Detailed record - Creative Commons
10.
1 p, 2.0 MB PUFA Losses after Cooking of Chicken Meat / López Ferrer, Sigfrid ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Barroeta, Ana Cristina ; Grashorn, M.A.
2001
-, : 2001  
Detailed record - Creative Commons

Contributions to meetings and congresses : 15 records found   1 - 10next  jump to record:
Periodical publications 7 records found  
1.
6 p, 2.2 MB Boletín nyéléni
[S.l.] : [s.n.], 2010-
34 documents
Detailed record
2.
6 p, 2.2 MB Bulletin nyéléni
[S.l.] : [s.n.], 2010-
34 documents
Detailed record
3.
6 p, 2.3 MB Nyéléni newsletter
[Lloc de publicació no identificat] : [editor no identificat], 2010-
34 documents
Detailed record
4.
38 p, 23.8 MB Revista de Inspección de Carnes, Mataderos y Mercados
[Vitoria?] : [s.n.], 1896-
30 documents
Detailed record - Public domain
5.
74 p, 15.7 MB Registration document / Danone.
[Paris] : Danone , [200-?]-
13 documents
Detailed record -
6.
35 p, 7.1 MB Informe Deoleo Campaña ... / Deoleo.
[S.L.] : Deoleo, 201?-
7 documents
Detailed record -
7.
13 p, 13.5 MB Anales de higiene bromatológica : revista mensual : órgano oficial del Cuerpo de Veterinarios Municipales de Barcelona / Órgano Oficial del Cuerpo de Veterinaria Municipal de Barcelona
Barcelona : el Cuerpo, [1924-1965] (Barcelona : Impr. Serrat & Paúl)
2 documents
Detailed record -

Books and collections 21 records found  1 - 10nextend  jump to record:
1.
5 p, 156.6 KB Reglament del Servei de Planta de Tecnologia dels Aliments (SPTA) / Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Planta de Tecnologia dels Aliments
2015  
Detailed record -
2.
9 p, 83.8 KB Reglament Centre d'Innovació, Recerca i Transferència en Tecnologies dels Aliments (CIRTTA) / Universitat Autònoma de Barcelona. Centre d'Innovació, Recerca i Transferència en Tecnologies dels Aliments
2015  
Detailed record - Creative Commons
3.
8 p, 86.3 KB Reglament del Departament de Ciència Animal i dels Aliments / Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
2015  
Detailed record -
4.
243 p, 1.4 MB Els Transgènics i la seva patentabilitat : implicacions en la realització dels drets humans / Lladós Vila, Júlia
Barcelona : Generalitat de Catalunya, 2014 (Col·lecció Premi de Recerca en Drets Humans ; 5)  
Detailed record - Creative Commons
5.
68 p, 5.9 MB Contribución al I Congreso Nacional de Sanidad del Laboratorio de Higiene de la Alimentación y de la Nutrición y Técnica Bromatológica / Carrasco Cadenas, Enrique
Madrid : [s.n.], 1934 (Publicaciones de la "Escuela Nacional de Sanidad")  
Detailed record -
6.
28 p, 5.0 MB La Leche en la alimentación infantil / Agenjo Cecilia, César, 1909-1998
[Madrid] : Ministerio de la Gobernación, Dirección General de Sanidad, Sección de Puericultura, Maternología e Higiene Escolar, 1948. (Al Servicio de España y del Niño español ; 119-120.)  
Detailed record - Public domain
7.
10 p, 1.7 MB El Niño en la sociedad actual / Blanco Otero, Manuel.
Madrid : Ministerio de la Gobernación, Dirección General de Sanidad, Servicios de Protección Maternal e Infantil, 1960. (Al Servicio de España y del Niño español ; 268.)  
Detailed record - Public domain
8.
3 p, 364.7 KB Normas dietéticas de la Escuela Nacional de Puericultura
[Madrid] : Ministerio de la Gobernación, Dirección General de Sanidad, Sección de Puericultura, Maternología e Higiene Escolar, 1941. (Al Servicio de España y del Niño español ; 46.)  
Detailed record - Public domain
9.
9 p, 59.8 MB Real Cedula de S. M. y Señores del Consejo, por la qual, con el fin de ocurrir en el presente año al surtimiento de pan de los Pueblos, y de granos para la siembra, se manda retener de los procedentes de diezmos la parte que parezca necesaria segun las circunstancias, con tal que no exceda de la quinta, baxo las calidades y reglas que se prescriben / Espanya ; Carles IV, 1748-1819 rei d'Espanya ; Muñoz, Bartolomé ; Espanya. Monarca (1788-1808 : Carles IV) ; Imprenta Real (Madrid, Madrid)
Cèdula Reial segons la qual, per tal d'assortir als pobles de pa i grans per a la sembra, es mana retenir dels delmes una part necessària que no excedeixi de la "quinta". .
Madrid : en la Imprenta Real, 1803  
Detailed record - Public domain
10.
4 p, 8.2 MB El Excmo. Señor Secretario de Estado y del Despacho Universal de la Real Hacienda con fecha de 29 del mes próxîmo pasado me dice lo que sigue: El interes de la Real hacienda y el particular de los Pueblos, Corporaciones y personas que han contribuido con sus bienes á la subsistencia de los Exércitos ... / Espanya ; Ferran VII, 1784-1833 rei d'Espanya ; Saez de Viniegra, Manuel ; Espanya. Monarca (1814-1833 : Ferran VII)
Ordre Reial per la que es disposa la presentació a les Oficines de les Províncies dels rebuts de subministraments i formes de fer-ho. .
[Segovia? : s.n., 1814]  
Detailed record - Public domain

