Resultats globals: 1,130 registres trobats en 0.03 segons.
Articles, 554 registres trobats
Contribucions a jornades i congressos, 12 registres trobats
Publicacions periòdiques, 6 registres trobats
Llibres i col·leccions, 22 registres trobats
Documents de recerca, 435 registres trobats
Materials didàctics, 14 registres trobats
Documents gràfics i multimèdia, 47 registres trobats
Fons personals i institucionals, 42 registres trobats
Articles 554 registres trobats  1 - 10següentfinal  anar al registre:
1.
7 p, 3.4 MB The conversion of the atom : Nuclear science and ideology in Francoist Spain / Roqué, Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre d'Estudis d'Història de les Ciències (CEHIC))
At the beginning of the atomic age, Francoist Spain launched an expensive project to develop, research and use nuclear energy. Scientists, the military and high-ranking officials in the administration mobilised to materialise a technoscientific dream with an international scope. [...]
2017 - 10.7203/metode.7.7943
Metode Science Studies Journal, Núm. 7 (2017) , p. 79-85  
2.
20 p, 161.6 KB Actitudes de los profesionales de la televisión española sobre la ciencia en la televisión y la divulgación científica / Soto Sanfiel, María Teresa (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Comunicació Audiovisual i Publicitat) ; Villegas-Simón, Isabel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Comunicació Audiovisual i Publicitat)
Se presenta un estudio que tiene por objetivo observar las actitudes de los profesionales de la televisión española con responsabilidades directivas en la creación, producción y emisión de contenidos acerca de la relación de las audiencias con los contenidos científicos y la divulgación científica. [...]
2018 - 10.33115/udg_bib/cp.v7i13.21982
Communication papers, Vol. 7 Núm. 13 (2018) , p. 11-30  
3.
5 p, 149.7 KB As contribuições de Peirce à ciência cognitiva / Santaella, Lucia (Universidade Católica de São Paulo)
Este artículo se basa en el supuesto de que la semiótica de C. S. Peirce hace falta en la lista de ciencias que componen la ciencia cognitiva. Para dar munición a este supuesto, el artículo discute algunos temas capaces de mostrar lo que la semiótica puede ofrecer a la ciencia cognitiva para contribuir en la superación de temas controvertidos, así como en el desarrollo de conceptos relevantes para la ciencia cognitiva, como el concepto de cognición el mismo y los conceptos de conciencia, representación, pensamiento, etc. [...]
This article assumes that C. S. Peirce's semiotics is missing from the list of sciences that make up the cognitive sciences. To give ammunition to this assumption, the article discusses some topics capable of showing what semiotics can offer to cognitive science in order to contribute in overcoming controversial issues as well as in the development of concepts relevant to cognitive science, such as the concept of cognition itself and the concepts of consciousness, representation, thought etc. [...]

2021
DeSignis, Núm. 35 (2021) , p. 25-33 (Escenarios/Scenery. Charles Sanders Peirce y la semiótica cognitiva / Charles Sanders Peirce and cognitive semiotics)  
4.
21 p, 202.5 KB La ciencia sube al escenario en un contexto periférico / Souza, Pablo (Universidad de Buenos Aires) ; Hurtado, Diego (Universidad Nacional de San Martín (Argentina))
Se analizarán veinticinco ceremonias teatrales ocurridas en un puñado de ciudades argentinas durante el medio siglo que va de 1870 a 1925, dedicadas a conmemorar la vida científica, tecnológica y médica surgida de la revolución científica de los siglos xvii y xviii. [...]
We analyzed 25 theatrical events in a handful of Argentinian cities during the half-century from 1870 to 1925, dedicated to commemorating the scientific, technological, and medical life arising from the scientific revolution of the 17th and 18th centuries. [...]

2020
Dynamis : Acta Hispanica ad Medicinae Scientiarumque. Historiam Illustrandam, Vol. 40 Núm. 2 (2020) , p. 399-419 (Articles)  
5.
21 p, 296.9 KB Cuerpos femeninos e intervenciones obstétricas / Magnone Alemán, Natalia (Universidad de la República (Uruguai). Departamento de Trabajo Social)
El objetivo de este artículo es aportar a la comprensión de la generación de intervencionismo médico injustificado en la asistencia del parto. Para tal fin se analiza un conjunto de noticias de prensa que dieron cuenta de las investigaciones del Servicio de Fisiología Obstétrica de la Facultad de Medicina en Uruguay a mediados del siglo xx. [...]
This article aims at contributing to the understanding of the creation of unjustified medical interventionism in childbirth care. For this purpose, a set of press reports about the research carried out by the Obstetric Physiology Department of the Medicine School in Uruguay in the mid-20th century is analyzed. [...]

2020
Dynamis : Acta Hispanica ad Medicinae Scientiarumque. Historiam Illustrandam, Vol. 40 Núm. 2 (2020) , p. 457-477 (Articles)  
6.
Los orígenes del Museo Nacional de Ciencia y Tecnología (MUNCYT) y la construcción del patrimonio científico-tecnológico en la España de la transición / Ruiz-Castell, Pedro (Instituto Interuniversitario López Piñero de Estudios Históricos y Sociales sobre Ciencia, Tecnología, Medicina y Medio Ambiente)
El Museo Nacional de Ciencia y Tecnología (MUNCYT) fue fundado en 1980. Establecido en plena transición de la dictadura franquista hacia la democracia, un período en el que la ciencia y la tecnología fueron vistos como elementos cruciales para la modernización de España, el estudio de la creación del MUNCYT permite explorar algunas de las continuidades y discontinuidades que existieron entre el régimen franquista y el sistema democrático establecido tras la muerte del dictador en 1975. [...]
The Spanish National Museum of Science and Technology (Museo Nacional de Ciencia y Tecnología, MUNCYT) was founded in 1980. The MUNCYTwas established in the so-called transition from Franco's dictatorship to democracy, in which science and technology were seen as crucial elements for the modernization of Spain. [...]

