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Resultats globals: 32 registres trobats en 0.01 segons.
Articles, 1 registres trobats
Contribucions a jornades i congressos, 3 registres trobats
Documents de recerca, 1 registres trobats
Documents gràfics i multimèdia, 27 registres trobats
Fons personals i institucionals, 32 registres trobats
Articles 1 registres trobats  
1.
10 p, 161.9 KB Resultados de la inspección veterinaria ante y post-mortem en un matadero de bovino, ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Simón, J.A. ; Canada, L.
Se presentan los resultados de la inspección veterinaria de bovinos, ovinos y caprinos en un matadero de servicios de La Selva (Gerona). Además se hace una reflexión sobre la metodología empleada en la recogida de datos, y la necesidad de valorarlo de forma homogénea, de modo que tenga validez para el control sanitario de las explotaciones ganaderas y para la protección de la Salud Pública.
2005 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
Eurocarne, Núm. 133 (Gener-Febrer 2005) , p. 1-10  
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Contribucions a jornades i congressos 3 registres trobats  
1.
11 p, 13.4 MB Defectos presentes en los cueros de bovino y en las pieles de ovino y caprino al finalizar el proceso de carnización / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Caja López, Gerardo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Casals, Ramon (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Se presenta la comunicación Defectos presentes en los cueros de bovino y en las pieles de ovino y caprino al finalizar el proceso de carnización, publicada en J. Cot (ed. ) Compendyum of advanced topics on leather technology (vol. [...]
Es presenta la comunicació Defectes presents en els cuirs de boví i en les pells d'oví i cabrum al finalitzar el procés de carnització, publicada a J. Cot (ed. ) Compendyum of advanced topics on leather technology (vol. [...]
1991 (Cuirs i pells)
Congreso de la Unión Internacional de Sociedades de Químicos y Técnicos de Curtidos. Barcelona, Catalunya, 21è : 1991
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2.
14 p, 288.4 KB Control microbiológico de canales de bovino, ovino y porcino en mataderos de bajo-medio volumen de sacrificio / Baltasar, Antonieta ; Fàbregas i Comadran, Xavier ; Sociedad Española de Seguridad Alimentaria
Es presenten els resultats dels controls microbiològics d'higiene de processos de 3 escorxadors frigorífics de serveis de Catalunya, de baix-mig volum de sacrifici obtinguts durant el període 01/01/2008-30/06/2011.
2011 (Memoria digital d'escorxadors)
Reunión de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria, 8es : 2011
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3.
8 p, 2.7 MB Anàlisis de los decomisos efectuados en un matadero de bovino, ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Alemany, M. (Catalunya. Departament de Sanitat i Seguretat Socials) ; Font, D. (Catalunya. Departament de Sanitat i Seguretat Socials)
Datos referentes a los decomisos efectuados durante el cuatrienio 1988-1991 en un matadero de bovino, ovino y caprino de gran volumen de sacrificio, situado en el Área Metropolitana de Barcelona.
1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
Jornadas de Veterinaria de Salud Pública, 1er : 1992  
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Documents de recerca 1 registres trobats  
1.
126 p, 2.8 MB Defectos en cueros de bovino, pieles de lanar y caprino, y lanas de ovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
En el matadero, las operaciones de sacrificio y faenado dan lugar a la formación de la canal y del llamado quinto cuarto (despojos, subproductos y residuos). El cuero de bovino y la piel de ovino y caprino son tradicionalmente, los subproductos de matadero de mayor valor comercial. [...]
A l'escorxador, les operacions de sacrifici i feinejat donen la canal i el cinquè quarter (despulles, subproductes i residus). El cuir de boví i la pell d'oví i cabrum són tradicionalment, els subproductes de valor comercial més elevat de l'escorxador. [...]
2018 (Cuirs i pells)
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Documents gràfics i multimèdia 27 registres trobats  1 - 10següentfinal  anar al registre:
1.
1754x1157, 429.3 KB 		Razas bovinas autóctonas españolas / Fàbregas i Comadran, Xavier
Tradicionalmente, la España verde criaba terneros lechales y pasteros para sacrificio en las grandes ciudades, que eran transportados por tren; eran los animales que proporcionaban las conocidas como carnes foráneas, gallega principalmente. [...]
Es presenten diferents races bovines autòctones espanyoles d'aptitud carn, llet i treball, segons la classificació del Catálogo de razas autóctonas españolas. Vol. II: especie bovina. 1985. MAPA. [...]
1987 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
96 documents
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2.