Books and collections : 21 records found   1 - 10nextend  jump to record:
Research literature 277 records found  1 - 10nextend  jump to record:
1.
178 p, 3.3 MB Evaluation of current feeding and management practices in Irish pig production and future strategies for improvement / Rodrigues da Costa, Maria, autor. ; García Manzanilla, Edgar, supervisor acadèmic. ; Gasa Gasó, Josep, supervisor acadèmic. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments.
Aquesta tesi te com objectius caracteritzar les pràctiques de bioseguretat, alimentació, i maneig de malalties respiratòries en el sector porcí irlandès per quantificar el seu impacte sobre la productivitat. [...]
This dissertation aims to characterize biosecurity and feeding practices and respiratory disease in Irish pig farms and to quantify their impact on productive performance. Thus, it identifies and prioritizes the aspects that need improvements to increase production efficiency and sustainability. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2019.  
Detailed record - Creative Commons
2.
Screening functional ingredients for the prevention of diarrhoea caused by ETEC K88 in miniaturized models / Yanan, Zhu, autor. ; Martín-Orúe, Susana M. (Susana Maria) supervisor acadèmic. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments.
El objetivo de esta tesis fue el de explorar nuevas estrategias nutricionales para combatir patógenos digestivos durante el periodo post-destete de los lechones y así poder contribuir a la reducción del uso de antibióticos. [...]
The aim of this Thesis was to explore new feed strategies to fight digestive pathogens in piglets and contribute to reduce the use of antibiotics at weaning. Firstly we explore in vitro the potential of some common macro-ingredients (wheat, corn, oats, barley, rye, soybean meal 44%, extruded full-fat soybean meal, rapeseed, fish meal, sweet whey powder and brans from wheat, spelt, kamut, rye, oat and rice) to prevent the intestinal adhesion of ETEC K88 to intestinal epithelial cells (IPEC-J2). [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2019.  
Detailed record - Creative Commons
3.
22 p, 2.1 MB Effect of anthropogenic resources on wild boar (Sus scrofa Linnaeus, 1758) presence in the urban area of Barcelona / Recasens Gafas, Cristina ; López Olvera, Jorge R.
The presence of wild boar has increased around cities, and in urban areas, in part due to feeding from human. This study was developed in the peri-urban area of Barcelona, where animals go into the city due to the fact that Collserola Natural Park – the natural habitat for wild boars – is next to the city. [...]
La presència de porc senglar ha augmentat a les ciutats, i en zones urbanes, en part degut a l'alimentació per part d'humans. Aquest estudi es va dur a terme a la zona periurbana de Barcelona, on els animals entren a la ciutat degut a que tenen el Parc Natural de Collserola (el seu hàbitat natural) al costat. [...]
2017  
Detailed record
4.
253 p, 3.4 MB Supervivencia de listeria monocytogenes sobre superficies de contacto con alimentos : un abordaje multidisciplinar de un problema complejo / Ripollés Ávila, Carolina, autor. ; Rodríguez Jerez, José Juan, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments.
La inocuidad alimentaria es una de las principales preocupaciones con relación al desarrollo industrial de los alimentos. Esto se debe principalmente a las enfermedades de transmisión alimentaria, que son uno de los problemas más relevantes en el mundo contemporáneo y una causa importante, en cuanto a la reducción de la productividad económica. [...]
Food safety is one of the biggest concerns of food industrial development. This is mainly related to foodborne diseases, which are one of the most relevant health problems in the contemporary world and an important cause of reduced economic productivity. [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, junio de 2018.  
Detailed record - Creative Commons
5.
Utilización de mezclas "unifeed" a base de concentrado y heno de alfalfa en el cebo de terneras / Madruga Criado, Ana, autor. ; Ferret i Quesada, Alfred, supervisor acadèmic. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments.
El incremento de precio de las materias primas de los piensos junto a la nueva Política Agrícola Común de la Unión Europea, obliga a los ganaderos, que utilizan raciones de alto contenido en concentrado en el cebo de terneras, a buscar alternativas que reduzcan los costes de producción. [...]
The combination of an increase in the price of concentrate ingredients and the reform of the Common Agricultural Policy in the European Union obliges farmers who use high concentrate diets in the intensive beef production system, to search for alternatives to reduce production costs. [...]
[Bellaterra] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2018.  
Detailed record - Creative Commons
6.
1 p, 967.1 KB Food waste / Peris i Salvans, Alba ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2018
Graduat o Graduada en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
Detailed record - Creative Commons
7.
1 p, 2.8 MB Food and nutritions : feed creation for marine turtles / Pinós Brunell, Georgina ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2018
Graduat o Graduada en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
Detailed record - Creative Commons
8.
1 p, 505.9 KB The role of the diet in the prevention of alzheimer's disease / Teixdó, Carla ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2018
Graduat o Graduada en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
Detailed record - Creative Commons
9.
19 p, 982.5 KB Bases para un Supermercado solidario y cooperativo : Una alternativa a la emergencia alimentaria / Plomo Mellado, Vicente ; Griera Llonch, Eudald, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat d'Economia i Empresa
Anàlisis de la possibilitat d'incidir en l'emergència alimentària a través d'un projecte de supermercat solidari cooperatiu.
Análisis de la posibilidad de incidir en la emergencia alimentaria a través de un proyecto de supermercado solidario cooperativo.
2018
Postgrau en Economia Social i Solidària: Desenvolupament Local, Cooperativisme i Transformació Social [3780]  
Detailed record - Creative Commons
10.
1 p, 173.9 KB Study on the feasibility of the use of aromatic substances to reduce the sugar content of pastry products / Pujol Belmonte, Ricard ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2017
Graduat o Graduada en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
Detailed record - Creative Commons