2020
Dynamis : Acta Hispanica ad Medicinae Scientiarumque. Historiam Illustrandam, Vol. 40 Núm. 2 (2020), p. 479-503 (Articles)
   
7.
16 p, 988.2 KB El boletín Faraday (1928-29) y las relaciones entre historia y didáctica de las ciencias / Moreno Martínez, Luis (University of Valencia)
Faraday ha sido considerada una de las primeras publicaciones especializadas en didáctica e historia de la ciencia en España. Sin embargo, hasta la fecha su recuperación y estudio se revelaba pendiente. [...]
Faraday has been pointed out as one of the first specialized journals on the didactics and history of science in Spain. Starting from the analysis of this unstudied journal, this paper examines the relations between history and didactics of science in the early twentieth-century Spain. [...]

2021 - 10.5565/rev/ensciencias.3304
Enseñanza de las ciencias, Vol. 39 Núm. 3 (2021) , p. 215-230 (Historia y Epistemología)  
8.
22 p, 491.3 KB ¿Qué naturaleza de la ciencia se presenta en los libros de química para la educación secundariaen América Latina? / Amador-Rodríguez, Rafael (Universidad del Norte) ; Adúriz-Bravo, Agustín (Universidad de Buenos Aires)
Este trabajo de investigación tuvo como objetivo principal caracterizar las concepciones de naturaleza de la ciencia (NOS) que se promueven en libros de química para la educación secundaria de cuatro países latinoamericanos. [...]
This piece of research had as its main aim characterising the conceptions on the nature of science (NOS) promoted in secondary chemistry textbooks from four Latin American countries. The methodological approach was qualitative; for the analysis, ten different aspects of the scientific activity («topics from the philosophy of science») were employed; each topic was modelled from five schools of 20th century philosophy of science. [...]

2021 - 10.5565/rev/ensciencias.3272
Enseñanza de las ciencias, Vol. 39 Núm. 3 (2021) , p. 11-31 (Investigaciones Didácticas)  
9.
23 p, 157.6 KB La Unión de profesores universitarios españoles en el exilio / Claret, Jaume (Universitat Oberta de Catalunya. Estudis d'Arts i Humanitats)
Tras la Guerra Civil española, miles de personas tomaron el camino del exilio, entre ellas un grupo importante de destacados profesores e investigadores universitarios. Su volumen les llevó a crear la Unión de Profesores Universitarios Españoles en el Exilio (UPUEE) con el doble objetivo de crear una red de apoyo mutuo y de presentarse como la alternativa legítima - académica y políticamente - a la universidad franquista. [...]
After the Spanish Civil War, thousands of people took the path of exile, including an important group of prominent professors and university researchers. Their number led them to create the Union of Spanish Professors in Exile (UPUEE) with the double objective of creating a network of mutual support and presenting itself as the legitimate alternative -academically and politically - to the Francoist university. [...]

2019 - 10.5944/hme.9.2019.22220
Historia y memoria de la educación, Núm. 9 (2019) , p. 295-317  
10.
21 p, 356.9 KB La asignatura de religión en clave científica : apuesta por un curriculum de ERE adecuado al siglo XXI formación en cuestiones de ciencia y religión / Fernández Aguilar, Angel (Universidad de Málaga)
El debate sobre si la enseñanza de la Religión debe ser parte del currículum educativo, y cuál ha de ser su arquitectura legal y su práctica, se plantea cíclicamente en España -según convenga políticamente. [...]
The debate on whether the teaching of Religion should be part of the educational curriculum, and what its legal architecture and practice should be, arises cyclically in Spain -as politically appropriate. [...]

