Results overview: Found 21 records in 0.02 seconds.
Articles, 10 records found
Contributions to meetings and congresses, 2 records found
Research literature, 4 records found
Graphic and multimedia documents, 5 records found
Personal and institutional archives, 9 records found
Articles 10 records found  
1.
6 p, 457.3 KB Identification of c.483C>T polymorphism in the caprine Tyrosinase-related protein 1(TYRP1) gene / Badaoui, Bouabid (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Genètica Animal) ; Manunza, Arianna (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Genètica Animal) ; D'Andrea, Mariasilvia (Università del Molise. Dipartimento di Scienze Animali Vegetali e dell'Ambiente) ; Pilla, Fabio (Università del Molise. Dipartimento di Scienze Animali Vegetali e dell'Ambiente) ; Capote, Juan (Instituto Canario de Investigaciones Agrarias) ; Jordana i Vidal, Jordi (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Ferrando, Ainhoa (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Martínez Martínez, Amparo (Universidad de Córdoba. Departamento de Genética) ; Delgado Bermejo, Juan Vicente (Universidad de Córdoba. Departamento de Genética) ; Landi, Vincenzo (Universidad de Córdoba. Departamento de Genética) ; Gómez, Mariano (Diputación Foral de Bizkaia. Servicio de Ganadería) ; Pons Barro, Agueda L. (Institut de Biologia Animal de Baleares) ; El-Ouni, Mabrouk (Livestock and Wildlife Laboratory. Arid Land Institute) ; Vidal i Fàbrega, Oriol (Universitat de Girona. Departament de Biologia) ; Amills i Eras, Marcel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Tyrosinase-related protein 1 (TYRP1) has been shown to play a fundamental role in pigmentation both in human and mouse. In this work, we aimed to characterize the variability of the caprine TYRP1 gene and investigate its segregation in a wide array of goat breeds. [...]
2012 - 10.4081/ijas.2012.e12
Italian Journal of Animal Science, Vol. 11, art. e12 (2012) , p. 63-67  
2.
11 p, 424.7 KB Reduced horn size in two wild trophy-hunted species of Caprinae / Pérez, Jesús (Universidad de Jaén. Departamento de Biología Animal, Plant y Ecología) ; Serrano, Emmanuel (Universitat Autònoma de Barcelona. Servei d'Ecopatologia de Fauna Salvatge) ; Gónzalez-Candela, Mónica (Universidad de Murcia. Departamento de Salut Animal) ; León-Vizcaino, Luis (Universidad de Murcia. Departamento de Salut Animal) ; Barberá, Gonzalo (Universidad de Murcia. Department of Soil and Water Conservation) ; De Simón, Miguel A. (Delegación Provincial de Jaén. Consejería de Medio Ambiente) ; Fandos, Paulino (EGMASA) ; Granados, José E. (Espacio Natural de Sierra Nevada) ; Soriguer, Ramón C. (Estación Biológica de Doñana) ; Festa-Bianchet, Marco (Université de Sherbrooke. Département de biologie)
Factors affecting horn size in wild Caprinae are of biological and socio-economic interest because several species are selectively harvested on the basis of this heritable character. We analysed temporal trends in horn size in two mountain ungulates from south-eastern Spain, the Iberian wild goat Capra pyrenaica and the aoudad Ammotragus lervia. [...]
2011 - 10.2981/09-102
Wildlife Biology, Núm. 17 (2011)  
3.
7 p, 1007.1 KB Does livestock influence the diet of Iberian ibex Capra pyrenaica in the Peneda-Gerês National Park (Portugal)? / Moço, Gisela (Universidad de Jaén. Departamento de Biología Animal, Biología Vegetal y Ecología) ; Serrano Ferron, Emmanuel (Universitat Autònoma de Barcelona. Servei d'Ecopatologia de Fauna Salvatge) ; Guerreiro, Margarida (Universidade de Lisboa. Centro de Biologia Ambiental) ; Filipa Ferreira, Ana (Universidade de Lisboa. Centro de Biologia Ambiental) ; Petrucci-Fonseca, Francisco (Universidade de Lisboa. Centro de Biologia Ambiental) ; Santana, Daniel (Universidade de Lisboa. Centro de Biologia Ambiental) ; Maia, M. Joao (Instituto Superior de Agronomia de Lisboa. Centro de Ecologia Aplicada Professor Baeta-Neves) ; Soriguer, Ramón C. (Estación Biológica de Doñana) ; Pérez, Jesús M. (Universidad de Jaén. Departamento de Biología Animal, Biología Vegetal y Ecología)
We carried out a pilot study about the influence of the domestic goat Capra hircus on the feeding ecology of the Iberian ibex Capra pyrenaica in the Peneda-Gerês National Park (PGNP, Portugal). We mapped the grazing areas of domestic goat flocks and determined their stocking rates in two mountains of PGNP, Gerês and Amarela, and we investigated the diets of both ungulates using fecal microhistology in an area where they partially overlapped during spring and summer. [...]