Research literature : 277 records found   1 - 10nextend  jump to record:
Learning materials 5 records found  
1.
60 p, 6.3 MB Búsqueda y gestión de la información : las principales fuentes de información en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y en Veterinaria / Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Veterinària
Presentació dels diferents recursos d'informació i eines documentals adreçades als alumnes del doctorat de Ciència i Tecnologia dels Aliments, i Veterinària.
2019 (Fonts d'informació)  
Detailed record - Creative Commons
2.
85x63, 16.1 KB ...Transgènics? : presentació del llibre : els transgènics i la seva patentabilitat : implicacions en la realització dels drets humans / Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciències Socials ; Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Biblioteques
Exposició amb motiu de la presentació del llibre "Els transgènics i la seva patentabilitat. Implicacions en la realització dels drets humans" de Júlia Lladós Vila. Aquest treball va guanyar del cinquè premi de recerca en drets humans 2013. [...]
2014 (Exposicions bibliogràfiques (Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciències Socials))  
Detailed record - Creative Commons
3.
37 p, 4.2 MB Sesión de formación - Màster Qualitat d'Aliments d'Origen Animal / Allué i Blanch, Vicenç (Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Veterinària) ; Andreu Nebot, Cristina (Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Veterinària) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Veterinària
L'objectiu d'aquesta presentació és proporcionar als alumnes d'aquest màster les eines i recursos bàsics necessaris en el seu àmbit temàtic.
2018 (Eines per a la recerca) (Fonts d'informació)
2 documents
Detailed record - Creative Commons
4.
5 p, 1010.0 KB FSTA : Food Science and Technology Abstracts / Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Veterinària ; Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Biblioteques
Base de dades bibliogràfica sobre ciència i tecnologia dels aliments, biotecnologia, microbiologia, toxicologia i nutrició.
2019 (Bases de dades)
2 documents
Detailed record - Creative Commons
5.
2 p, 320.3 KB Legislació sobre aliments / Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Biblioteques
Guia de com trobar legislació sobre aliments, en recursos disponibles a les biblioteques de la UAB.
2018 (Recursos temàtics)
2 documents
Detailed record - Creative Commons