2021
Didáctica, innovación y multimedia, Núm. 39 (2021) (Col·laboracions)  

Articles : 554 registres trobats   1 - 10següentfinal  anar al registre:
Contribucions a jornades i congressos 12 registres trobats  1 - 10següent  anar al registre:
1.
2324 p, 14.3 MB XI Congreso Internacional sobre Investigación en Didácticas de las Ciencias : aportaciones de la educación científica para un mundo sostenible. Lisboa, Portugal 7-10 sep 2021 / Cañada-Cañada, Florentina, coord. ; Reis, Pedro, coord. ; Baptista Luísa Mendes, M col. ; Chagas, Isabel col. ; Esteban Gallego, María Rocío col. ; Faria, Cláudia col. ; Galvão, Cecilia col. ; Márquez, Conxita col. ; Mellado Jiménez, Vicente col. ; Sánchez Martín, Jesús col. ; Tinoca, Luís col. ; Congreso Internacional sobre Investigación en Didácticas de las Ciencias (11è : 2021 : Lisboa, Portugal)
El libro de actas es una publicación electrónica de todos los trabajos enviados y aceptados en el XI Congreso Internacional en Investigación en Didáctica de las Ciencias (con sede en Lisboa, Portugal, y celebrado de manera virtual del 7 al 10 de septiembre de 2021). [...]
Lisboa : Enseñanza de las Ciencias, 2021  
2.
37 p, 3.1 MB Ciència i Democràcia : algunes reflexions en temps d'incertesa / Nieto-Galan, Agustí (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut d'Història de la Ciència)
Conferència realitzada pel Dr. Agustí Nieto Galan, Director de l'Institut d'Història de la Ciència (IHIC) i catedràtic del Departament de Filosofia de la Universitat Autònoma de Barcelona, amb motiu del 50 aniversari de la Facultat de Ciències de la UAB, el 8 d'abril de 2021.
2021
50 aniversari Facultat de Ciències UAB. Online, : 2021
3 documents
3.
10 p, 135.8 KB El cuerpo de la luz : observación científica y voz poética. Aproximación a una semiótica luz-cuerpo en la escritura de Lorand Gaspar / Bermúdez, Víctor (Universidad de Salamanca. Facultad de Filología)
El presente artículo constituye una aproximación de carácter fenomenológico a la escritura de Lorand Gaspar que revisa las relaciones de percepción entre la luz y el cuerpo humano. Algunas herramientas de la filosofía y las neurociencias confluyen en este acercamiento a los mecanismos mediante los cuales el conocimiento científico afecta la creación literaria y el pensamiento poético.
2012
Colloque de l'Asociación de Profesores de Francés de la Universidad Española. Barcelona-Bellaterra, 21r : 2012  
4.
2 p, 206.4 KB Seminari Dona i ciència : les pioneres en ciències socials / Universitat Autònoma de Barcelona. Centre d'Estudis Sociològics sobre la Vida Quotidiana i el Treball ; Universitat Autònoma de Barcelona. Seminari d'Estudis de la Dona
La menor proporció de dones dedicades a la ciència, amb relació als homes, al llarg de la història es una cosa ben coneguda. Malgrat que aquesta situació està canviant, al menys pel que fa a l'accés al saber científic, les dones continuen excloses de les ciències i especialment dels llocs de decisió i de major prestigi. [...]
2003
Seminari Dona i ciència, les pioneres en ciències socials. Bellaterra, Catalunya, : 2003  
5.
3 p, 95.7 KB Jornada Socio-cognitiva: Ciència Cognitiva i Investigació Social / Universitat Autònoma de Barcelona. Centre d'Estudis Sociològics sobre la Vida Quotidiana i el Treball ; Universitat Autònoma de Barcelona. Grup de Recerca i d'Estudis Sociojurídics
2004
Jornada Socio-cognitiva: Ciència Cognitiva i Investigació Social. Bellaterra, Catalunya, : 2004  
6.
14 p, 5.7 MB Historia de la ciencia e internet : referencias útiles para el estudio histórico de la veterinaria / Gutiérrez García, José Manuel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Filosofia) ; Molero Mesa, Jorge (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Filosofia)
Nadie duda actualmente de las ventajas y comodidades que reporta el uso de las nuevas tecnologías en la investigación histórica. De hecho, Internet se ha convertido en una valiosa herramienta para cualquier persona dedicada al estudio de la historia de la veterinaria. [...]
There is currently no doubt as regards the convenience for the use of information and communication technologies in historial research. Indeed, the Internet has become a valuable tool for anyone working in the field of history of veterinary. [...]

2008
Congreso Nacional y V Hispanoamericano de Historia de la Veterinaria. Santiago de Compostela i Lugo, 14è : 2008  
7.
23 p, 992.7 KB Fabulant el monstre masculí : la ficció de detectius i la ciència-ficció a la novel·la de Richard Morgan 'Black Man' (2007) / Martín Alegre, Sara (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Filologia Anglesa i de Germanística)
2007
Ciència i ficció. L'exploració creativa dels mons reals i dels irreals. Barcelona, Catalunya, : 2015  
8.
24 p, 543.5 KB Accepting alien contact : rewiring the colonial soldier in John Scalzi's Old Man's War Series / Martín Alegre, Sara (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Filologia Anglesa i de Germanística)
2013
International SAAS Conference: Trans-The Poetics and Politics of Crossing in the US. Tenerife, Canàries, 11 : 2013  
9.
1 p, 744.5 KB IV Workshop Métodos Rápidos y Automatización en Microbiología Alimentaria
2005
Workshop MRAMA. Bellaterra, Cerdanyola del Vallès, Núm. IV (2005)  
10.
13 p, 195.7 KB Modulación afectiva de los procesos de alerta / Pacheco Unguetti, Antonia-Pilar (Universidad de Granada. Departamento de Psicología Experimental y Fisiología del Comportamiento) ; Acosta, Alberto (Universidad de Granada. Departamento de Psicología Experimental y Fisiología del Comportamiento) ; Lupiáñez, Juan (Universidad de Granada. Departamento de Psicología Experimental y Fisiología del Comportamiento) ; Reunión Científica sobre Atención (6a : 2007 : Barcelona, Catalunya)
[Barcelona] : Monflorit Edicions i Assessoraments, 2010
La atención (VI) : un enfoque pluridisciplinar, 2010, p. 43-55  

Contribucions a jornades i congressos : 12 registres trobats   1 - 10següent  anar al registre:
Publicacions periòdiques 6 registres trobats  
1.
4 p, 90.0 KB Science fiction film and television
Liverpool : Liverpool University Press, 2008-
295 documents
 Accés restringit a la UAB
2.
19 p, 2.2 MB Memòria / Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals
Bellaterra Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals 2011-
6 documents
3.
341 p, 71.5 MB La Renaxensa : periódich de literatura, ciencias y arts
Revista editada a Barcelona entre 1871 i 1898 de periodicitat irregular. A partir de 1875 incorpora el subtítol: revista catalana de literatura, ciencias y arts.
Revista editada en Barcelona entre 1871 y 1898 de periodicidad irregular. A partir de 1875 incorpora el subtítulo: revista catalana de literatura, ciencias y arts.
Magazine published irregularly in Barcelona between 1871 and 1898. Since 1875 there is the subtitle: 'revista catalana de literatura, ciencias y artes'.

