Pàgina inicial > Resultats de la cerca: Flour
  Consells de cerca
Cerca avançada
Cerca col·leccions:
Ordena'ls per: Mostrar els resultats: Format de visualizació:
Resultats globals: 3 registres trobats en 0.02 segons.
Articles, 2 registres trobats
Documents gràfics i multimèdia, 1 registres trobats
Fons personals i institucionals, 1 registres trobats
Articles 2 registres trobats  
1.
7 p, 465.2 KB Effects of amylose and resistant starch on starch digestibility of rice flours and starches / Mir Tutusaus, Josep Anton (Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Biociències) ; Srikaeo, Khongsak (Pibulsongkram Rajabhat University) ; García Diéguez, Juan (Universidad Pablo de Olavide)
Amylose and resistant starch (RS) content in rice flours and starches were manipulated by adding high amylose and high RS maize starch. The maize starches were added to rice flours and rice starches at the levels of 10-50% w/w, resulting in the increase of amylose from approximately 30-56 and RS from 8 - 33 g/100 g dry sample. [...]
2013
International Food Research Journal, Vol. 20 Núm. 3 (2013) , p. 1329-1335  
Registre complet -
2.
16 p, 314.0 KB Physicochemical properties and starch digestibility of Scirpus grossus flour and starch / Lerdluksamee, Chutima (Pibulsongkram Rajabhat University) ; Srikaeo, Khongsak (Pibulsongkram Rajabhat University) ; Mir Tutusaus, Josep Anton (Universitat Autònoma de Barcelona) ; García Diéguez, Juan (Universidad Pablo de Olavide)
Flour and starch isolated from the tubers of Scirpus grossus were investigated for their physicochemical properties and starch digestibility. The flour was extracted using two different processes namely peeled and unpeeled processes. [...]
2013 - 10.1016/j.carbpol.2013.05.001
Carbohydrate polymers, Vol. 97, núm. 2 (2013) , p. 482-488  
Registre complet -

Documents gràfics i multimèdia 1 registres trobats  
1.
8 p, 405.0 KB Els molins fariners hidràulics / Fàbregas i Comadran, Xavier
Es presenten les infraestructures e instal·lacions d'un molí fariner hidràulic.
Se presentan las infraestructuras e instalaciones de un molino harinero hidraúlico.
2022 (Memoria digital de la vida rural)
31 documents
Registre complet - Creative Commons

Fons personals i institucionals 1 registres trobats  
1.
8 p, 405.0 KB Els molins fariners hidràulics / Fàbregas i Comadran, Xavier
Es presenten les infraestructures e instal·lacions d'un molí fariner hidràulic.
Se presentan las infraestructuras e instalaciones de un molino harinero hidraúlico.
2022 (Memoria digital de la vida rural)
31 documents
Registre complet - Creative Commons

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.
Dipòsit Digital de Documents de la UAB :: Cerca :: Lliura :: Personalitza :: Ajuda
Powered by Invenio v1.1.6
Mantingut per ddd.bib@uab.cat  :: Metadades subjectes a:
Col·laborem