Home > Search Results: Food waste
  Search Tips
Advanced Search
Search collections:
Sort by: Display results: Output format:
Results overview: Found 7 records in 0.03 seconds.
Articles, 5 records found
Research literature, 2 records found
Articles 5 records found  
1.
11 p, 736.2 KB Predicting food waste in households with children : socio-economic and food-related behavior factors / Tonini, Pietro (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Gabarrell Durany, Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química, Biològica i Ambiental) ; Muñoz Odina, Pere (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals)
Introduction: The consumption phase accounts for approximately half of the food waste generated within the food system. Numerous studies have identified families with children as the primary contributors to food waste. [...]
2023 - 10.3389/fnut.2023.1249310
Frontiers in nutrition, Vol. 10 (October 2023) , art. 1249310  
Detailed record - Creative Commons
2.
7 p, 141.3 KB Reseña de "No es negociable : desperdicio alimentario y relaciones de poder en la cadena agroalimentaria" / Romero-Moreno, Aran (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Traducció i d'Interpretació i d'Estudis de l'Àsia Oriental)
Reseña del libro No es negociable: Desperdicio alimentario y relaciones de poder en la cadena agroalimentaria de Jordi Gascón, Carlota Solà y Cristina Larrea. Este es un ensayo de carácter antropológico que investiga el desperdicio alimentario tomando como caso de estudio el sector agrícola de la provincia de Lleida (Catalunya, España). [...]
Ressenya del llibre No és negociable: Malbaratament alimentari i relacions de poder a la cadena agroalimentària de Jordi Gascón, Carlota Solà i Cristina Larrea. Aquest és un assaig de caràcter antropològic que investiga el malbaratament alimentari prenent com a cas destudi el sector agrícola de la província de Lleida (Catalunya, Espanya). [...]
Review of the book It is not negotiable: Food waste and power relations in the agri-food chain by Jordi Gascón, Carlota Solà and Cristina Larrea. This is an anthropological essay that investigates food waste, taking as a case study the agricultural sector of the province of Lleida (Catalonia, Spain). [...]
Critique du livre Ce n'est pas négociable : Gaspillage alimentaire et relations de pouvoir dans la chaîne agroalimentaire de Jordi Gascón, Carlota Solà et Cristina Larrea. Il s'agit d'un essai anthropologique qui étudie le gaspillage alimentaire en prenant comme étude de cas le secteur agricole de la province de Lleida (Catalogne, Espagne). [...]
Resenha do livro Não é negociável: Desperdício de alimentos e relações de poder na cadeia agroalimentar de Jordi Gascón, Carlota Solà e Cristina Larrea. Este é um ensaio antropológico que investiga o desperdício de alimentos, tomando como estudo de caso o setor agrícola da província de Lleida (Catalunha, Espanha). [...]
Obra ressenyada: J. GASCÓN; C. SOLÀ; C. LARREA, No es negociable: Desperdicio alimentario y relaciones de poder en la cadena agroalimentaria. Barcelona: Icaria, 2021. ISBN: 978-84-18826-08-5.
2022 - 10.5565/rev/periferia.897
Perifèria : revista de recerca i formació en antropologia, Vol. 27 Núm. 2 (2022) , p. 179-185 (Reseñas)  
Detailed record - Creative Commons
3.
7 p, 885.1 KB Potential application of pre-harvest LED interlighting to improve tomato quality and storability / Appolloni, Elisa (Università di Bologna. Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari) ; Pennisi, Giuseppina (Università di Bologna. Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari) ; Paucek, Ivan (Università di Bologna. Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari) ; Cellini, Antonio (Università di Bologna. Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari) ; Crepaldi, Andrea (Flytech srl) ; Spinelli, Francesco (Università di Bologna. Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari) ; Prosdocimi Gianquinto, Giorgio (Università di Bologna. Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari) ; Gabarrell Durany, Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Orsini, Francesco (Università di Bologna. Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari)
Growing conditions and agronomical inputs play a key role in determining fruit qualitative and nutraceutical traits at harvest and post-harvest. The hereby presented research investigated the effects of pre-harvest supplemental LED interlighting on post-harvest quality of hydroponically grown tomatoes (Solanum lycopersicum "Siranzo"). [...]