Barcelona : [s.n.], 1871-1898
22 documents
4.
Dynamis : Acta Hispanica ad Medicinae Scientiarumque Historiam Illustrandam / Universidad de Granada ; Universitat Autònoma de Barcelona ; Universidad Miguel Hernández
Granada : Departamento de Anatomía Patológica e Historia de la Ciencia de la Universidad de Granada, 1981-
50 documents
5.
Enseñanza de las ciencias : revista de investigación y experiencias didácticas / Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Didàctica de la Matemàtica i de les Ciències Experimentals ; Universitat de València. Departament de Didàctica de les Ciències Experimentals i Socials ; Universitat de València. Departament de Didàctica de la Matemàtica
Enseñanza de las Ciencias es una revista dirigida a profesores e investigadores del campo de la didáctica de las ciencias y de las matemáticas. Acepta trabajos con rigor metodológico y fundamentación científica que supongan una contribución al progreso del conocimiento en esas áreas. [...]
Enseñanza de las Ciencias és una revista dirigida a professors i investigadors del camp de la didàctica de les ciències i de les matemàtiques. Accepta treballs amb rigor metodològic i fonamentació científica que suposin una contribució al progrés del coneixement en aquestes àrees. [...]
Enseñanza de las Ciencias is a journal for teachers and researchers in the field of teaching science and mathematics. Accept jobs with methodological rigor and scientific basis involving a contribution to the advancement of knowledge in these areas. [...]

València : Bellaterra ; Universitat de València : Universitat Autònoma de Barcelona, 1983-
123 documents
6.
Ciències : revista del professorat de ciències de primària i secundària / Universitat Autònoma de Barcelona. Centre de Recerca per a l'Educació Científica i Matemàtica (CRECIM)
Ciències
DESCRIPCIÓ. La revista vol ajudar el professorat en la seva tasca educativa: facilitant l'intercanvi d'experiències i activitats pràctiques, ajudant-lo a mantenir-se al dia en continguts científics i didàctics, i informant-lo de les iniciatives de la pròpia comunitat professional.
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona. Centre de Recerca per a l'Educació Científica i Matemàtica (CRECIM) , 2005-
43 documents

Llibres i col·leccions 22 registres trobats  1 - 10següentfinal  anar al registre:
1.
552.1 KB Entre muchos mundos : en torno a la ciencia ficción / Martín Alegre, Sara
Selección de 21 artículos (2000-2021) sobre la ciencia ficción: condiciones de su estudio y enseñanza, teorización, análisis de textos (novela, cine, TV).
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2022
3 documents
2.
46 p, 870.6 KB El monolingüismo es curable : contra una koiné global simplificada y de conquista científica / Doerr, Emmanuel Jean André (Universitat Autònoma de Barcelona)
Para la comunicación científica global es irrenunciable disponer de unas lenguas de comunicación comunes, un papel que desde hace tiempo ha asumido en exclusiva un inglés global, algunas veces simplificado, que -como sostienen la Asociación para la Defensa del Alemán como Lengua Científica (Arbeitskreis Deutsch als Wissenschaftssprache, ADAWIS),así como muchos científicos, lingüistas y traductores internacionales- está a punto de expulsar completamente de sus dominios lingüísticos a otros lenguajes científicos elaborados y convertirlos en inutilizables para la transmisión de áreas enteras de conocimiento. [...]
Common languages of communication are indispensable for global scientific communication, a role that has long been assumed exclusively by a global, sometimes a simplified, BSE-English - which, as the Association for the Defence of German as a Scientific Language (ADAWIS) claims - is on the verge of completely expelling other scientific languages from their linguistic domains and rendering them unusable for the transmission of entire areas of knowledge. [...]

Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Publicacions, 2021 (Glosses ; 5)
Traduir dins el calidoscopi de llengües, 2021, p. 21-66  
3.
35 p, 722.5 KB Planes de comunicación efectiva para proyectos de ciencia e innovación / Campos, Alejandra (Universitat Autònoma de Barcelona. Oficina de Projectes Internacionals de Recerca) ; Codina Bonilla, Lluís (Universitat Pompeu Fabra. Departament de Comunicació)
En la evaluación intermedia del Programa Marco de investigación e innovación Horizonte 2020, la Comisión Europea ha planteado el reto de la comunicación de la ciencia como uno de los 7 ámbitos pendientes de mejora, aplicable también al próximo programa marco Horizonte Europa. [...]
In the mid-term evaluation of the Horizon 2020 Research and Innovation Framework Program, the European Commission has raised the challenge of science communication as one of the 7 areas pending improvement, applicable also to the next Horizon Europe framework program. [...]

