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6 p, 211.3 KB Creatividad Gastronómica : "La creatividad es fácil, lo difícil es tener la idea" Ferrán Adriá y otros ejemplos creativos / Magallón Martínez, Roberto Carlos
El presente artículo trata los conceptos de creatividad, gastronomía y arte, desde la perspectiva creativa del cocinero catalán, Ferrán Adriá, a partir de declaraciones de éste en medios de prensa sobre sus propios conceptos creativos que desarrollan la idea, del cocinero, sobre los términos de creatividad y creación dentro del ámbito de la gastronomía.
2013
Ruta : revista universitària de treballs acadèmics, Núm. 5 (Diciembre 2013) , p. 1-6  
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