1169x771, 257.7 KB 		Razas bovinas de carne / Fàbregas i Comadran, Xavier
De las tres aptitudes principales del ganado bovino, carne, leche y trabajo, las dos primeras son las que continúan su función productiva en los países europeos. Las reputadas razas de excelente conformación cárnica (francesas, belgas, italianas e inglesas) se han repartido por todo el mundo, en los climas más diversos, como razas paternales sobre hembras rústicas locales, para mejorar el crecimiento, el peso canal y la conformación de la F1 obtenida. [...]
Es presenten diferents reces bovines d'aptitud carn.
1987 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
50 documents
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3.
782x1169, 199.7 KB 		Razas bovinas de leche y de aptitud mixta / Fàbregas i Comadran, Xavier
De las tres aptitudes principales del ganado bovino, carne, leche y trabajo, las dos primeras son las que continúan su función productiva en los países de cultura occidental. La afinada selección genética implementada en las razas lecheras ha permitido incrementar de manera excepcional la producción de leche por vaca, paralelamente a una mejora en el racionamiento y la tecnología del ordeño. [...]
Es presenten diferents races bovines d'aptitud lletera i mixta.
1993 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
26 documents
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4.
1169x774, 308.1 KB 		Sistemas de producción animal: bovino de montaña / Fàbregas i Comadran, Xavier
Entre los sistemas extensivos de producción animal, el vacuno de carne explotado en zonas de montaña de la península Ibérica es un importante recurso económico para los habitantes de estas zonas alejadas. [...]
Es presenten ramats de vaques de carn del Sistema Ibèric i dels Pirineus i el seu sistema de producció.
1989 (Memoria digital de producció animal)
72 documents
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5.
1169x776, 270.3 KB 		Sistemas de producción animal: bovino de cebo / Fàbregas i Comadran, Xavier
En los países del sur de Europa, sin recursos pastables, la mayoría de terneros desmamados, producidos en explotaciones de vacuno lechero y de vacas madre de aptitud cárnica, serán cebados en granjas de producción intensiva, a base de pienso y paja, para obtener terneros o añojos de carne rosada y/o más o menos roja, para abastecimiento del consumo de carne. [...]
Es presenten diferents explotacions d'engreix de vedells de carn.
1989 (Memoria digital de producció animal)
21 documents
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6.
1169x772, 228.0 KB 		Sistemas de producción animal: bovino de leche / Fàbregas i Comadran, Xavier
Las explotaciones de vacuno lechero producen principalmente leche para consumo y también, como materia prima destinada para la elaboración de productos lácteos. El "subproducto" es el ternero mamón, normalmente procedente de IA con razas de aptitud cárnica, para obtención de terneros con destino sacrificio. [...]
Es presenten diferents explotacions de vacum lleter.
1988 (Memoria digital de producció animal)
24 documents
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7.
1169x764, 175.3 KB 		Exterior: capas bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan algunas capas del ganado bovino.
Es presenten alguns pelatges del bestiar boví.
1988 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
3 documents
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8.
776x1169, 95.7 KB 		Exterior: encornaduras bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan las principales encornaduras en ganado bovino.
Es presenten les principals tipologies de banyam en boví.
1988 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
26 documents
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9.
1024x768, 676.1 KB 		Exterior de los animales domésticos : cuernos de bovino, ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan cráneos de bovino, ovino y caprino con diferentes tipos de cuernos, para identificación animal.
Es presenten cranis de boví, oví i cabrum amb diferents tipus de banyes, per a identificació animal.
2019 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
26 documents
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10.
886x560, 64.6 KB 		Inspección veterinaria antemortem : bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
La inspección veterinaria antemortem de mataderos es fundamental para identificar sospechosos y no aptos para el sacrificio con destino al consumo humano. Ya más controladas las enfermedades clásicas del vacuno, en los últimos años la legislación sanitaria UE ha priorizado la identificación animal y estado de limpieza de los animales para sacrificio. [...]
La inspecció veterinària antemortem d'escorxadors és fonamental per a identificar sospitosos i no aptes per al sacrifici amb destinació al consum humà. Ja més controlades les enfermetats clàssiques del vacú, en els darrers anys la legislació sanitària UE ha prioritzat la identificació animal i estat de neteja dels animals per a sacrifici. [...]
1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
38 documents
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Documents gràfics i multimèdia : 27 registres trobats   1 - 10següentfinal  anar al registre:
Fons personals i institucionals 32 registres trobats  1 - 10següentfinal  anar al registre:
1.
1754x1157, 429.3 KB 		Razas bovinas autóctonas españolas / Fàbregas i Comadran, Xavier
Tradicionalmente, la España verde criaba terneros lechales y pasteros para sacrificio en las grandes ciudades, que eran transportados por tren; eran los animales que proporcionaban las conocidas como carnes foráneas, gallega principalmente. [...]