McGraw-Hill Interamericana de España 2020
Comunicación especializada: historia y realidad actual, 2020, p. 1215-1215-1244  
4.
1 p, 266.8 KB Horitzó Europa / Universitat Autònoma de Barcelona. Oficina de Projectes Internacionals
El nou programa Horizon Europe pretén ser una evolució de l'actual programa marc Horizon 2020, i comptarà amb un pressupost proposat de 95. 500 milions d'euros, convertint-se en el programa de finançament de l'R+D+I més gran fins al moment a la Unió Europea.
Bellaterra, 2021
3 documents
5.
20 p, 299.1 KB Seguiment de la inserció laboral dels graduats universitaris. Ciència i Tecnologia dels Aliments / Universitat Autònoma de Barcelona ; Agència per a la Qualitat del Sistema Universitari de Catalunya
2002-
6 documents
6.
20 p, 318.0 KB Seguiment de la inserció laboral dels graduats universitaris. Ciència Política i Gestió Pública / Universitat Autònoma de Barcelona ; Agència per a la Qualitat del Sistema Universitari de Catalunya
2002-
7 documents
7.
14 p, 1.0 MB La imatge en la societat del coneixement / Català Domènech, Josep M., dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Comunicació Audiovisual i Publicitat) ; Garcia-Blanco, Iñaki, trad.
Els avenços introduïts en la societat per l'extensió de l'ús de les noves tecnologies deixen també la seva empremta en la cultura visual. A partir dels canvis que es viuen en l'art, el disseny, la ciència, les indústries culturals del món audiovisual i també en la nostra vida quotidiana per la irrupció d'aquestes tecnologies, l'autor reflexiona sobre el paper que desenvolupa la imatge en les societats de capitalisme avançat al segle XXI, especialment en la gestió del coneixement.
Bellaterra (Cerdanyola del Vallès): Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Publicacions; Publicacions de la Universitat Jaume I; Universitat Pompeu Fabra; Universitat de València. Servei de Publicacions, 2005 (Aldea Global, Documents; 2)
Corominas, Maria; Moragas i Spà, Miquel de; Guimerà i Orts, eds: Informe de la comunicació a Catalunya 2003‒2004, 2005, p. 287-299  
8.
1754x1240, 1005.4 KB Ciencia abierta : la investigación y los datos científicos accesibles y abiertos a todos los ciudadanos / REBIUN
2016
4 documents
9.
382 p, 7.1 MB Los Públicos de la ciencia : expertos y profanos a través de la historia / Nieto-Galan, Agustí (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre d'Història de la Ciència)
Madrid : Marcial Pons, 2011 (Ambos mundos (Marcial Pons))  
10.
21 p, 832.0 KB Hacia una nueva utopía en los Estudios de Género : el 'problema' del feminismo (en la ciencia ficción) / Martín Alegre, Sara
2017
New Alleways to Significance: Interdisciplinary Approaches to English Studies, 2017, p. 23-35  

Llibres i col·leccions : 22 registres trobats   1 - 10següentfinal  anar al registre:
Documents de recerca 435 registres trobats  1 - 10següentfinal  anar al registre:
1.
42 p, 1.2 MB Evaluación de una sonda multifibra para la determinación óptica en línea del módulo elástico del gel durante la elaboración de queso / Villaquiran Samboni, Zulma Yizeth ; Castillo Zambudio, Manuel, dir. ; Arango Bedoya, Oscar, dir. ; Zamora Viladomiu, Anna, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
Actualmente es posible monitorizar la coagulación enzimática de la leche utilizando fibras ópticas de dispersión de luz NIR, sin embargo, la configuración de estas resulta relativamente costosa, por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar una sonda multifibra de bajo coste para la determinación óptica del módulo elástico del gel (G’) durante la elaboración de queso, utilizando el modelo de predicción propuesto por Arango y Castillo (2018). [...]
2020
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  
2.
37 p, 1.1 MB Application of front-face fluorescence spectroscopy as a toolfor evaluating the functional properties of whey / Ting Teng, Yu ; Castillo Zambudio, Manuel, dir. ; Zamora Viladomiu, Anna, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
This study investigated the feasibility of front-face fluorescence spectroscopy to predict the functional properties of whey. Whey has a commercial interest due to its excellent nutritional value and versatile functional properties, while its attributes depend dramatically on heat treatment, which may alter its suitability for different food applications. [...]
2021
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  
3.
27 p, 605.2 KB Incorporación de aceites ácidos en la alimentación de la lubina (Dicentrarchus labrax): Efecto sobre el crecimiento y la composición en ácidos grasos de los tejidos. / Serrano Rey, Tania ; Sala Pallarès, Roser, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
The present study aimed at evaluating the effect of dietary acid oils on growth performance and fatty acid composition in European Seabass. A 90-day feeding trial where triplicate groups of European seabass fed eight experimental diets formulated to contain 25% of fish oil (FO) and 75% of a VO (soybean oil, olive pomace oil, soybean acid oil and olive pomace acid oil alone or in blends) and one control with 100% fish oil. [...]
2020
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  
4.
37 p, 1.1 MB Estabilidad microbiológica de emulsiones líquidas y deshidratadas obtenidas por homogeneización a ultra alta presión / Alejandro Naranjo, Tania Pamela ; Capellas Puig, Marta, dir. ; Ferragut Pérez, Victoria, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
En este trabajo se evaluó la estabilidad microbiológica de emulsiones líquidas y deshidratadas obtenidas por UHPH y se comparó con otros sistemas de homogeneización. Las emulsiones líquidas, compuestas por agua, mazada y combinación de aceites de chía y girasol se sometieron a tres tratamientos de homogeneización: ultrasonidos, microfluidización y ultra alta presión de homogeneización (UHPH) a 300 MPa. [...]
2020
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  
5.
31 p, 869.5 KB Study of the effects of β-casein polymorphism (A2 vs A1) on acid coagulation properties of milk / Delgado Teixeira, Renata ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
This study investigated the effect of β-casein (CN) genetic polymorphisms (A2A2 versus control milk A2A1/A1A1/A2A2) on acid coagulation and acidification properties of milk. There are studies regarding the consumers opinion of milk containing β-CN A1 and A2 variants, as well about the enzymatic coagulation. [...]
2021
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  
6.
45 p, 1.1 MB Relació dels paràmetres previs al sacrifici amb l'aptitud de la producció de pernil curat o cuit / Folguera Folguera, Pau ; Solà i Oriol, David, dir. ; Aymerich Montrabeta, Pau, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
En aquest estudi s'ha intentat estudiar quins factors tenen un major impacte sobre els paràmetres mínims per poder classificar els pernils per a diferents finalitats (pernil curat, cuit o carn fresca) en les partides de porcs que surten d'una granja d'engreix de porcs i poder classificar-los. [...]
2021
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  
7.
38 p, 410.3 KB Sales nitrificantes en productos cárnicos cocidos: efectividad en función de los parámetros de proceso / Miryan Yuquilema Malan ; Mor-Mur Francesch, Montserrat, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
Las sales nitrificantes son aditivos importantes para el desarrollo del color y el sabor curado, la supresión del crecimiento microbiano y la inhibición de la oxidación en productos cárnicos. Se llevó a cabo una revisión bibliográfica sobre diversos aspectos importantes del uso de dichas sales en la actualidad. [...]
2020
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  
8.
34 p, 1.6 MB Estabilidad oxidativa de emulsiones O/W formuladas con mazada y aceites vegetales obtenidas por diferentes métodos de homogeneización / Valera Andrés, María Carolina ; Trujillo Mesa, Antonio José, dir. ; Ferragut Pérez, Victoria, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
En este estudio se investigó la estabilidad oxidativa de dos grupos de emulsiones: las primeras, para ser utilizadas en forma líquida, y las segundas formuladas adecuadamente para su posterior secado. [...]
2022
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  
9.
32 p, 416.4 KB Características microbiológicas y sensoriales de análogos de queso elaborados con emulsiones obtenidas por homogeneización convencional y a ultra alta presión / Mendoza Puma, Melisa ; Capellas Puig, Marta, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
Se ha estudiado el efecto de la adición de una emulsión el tipo O/W obtenida por homogeneización a ultra alta presión (UHPH) en comparación con una emulsión obtenida por homogeneización convencional (HC) en la elaboración de análogos de queso fresco (AQF). [...]
2022
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  
10.
36 p, 1.1 MB Efecto de las concentraciones de grasa y proteína en la determinación del pH mediante dispersión de luz en la elaboración de yogur / Benavides Guerrero, Roxana ; Castillo Zambudio, Manuel, dir. ; Zamora Viladomiu, Anna, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
La producción de yogur a nivel industrial se controla mediante la medición de muestras discontinuas de pH cada 10-15 min, lo que presenta inconvenientes logísticos e higiénicos. Arango (2015) propuso sendos modelos matemáticos que permiten la estimación in-line del pH y del módulo elástico (G') durante la fermentación de yogur, usando la ratio de dispersión de luz NIR a 880 nm. [...]
2022
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  