Graphic and multimedia documents 11 records found  1 - 10next  jump to record:
1.
Alimentació i transgènics / Vallmitjana Soler, Miquel ; Revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas
Relació entre l'alimentació i els aliments transgènics.
2015  
Detailed record - Public domain
2.
23.8 MB Rebel·lió a les granges : les inspeccions alimentàries i el paper de Barcelona / Gutiérrez García, José Manuel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Filosofia. Àrea d'Història de la Ciència) ; Betevé
En la secció de ciència de 'La tarda de Barcelona', de betevé 91. 0 fm, l'Òscar Montero ens explica per què, des del segle XIX, Barcelona ha sigut capdavantera en el control alimentari de la carn pel consum humà. [...]
2017 (La tarda de Barcelona)  
Detailed record - Creative Commons
3.
Bob Garfield's Ad-thropology / Garfield, Bob ; London International Advertising Awards
New York : London International Advertising Awards , [199-?].

Hai Karate aftershave -- Ambush calogne -- Chef Boy-ar-dee-- Jello Whip 'n chill -- Joy (Eddie Lambert, Mary Tyler Moore, Dick Van Dyke) -- Chevrolet (Fred MacMurray) -- Spring cigarettes -- Little hostess buffet -- Milton Bradley games -- Uncle Ben's quick rice -- Virginia slims cigarettes -- Diet Rite coke -- O.B. tampons -- Rive gauche cologne and Mascara -- Peter Jackson cigarettes -- DuMaurier cigarettes -- L&M cigarettes -- True cigarettes -- Fanta -- Reingold beer -- Mustang Ford (McLean Stevenson) -- Black label beer -- Colt 45 beer -- Kennedy for president -- Goldwater for president.  

Detailed record -
4.
Bob Garfield's In my day job, I'm a movie star / Garfield, Bob ; London International Advertising Awards
New York : London International Advertising Awards , [199-?].

Jello and Dream Whip (Carol Channing)--Campbell's soups (Dave Marr)--Kent cigarettes (Dick Van Dyke, Mary Tyler Moore)--U.S. Commemorative stamps (Ernest Borgnine)--Good n' Plenty candy (Jason Alexander)--Aramis--Band Aids (John Travolta)--Javelin Amer. Motors--Apple computers (Kevin Costner)--La Choy Chow Mein (Muppetts)--Mattel toyes--Faberge shampoo (Farrah Fawcett)--Yardley false eyelashes ("Twiggy")--Lady Clairol (Inger Stevens)--Coty Cremestick lipstick (Joey Heatherton)--Carling Black label beer (Arte Johnson)--Lionel electric cars (Arte Johnson)--Coca-Cola (Barbara McNair)--Sprite (Gerry Mulligan)--Schacker beer (Louis Armstrong)--Billy beer (Billy Carter)--Awake orange juice (Bette Davis).  

Detailed record -
5.
Bob Garfield's whoa, man, flashbacks! / Garfield, Bob ; London International Advertising Awards
New York : London International Advertising Awards , [199-?].

Chef Boy-ar-dee -- Salem cigarettes -- Mattel Vrroom bicycles -- Jingle jump toy -- Happy soup -- Hormel tender chunk ham -- Firebrand beef strips -- Feel free soda -- King cola -- Viewmaster -- Nifty pushbutton binder -- National semiconductor Adversary game (Home version of "Pong") -- Titanic board game -- "Balance of Power" game -- Talking shrinkin' violette doll -- Labatt's 50 ale -- Farmers Insurance (Jack Benny, Dennis Day, Ed McMann in a parody of Peter, Paul and Mary) -- 7 up Cola -- Icee drink -- On the wind cologne -- Yardley Oh! de London cologne -- Hazel Bishop cosmetics -- Style Lite hairspray -- Pontiac -- Rambler -- Corvair.  

Detailed record -
6.
2000 Winners / London International Advertising Awards (15è : 2000 : Londres, Regne Unit
New York : London International Advertising Awards , [2004?].