Es presenten diferents races bovines autòctones espanyoles d'aptitud carn, llet i treball, segons la classificació del Catálogo de razas autóctonas españolas. Vol. II: especie bovina. 1985. MAPA. [...]
1987 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
96 documents
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2.
1169x771, 257.7 KB 		Razas bovinas de carne / Fàbregas i Comadran, Xavier
De las tres aptitudes principales del ganado bovino, carne, leche y trabajo, las dos primeras son las que continúan su función productiva en los países europeos. Las reputadas razas de excelente conformación cárnica (francesas, belgas, italianas e inglesas) se han repartido por todo el mundo, en los climas más diversos, como razas paternales sobre hembras rústicas locales, para mejorar el crecimiento, el peso canal y la conformación de la F1 obtenida. [...]
Es presenten diferents reces bovines d'aptitud carn.
1987 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
50 documents
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3.
782x1169, 199.7 KB 		Razas bovinas de leche y de aptitud mixta / Fàbregas i Comadran, Xavier
De las tres aptitudes principales del ganado bovino, carne, leche y trabajo, las dos primeras son las que continúan su función productiva en los países de cultura occidental. La afinada selección genética implementada en las razas lecheras ha permitido incrementar de manera excepcional la producción de leche por vaca, paralelamente a una mejora en el racionamiento y la tecnología del ordeño. [...]
Es presenten diferents races bovines d'aptitud lletera i mixta.
1993 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
26 documents
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4.
1169x774, 308.1 KB 		Sistemas de producción animal: bovino de montaña / Fàbregas i Comadran, Xavier
Entre los sistemas extensivos de producción animal, el vacuno de carne explotado en zonas de montaña de la península Ibérica es un importante recurso económico para los habitantes de estas zonas alejadas. [...]
Es presenten ramats de vaques de carn del Sistema Ibèric i dels Pirineus i el seu sistema de producció.
1989 (Memoria digital de producció animal)
72 documents
Registre complet - Creative Commons
5.
1169x776, 270.3 KB 		Sistemas de producción animal: bovino de cebo / Fàbregas i Comadran, Xavier
En los países del sur de Europa, sin recursos pastables, la mayoría de terneros desmamados, producidos en explotaciones de vacuno lechero y de vacas madre de aptitud cárnica, serán cebados en granjas de producción intensiva, a base de pienso y paja, para obtener terneros o añojos de carne rosada y/o más o menos roja, para abastecimiento del consumo de carne. [...]
Es presenten diferents explotacions d'engreix de vedells de carn.
1989 (Memoria digital de producció animal)
21 documents
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6.
1169x772, 228.0 KB 		Sistemas de producción animal: bovino de leche / Fàbregas i Comadran, Xavier
Las explotaciones de vacuno lechero producen principalmente leche para consumo y también, como materia prima destinada para la elaboración de productos lácteos. El "subproducto" es el ternero mamón, normalmente procedente de IA con razas de aptitud cárnica, para obtención de terneros con destino sacrificio. [...]
Es presenten diferents explotacions de vacum lleter.
1988 (Memoria digital de producció animal)
24 documents
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7.
1169x764, 175.3 KB 		Exterior: capas bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan algunas capas del ganado bovino.
Es presenten alguns pelatges del bestiar boví.
1988 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
3 documents
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8.
776x1169, 95.7 KB 		Exterior: encornaduras bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan las principales encornaduras en ganado bovino.
Es presenten les principals tipologies de banyam en boví.
1988 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
26 documents
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9.
11 p, 13.4 MB Defectos presentes en los cueros de bovino y en las pieles de ovino y caprino al finalizar el proceso de carnización / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Caja López, Gerardo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Casals, Ramon (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Se presenta la comunicación Defectos presentes en los cueros de bovino y en las pieles de ovino y caprino al finalizar el proceso de carnización, publicada en J. Cot (ed. ) Compendyum of advanced topics on leather technology (vol. [...]
Es presenta la comunicació Defectes presents en els cuirs de boví i en les pells d'oví i cabrum al finalitzar el procés de carnització, publicada a J. Cot (ed. ) Compendyum of advanced topics on leather technology (vol. [...]
1991 (Cuirs i pells)
Congreso de la Unión Internacional de Sociedades de Químicos y Técnicos de Curtidos. Barcelona, Catalunya, 21è : 1991
2 documents
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10.
1024x768, 676.1 KB 		Exterior de los animales domésticos : cuernos de bovino, ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan cráneos de bovino, ovino y caprino con diferentes tipos de cuernos, para identificación animal.
Es presenten cranis de boví, oví i cabrum amb diferents tipus de banyes, per a identificació animal.
2019 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
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