2023 - 10.1016/j.postharvbio.2022.112113
Postharvest Biology and Technology, Vol. 195 (January 2023) , art. 112113  
Detailed record - Creative Commons
4.
20 p, 979.1 KB Safe Game : Hygienic Habits in Self-Consumption of Game Meat in Eastern Spain / Lizana, Victor (Universitat Autònoma de Barcelona. Grup de Recerca Wildlife Ecology & Health) ; Muniesa, Ana (Universidad de Zaragoza. Departamento de Patología Animal) ; Cardells-Peris, Jesús (Universitat Autònoma de Barcelona. Grup de Recerca Wildlife Ecology & Health) ; López-Ramon, Jordi (Universitat Autònoma de Barcelona. Grup de Recerca Wildlife Ecology & Health) ; Aguiló-Gisbert, Jordi (Universidad CEU Cardenal Herrera. Servicio de Análisis, Investigación, Gestión de Animales Silvestres) ; Lomillos, Juan M. (Universidad CEU Cardenal Herrera. Servicio de Análisis, Investigación, Gestión de Animales Silvestres) ; Gortazar, Christian (Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos)
We used anonymous questionnaires to assess the hygienic and sanitary aspects of game meat self-consumption in Eastern Spain as the first step towards a health risk assessment. The survey yielded 472 valid interviews from active hunters. [...]
2022 - 10.3390/foods11030368
Foods, Vol. 11 (january 2022)  
Detailed record - Creative Commons
5.
11 p, 382.7 KB Food losses and waste : a needed assessment for future policies / Campoy-Muñoz, Pilar (Universidad Loyola. Departamento de Economía) ; Cardenete Flores, Manuel Alejandro (Universidad Loyola. Departamento de Economía) ; Delgado, María del Carmen (Universidad Loyola. Departamento de Economía) ; Sancho Pifarré, Ferran (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica)
About one third of food produced for human consumption is lost or wasted. For this reason, food losses and waste has become a key priority within worldwide policy circles. This is a major global issue that not only threatens the viability of a sustainable food system but also generates negative externalities in environmental terms. [...]
2021 - 10.3390/ijerph182111586
International journal of environmental research and public health, Vol. 18 Núm. 21 (11-1 2021) , p. 11586  
Detailed record - Creative Commons

Research literature 2 records found  
1.
138 p, 3.7 MB InTime : Proyecto de aplicación móvil para controlar y reducir el desperdicio alimentario en el hogar / Garrido Brokate, Triana ; Izard Granados, Gabriel, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Empresa) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat d'Economia i Empresa
Espanya és el setè país de la Unió Europea on més es malgasten aliments. Cada any són desaprofitades 7,7 milions de tones de menjar, sent les llars les que aporten el major percentatge a aquesta problemàtica. [...]
España es el séptimo país de la Unión Europea en donde más se desperdician alimentos. Cada año son desaprovechadas 7,7 millones de toneladas de comida, siendo los hogares los que aportan el mayor porcentaje a esta problemática. [...]
Spain is the seventh country in the European Union where food is wasted the most. Every year 7. 7 million tons of food are wasted, with households being the largest contributors to problem in percentage terms. [...]
2020
Màster Universitari en Màrqueting [1093]  
Detailed record - Creative Commons
2.
162 p, 1.9 MB El despilfarro de alimentos en la Unión Europea y Catalunya en 2019 : análisis político-legislativo sobre la implantación del ODS 12.3 / Ansotegui, Julen ; Pont i Castejón, Isabel, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Dret Públic i de Ciències Historicojurídiques) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Dret
El presente trabajo aborda la temática del despilfarro de alimentos en la Unión Europea y Catalunya, una problemática que ha ido mostrando graves repercusiones medioambientales en los más recientes estudios. [...]
The current paper tackles the topic of food waste in the European Union and Catalonia. A matter that previous research has shown serious environmental consequences. The paper is specifically focused on the political and legal response engaged by both territories with regards to the SDG 12. [...]
2019
Grau en Dret [949]  
Detailed record - Creative Commons

Interested in being notified about new results for this query?
Set up a personal email alert or subscribe to the RSS feed.
UAB Digital Repository of Documents :: Search :: Submit :: Personalize :: Help
Powered by Invenio v1.1.6
Maintained by ddd.bib@uab.cat  :: Metadata license:
Working with