Mercedes-Benz E-Class ; Visa ; Molson Canadian Beer ; Mt. Dew ; Bahlsen Hit ; New York Times ; Salon Selectives ; Cheese ; Discover Card ; Cybercash ; E_Trade ; Tabasco ; Whirlpool ; Hanna Shoe Polish ; FedEx ; Mental Health Awareness ; SBS Television ; Ford Motor Company ; Hamlet Cigars ; Supercoat Dog Food ; Manix Condoms ; SWR Television ; McDonald's ; Officeworks Superstores ; Toyota Tundra ; Zurich Insurance ; Wyndham Hotels ; Cantel AT&T ; Type.  

Detailed record -
7.
2001 Television cinema winners / London International Advertising Awards (16è : 2001 : Londres, Regne Unit
New York : London International Advertising Awards , [2004?].

Budweiser ; Serta ; Levis ; Volkswagen Passat ; Pirelli ; Charles Schwab ; Heineken ; Pepsi ; Snickers ; The Economist ; Dannon La Crème ; Traffic Accident Commission ; Nike ; Amazon.com ; TDK ; Nedbank Golf Challenge ; Sampo/Washing Machine ; Duracell ; University of the Incarnate Word ; Fox Sports ; Energi E2 ; Florida Department of Health ; Gauloises ; Cat Chow ; Cottons Tampons ; Special Olympics ; Odissey Putters ; Cingular ; Mercedes-Benz ; Airbus ; Celebrations ; Don't drink and drive ; John West-Salmon.  

Detailed record -
8.
1999 Winners / London International Advertising Awards (14è : 1999 : Londres, Regne Unit
New York : London International Advertising Awards , [2004?].

First Union Bank ; Lipton ; Audi ; Ameritrade ; Guinness ; Pepsi ; Cracker JKack ; Applebox ; Salon Selectives ; Diary Management/Cheese ; Florida Health ; Sony ; Kraft ; Direct TV ; Ace Detergent ; Heineken ; Insurance Corp. of British Columbia ; Volkswagen Jetta ; ACER Computers ; Foxwoods Resort Casino ; Gauloises ; Tulipan Condoms ; Help the aged ; Sony PalyStation ; McDonald's ; Liceo Cultural Británico ; GAP ; Gresham ; Qantas ; Nightbus ; Yellow Pages ; Nike ; Top Driver ; The Independent.  

Detailed record -
9.
2003 Winners / London International Advertising Awards (18è : 2003 : Londres, Regne Unit
New York : London International Advertising Awards , [2004?].

Microsoft ; The St. Paul ; Levi's ; Honda Accord ; Visa ; Bud Light ; United Nations Foundation ; Renault ; Cheese ; LendingTree.com ; Sony ; X-Box ; SWR ; Berliner Zeitung ; YtravelMate C100 Convertible Tablet PC ; Nike ; Manix Gel Lubricant ; Drug awareness ; McDonald's ; FedEx ; Mountain Dew ; Adidas ; SMS ; Coca-Cola ; Volkswagen of America.  

Detailed record -
10.
1998 Winners / London International Advertising Awards (13è : 1998 : Londres, Regne Unit
New York : London International Advertising Awards , [2004?].

5FM Music Radio ; Volkswagen Citi Golg ; Nike hockey ; Mercedes-Benz ; PTT Performa ; Visa Platinum Card ; Budweiser ; Herba ; Volkswagen Passat ; Oreo ; Cantel AT&T ; Lynx ; Campbell's soup ; Volkswagen Polo ; Saturn ; Kellogg's ; Technics ; Pella ; Hefty One Zip Bags ; HBO ; Berliner Zeitung newspaper ; BBC ; Intel ; Gatorade ; Dr. Scoll ; AGFA ; Nando ; Soesman ; C&A ; Carlsberg ; Nintendo ; United Airlines ; Yellow Pages ; Fox Network ; Transport accident commission ; Seattle.  