Documents de recerca : 435 registres trobats   1 - 10següentfinal  anar al registre:
Materials didàctics 14 registres trobats  1 - 10següent  anar al registre:
1.
49 p, 1.8 MB L'accés obert a les publicacions / Besson Ribas, Carme (Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Comunicació i Hemeroteca General) ; Bravo San José, Montserrat (Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Comunicació i Hemeroteca General)
Sessió formativa organitzada per la Biblioteca de Comunicació i Hemeroteca General per al PDI de la Facultat de Comunicació sobre la publicació en accés obert. La presentació aborda l'accés obert des de diferents perspectives incloent informació sobre: 1) Els incentius econòmics que la universitat posa a l'abast del professorat perquè pugui sol·licitar el finançament total o parcial dels APC (Article Processing Charges) per publicar en revistes d'accés obert dels editors amb els que s'ha arribat a un acord a nivell d'Espanya (Acords transformatius CRUE-CSIC amb editors de publicacions acadèmiques). [...]
2021 (Eines per a la recerca)  
2.
14 p, 785.4 KB Bibliolab ISC2 - Innovació Social i Ciència Ciutadana : accés Obert Ciència Ciutadana / Claver, Núria (Universitat Autònoma de Barcelona. Oficina de Projectes Internacionals de Recerca)
ISC2 BiblioLab d'innovació social i ciència ciutadana té l'objectiu d'adaptar les biblioteques públiques als canvis culturals i socials que comporta la societat digital, afavorint la creació d'entorns col·laboratius i participatius oberts a la ciutadania (Labs ISC2). [...]
2019  
3.
15 p, 14.1 MB Bibliolabs-ISC2 : recerca i innovació responsable / Miñarro, Begoña
ISC2 BiblioLab d'innovació social i ciència ciutadana té l'objectiu d'adaptar les biblioteques públiques als canvis culturals i socials que comporta la societat digital, afavorint la creació d'entorns col·laboratius i participatius oberts a la ciutadania (Labs ISC2). [...]
2019  
4.
3 p, 670.3 KB Bibliolab ISC2 - Innovació social i ciència ciutadana : el métode científic / Ariño, Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Vicegerència de Recerca
ISC2 BiblioLab d'innovació social i ciència ciutadana té l'objectiu d'adaptar les biblioteques públiques als canvis culturals i socials que comporta la societat digital, afavorint la creació d'entorns col·laboratius i participatius oberts a la ciutadania (Labs ISC2). [...]
2019  
5.
12 p, 616.2 KB BiblioLab ISC2 : Innovació Social i ciència ciutadana / Burguillos, Ferran (Barcelona (Catalunya : Província). Diputació Provincial. Biblioteques Municipals de Sabadell)
ISC2 BiblioLab d'innovació social i ciència ciutadana té l'objectiu d'adaptar les biblioteques públiques als canvis culturals i socials que comporta la societat digital, afavorint la creació d'entorns col·laboratius i participatius oberts a la ciutadania (Labs ISC2). [...]
2019  
6.
12 p, 1.0 MB Biblioteca de Ciència i Tecnologia / Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia
Presentació adreçada als alumnes de l'Escola d'Enginyeria sobre els serveis que ofereix la biblioteca.
2018 (Biblioteques)  
7.
1 p, 284.7 KB Biblioteca de Ciència i Tecnologia, guia d'ús de les sales de treball en grup / Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia ; Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Biblioteques
Guia d'ús de les sales de treball en grup: horaris, tipologia de sales i normes de funcionament.
2018 (Guies de les Biblioteques) (Biblioteca de Ciència i Tecnologia)  
8.
47 p, 3.7 MB Búsqueda y gestión de la información : las principales fuentes de información en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y en Veterinaria / Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Veterinària
Sessió de formació adreçada als estudiants dels programes de doctorat dels graus de Ciència i Tecnologia dels Aliments, i Veterinària, dins del Programa de Formació de Doctors de la UAB.
2022 (Fonts d'informació)  
9.
258 p, 21.5 MB Eines i recursos que t'ofereixen les biblioteques per realitzar el teu TFG. Grau Ciència i Tecnologia dels Aliments. Grau Veterinària / Allué i Blanch, Vicenç (Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Veterinària) ; Andreu Nebot, Cristina (Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Veterinària) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Veterinària
Material de les sessions de formació adreçades als estudiants del grau de Ciència i tecnologia dels aliments (CTA) de la Facultat de Veterinària matriculats del Treball de Fi de Grau (TFG).
2021 (Fonts d'informació) (Eines per a la recerca)  
10.
28 p, 3.8 MB Making Open Access work for ICTA / Fabregat, Tomàs (Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia)
Presentació sobre l'accés obert i com publicar al DDD adreçada als investigadors de l'ICTA.
2015 (Producció científica)
2 documents