Detailed record -

Graphic and multimedia documents : 11 records found   1 - 10next  jump to record:
Personal and institutional archives 23 records found  1 - 10nextend  jump to record:
1.
1 p, 2.0 MB PUFA Losses after cooking of chicken meat / López Ferrer, Sigfrid (Universitat Autònoma de Barcelona. U. D. Nutrició i Alimentació Animals) ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Barroeta, Ana Cristina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Grashorn, M.A.P. (Universität Hohenheim (Stuttgart, Alemanya))
To study the changes of the fatty acid (FA) profile of Long-Chain omega-3 (LCn3) enriched meat after coo¬ king under consumer conditions.
2002
, 2002  
Detailed record - Creative Commons
2.
1 p, 162.3 KB Performance of growing-finishing pigs fed barley diets supplemented with different levels of beta-glucanase / Mascarell Casulleras, José ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Brufau de Barberà, Joaquim ; Barroeta Lajusticia, Ana Cristina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Puchal i Mas, Francesc
Recent studies have been more concerned with enzymatic supplementation of diets for young pigs which digestive system is not yet well-developed, than for the fully-developed pig, where these growth promoters seem to have less effect on productive efficency of the animal. [...]
2002
, 2002  
Detailed record - Creative Commons
3.
1 p, 154.1 KB The effect of protease and in ß-glucanase supplementation on digestibility of protein, fat and fiber barley-soybean meal based diets by weanling pigs / Mascarell Casulleras, José ; Zimmerman, D. ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Puchal i Mas, Francesc
Recent attention has been given to enzymes as gut-active growth promoters able to lead to a partial degradation of endosperm cell walls in feeds, increasing the proportion of the diet digested by the animal. [...]
2003
, 2003  
Detailed record - Creative Commons
4.
1 p, 112.3 KB Oxidative status of dietary fat influences lipid stability of erythrocytes in chickens / Schiavone, A. ; Barroeta Lajusticia, Ana Cristina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
2008
, 2008  
Detailed record - Creative Commons
5.
1 p, 2.6 MB Poultry by-product meals commercialised in Spain may vary considerably in their protein value and fat quality / Solanas, E. ; Castrillo González, Carlos ; Hervera Abad, Marta ; Pérez, E. ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Among the meat by-products, those coming from poultry arc usually considered as excellent sources of protein. However, different grades of rendered poultry products arc available and its composition and nutritional value can be quite variable depending on carcass, head, feet, viscera and even feather proportions in raw material, and on rendering process. [...]
2006
, 2006  
Detailed record - Creative Commons
6.
1 p, 157.4 KB Oxidative status of dietary fat influences lipid stability of erythrocytes in chickens. / Schiavone, A. ; Barroeta Lajusticia, Ana Cristina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
2003
, 2003  
Detailed record - Creative Commons
7.
16 p, 1.0 MB Mecanismos de acción de los aditivos en alimentación animal y criterios de aprobación comunitaria. Evolución legislativa. / Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Roura, Eugeni
De todas las repercusiones de la entrada en vigor del Mercado Unico de las más conflictivas Europeo, una e interesantes en el sector de la alimentación animal y aviar es la que hace referencia a los aditivos. [...]
1993
Symposium de avicultura. Murcia, Espanya, 30è : 1993  
Detailed record - Creative Commons
8.
18 p, 942.3 KB Finalizadores : Betagonistas. / Puchal i Mas, Francesc ; Mascarell Casulleras, J. ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
La importancia de los aditivos alimentarios en producción animal, tanto por sus efectos estimulantes en la productividad de los animales, como por sus posibles efectos concomitantes, de tipo patológico, ya en los propios animales ya en el hombre, consumidor de sus productos, ha suscitado una considerable polémica en el mundo entero. [...]
1992
Jornadas sobre residuos en animales vivos y en alimentos de origen animal. Murcia, Espanya, 1es : 1992  
Detailed record - Creative Commons
9.
1 p, 2.4 MB Ileum and whole-tract digestibility of carbohydrates contained in a corn- or a sorghum-acorn-based diets fed on finishing Landrace and Iberian pigs / Morales, J. ; Pérez, J.F. ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Gasa Gasó, Josep (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Starch is the storage polysaccharide of higher plants and a major source for animals. However, despite is its simple composition the digestion of starch may be dependent of feed ingredients and animal characteristics.
2001
, 2001  
Detailed record - Creative Commons
10.
1 p, 2.0 MB PUFA Losses after Cooking of Chicken Meat / López Ferrer, Sigfrid ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Barroeta, Ana Cristina ; Grashorn, M.A.
2001
-, : 2001  
Detailed record - Creative Commons

Personal and institutional archives : 23 records found   1 - 10nextend  jump to record:
Interested in being notified about new results for this query?
Set up a personal email alert or subscribe to the RSS feed.
UAB Digital Repository of Documents :: Search :: Submit :: Personalize :: Help
Powered by Invenio v1.1.6
Maintained by ddd.bib@uab.cat  :: Metadata license:
Working with