Materials didàctics : 14 registres trobats   1 - 10següent  anar al registre:
Documents gràfics i multimèdia 47 registres trobats  1 - 10següentfinal  anar al registre:
1.
Aliments: blog de la Biblioteca de Veterinària / Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Veterinària
Blog que la Biblioteca de Veterinària va mantenir entre febrer 2011 i octubre de 2017, tant per difondre notícies i activitats de la biblioteca i de la Facultat de Veterinària UAB com per compartir informacions d'actualitat de l'àmbit de la ciència i tecnologia dels aliments. [...]
2011-2017
   
2.
823.4 KB Campanya estiuenca "Infla't de Ciència!, temporada 3" / Monge, Montserrat (Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia
Campanya estiuenca de la Biblioteca de Ciència i Tecnologia de prescripció lectora per fomentar el préstec del seu fons bibliogràfic sobre divulgació científica, i que es duu a terme entre maig i juliol de 2022.
2022
10 documents
3.
1587x2245, 338.0 KB Exposició "Dones i ciència" / Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Veterinària ; Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia
Exposició de l'11 al 28 de febrer on la Biblioteca de Veterinària celebra el "Dia internacional de les Dones i les Nenes en la Ciència". S'inclouen pòsters amb les aportacions de dones científiques de la Facultat de Veterinària i de l'Assemblea de Veterinària i CTA.
2022
22 documents
4.
1024x768, 324.3 KB Exposició "Investigadoras en la luz y en las tecnologías de la luz" / Monge, Montserrat (Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia
Mostra itinerant organitzada per la Sociedad Española de Óptica i el grup de "Mujeres en Física" de la Real Sociedad Española de Física, i estrenada el 2015 coincidint amb l'Any Internacional de la Llum. [...]
2022
12 documents
5.
0 p, 210.6 KB Campanya estiuenca "Infla't de Ciència!, temporada 2" / Monge, Montserrat (Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia
Campanya estiuenca de la Biblioteca de Ciència i Tecnologia per fomentar el préstec i la lectura del fons bibliogràfic sobre divulgació científica, i durant els mesos de maig, juny i juliol de 2021.
2021
8 documents
6.
1 p, 4.8 MB Doblement visibles : Científiques Citen Científiques / Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia
La infografia recull les lectures recomanades dins la campanya #CientífiquesCitenCientífiques realitzades per vint dones de les Facultats de Ciències i de Biociències per commemorar el Dia Internacional de la Dona i la Nena en la Ciència, i que van ser piulades al compte de Twitter @Bctuab (https://twitter. [...]
2021
6 documents
7.
595x842, 308.3 KB Exposició dedicada a l'Any Internacional de la Dona a l'Estadística i a la Ciència de Dades / Solé, Joan Miquel (Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia) ; Camps i Camprubí, Rosa (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Matemàtiques) ; Serra Mochales, Isabel (Centre de Recerca Matemàtica) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Biblioteca de Ciència i Tecnologia ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Matemàtiques
La Biblioteca de Ciència i Tecnologia cedeix, entre febrer i març de 2021, la vitrina ubicada a l'entrada per celebrar l'Any Internacional de la Dona a l'Estadística i a la Ciència de Dades (de maig de 2020 a juliol de 2021) en commemoració del 200 aniversari del naixement de Florence Nightingale (1820-1910), pionera en el desenvolupament de gràfics per visualitzar les dades. [...]
2021
10 documents
8.
3Q Deborah Coen / Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciències de l'Educació ; Universitat Autònoma de Barcelona. Àrea de Comunicació i Promoció
Deborah Coen, professora d'Història i d'Història de la Ciència i la Medicina a la Universitat de Yale, està considerada una de les joves historiadores de la ciència més brillants dels darrers anys. [...]
2019 (3Q)  
9.
3Q Margarita Salas / Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciències de l'Educació ; Universitat Autònoma de Barcelona. Àrea de Comunicació i Promoció
Margarita Salas, I Marquesa de Canero y bioquímica, se licenció en Ciencias Químicas por la Universidad Complutense de Madrid. Fue discípula de Severo Ochoa en los Estados Unidos después de trabajar con Alberto Sols en Madrid junto con el también científico Eladio Viñuela. [...]
2018 (3Q)  
10.
3Q Ramin Jahanbegloo / Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciències de l'Educació ; Universitat Autònoma de Barcelona. Àrea de Comunicació i Promoció
El pensador iranià Ramin Jahanbegloo és professor de ciència política a la Universitat de Toronto. El 5 de juliol, va participar en el diàleg "Un món convuls. On ens porta?", organitzat pel Consell Social de la UAB dins del cicle d'actes en commemoració del cinquantè aniversari de la universitat.
El pensador iraní Ramin Jahanbegloo es profesor de ciencia política en la Universidad de Toronto. El 5 de julio, participó en el diálogo "Un mundo convulso. ¿Hacia dónde nos lleva?", organizado por el Consejo Social de la UAB dentro del ciclo de actos en conmemoración del cincuenta aniversario de la universidad.
Iranian philosopher Ramin Jahanbegloo is professor in political science at the University of Toronto. On 5 July he participated in the seminar "Un món convuls. On ens porta?" [World Unrest, Where Will It Take Us?], organised by the UAB Social Council as part of the UAB's 50th anniversary celebration events.

2018  

Documents gràfics i multimèdia : 47 registres trobats   1 - 10següentfinal  anar al registre:
Fons personals i institucionals 42 registres trobats  1 - 10següentfinal  anar al registre:
1.
2 p, 1.7 MB Document "informe distribucion premios.doc": Reflexions sobre la Ceremonia de Entrega del "Premio Iberdrola de Ciencia y Tecnología" / Iberdrola
1997  
 Accés restringit a la UAB
2.
7 p, 5.3 MB Diversos Ordres i Manaments d'Ingrés en concepte de subvencions per part d'Iberdrola, S. A. i del Ministerio de Educación y Ciencia (1993-1996)
1996  
 Accés restringit a la UAB
3.
1 p, 244.7 KB Fax de Pere Pascual a Juan Rojo demanant una plaça pel personal del llistat enviat per la CNEAI (Comisión Nacional Evaluadora de la Actividad Investigadora, Ministerio de Educación y Ciencia) / Pascual, Pedro, 1934-2006
12 novembre 1999  
 Accés restringit a la UAB
4.
1 p, 216.8 KB Carta Pere Pascual a Francesc Santacana (Fundació Bosch i Gimpera, Barcelona) acceptant participar al fòrum Ciència, Tecnologia i Empresa : Una Visió pel Segle XXI / Pascual, Pedro, 1934-2006
3 maig 1999  
 Accés restringit a la UAB
5.
9 p, 2.2 MB Carta de Francesc Santacana, Director General de la Fundació Bosch i Gimpera, a Pere Pascual (Parc Científic de Barcelona) sobre el fòrum Ciència, Tecnologia i Empresa : Una Visió pel Segle XXI; adjunt document de treball del dit fòrum / Fundació Bosch i Gimpera
21 abril 1999  
 Accés restringit a la UAB
6.
1 p, 297.0 KB Solicitud de subscripció gratuïta a "Quark; Ciencia, Medicina, Comunicación y Cultura" emplenada per Pere Pascual / Pascual, Pedro, 1934-2006
maig 1998 ca  
 Accés restringit a la UAB
7.
6 p, 1.8 MB Fax de Pere Pascual a Jaime Echevarría (Iberdrola) amb l'informe Pasado, Presente y Futuro de la Ciencia Española / Pascual, Pedro, 1934-2006
25 novembre 1997  
 Accés restringit a la UAB
8.
2 p, 552.4 KB Carta de Pere Pascual a José Antonio Garrido, Vicepresidente de Iberdrola (Bilbao) donant suport a la candidatura de Pedro Miguel Echenique Landiríbar al premi "Príncipe de Asturias" de Ciencia y Tecnología / Pascual, Pedro, 1934-2006
10 març 1997  
 Accés restringit a la UAB
9.
1 p, 275.1 KB Carta de José Antonio Garrido, Vicepresidente de Iberdrola(Bilbao) a Pere Pascual demanant suport per a la candidatura de Pedro Echenique al premi "Príncipe de Asturias" de Ciencia y Tecnología / Iberdrola
7 març 1997  
 Accés restringit a la UAB
10.
2 p, 500.8 KB Fax de Pere Pascual a Jaime Echevarría (Iberdrola) amb carta tipus per a dirigir-se als rectors universitaris per a la difusió de les convocatòries del Premio Iberdrola de Ciencia y Tecnología / Pascual, Pedro, 1934-2006
30 setembre 1996  
 Accés restringit a la UAB

Fons personals i institucionals : 42 registres trobats   1 - 10següentfinal  anar al registre:
Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.