2014 - 10.1515
Mammalia, Vol. 78 Núm. 3 (2014)  
4.
7 p, 1.8 MB Infectious keratoconjunctivitis and occurrence of Mycoplasma conjunctivae and Chlamydiaceae in small domestic ruminants from Central Karakoram, Pakistan / Fernández-Aguilar, Xavier (Fundació Centre de Recerca en Sanitat Animal) ; Rossi, Luca ; Cabezón Ponsoda, Óscar (Fundació Centre de Recerca en Sanitat Animal) ; Giorgino, Andrea ; Victoriano Llopis, Isis ; Frey, Joachim ; López Olvera, Jorge R. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Medicina i Cirurgia Animals)
Infectious keratoconjunctivitis (IKC) is a contagious eye disease primarily caused by Mycoplasma conjunctivae in domestic and wild Caprinae. Chlamydophila species have also been detected in ruminants with IKC. [...]
2017 - 10.1136/vr.103948
The Veterinary Record, Vol. 181 (september 2017) , p. 237  
5.
5 p, 714.4 KB Mycoplasma conjunctivae in domestic small ruminants from high mountain habitats in Northern Spain / Fernández-Aguilar, Xavier (Fundació Centre de Recerca en Sanitat Animal) ; Cabezón Ponsoda, Óscar (Universitat Autònoma de Barcelona. Servei d'Ecopatologia de Fauna Salvatge (SEFaS)) ; Marco Sánchez, Ignasi (Universitat Autònoma de Barcelona. Servei d'Ecopatologia de Fauna Salvatge) ; Mentaberre García, Gregorio (Universitat Autònoma de Barcelona. Servei d'Ecopatologia de Fauna Salvatge (SEFaS)) ; Frey, Joachim (University of Bern. Institute of Veterinary Bacteriology) ; Lavín González, Santiago (Universitat Autònoma de Barcelona. Servei d'Ecopatologia de Fauna Salvatge) ; López Olvera, Jorge R. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Medicina i Cirurgia Animals)
Background: Infectious keratoconjunctivitis (IKC) is a clinical condition affecting eyes of domestic and wild Caprinae worldwide, and Mycoplasma conjunctivae is considered the primary causative agent of IKC in sheep, goats and wild Caprinae. [...]
2013 - 10.1186/1746-6148-9-253
BMC Veterinary research, Vol. 9 N. 253 (December 2013) , p. 1-5  
6.
8 p, 117.5 KB Embryo development of prepubertal goat oocytes fertilised by intracytoplasmic sperm injection (ICSI) according to oocyte diameter / Jiménez y de Macedo, Ana Raquel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Anguita Bustamante, Begoña (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Izquierdo Tugas, Ma. Dolors (Maria Dolors) (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Mogas Amorós, Teresa (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Medicina i Cirurgia Animals) ; Paramio, María Teresa (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
The aim of this study was to evaluate embryo development of prepubertal goat oocytes fertilised by ICSI according to their diameter. Three experiments were carried out to achieve this objective. In all experiments, oocytes were matured in TCM199 supplemented with hormones, cysteamine and serum for 27 h at 38. [...]
2006 - 10.1016/j.theriogenology.2006.03.002
Theriogenology, Vol. 66, Num. 5 (2006) , p. 1065-1072  
7.
14 p, 213.3 KB Effect of Roscovitine on nuclear maturation, MPF and MAP kinase activity and embryo development of prepubertal goat oocytes / Jiménez y de Macedo, Ana Raquel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Izquierdo Tugas, Ma. Dolors (Maria Dolors) (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Urdaneta Vargas, Aixa Efrailda (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Anguita Bustamante, Begoña (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Paramio, María Teresa (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
The low number of embryos obtained from IVM–IVF–IVC of prepubertal goat oocytes could be due to an incomplete cytoplasmic maturation. Roscovitine (ROS) inhibits MPF and MAP kinase activity and maintains the oocyte at Germinal Vesicle (GV) stage. [...]
2006 - 10.1016/j.theriogenology.2005.10.012
Theriogenology, Vol. 65, Num. 9 (2006) , p. 1769-1782  
8.
13 p, 515.0 KB Cysteamine, glutathione and ionomycin treatments improve IVF of prepubertal goat oocytes / Urdaneta Vargas, Aixa Efrailda (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Izquierdo Tugas, Ma. Dolors (Maria Dolors) (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Jiménez y de Macedo, Ana Raquel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Paramio, María Teresa (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
The aim of this study was to improve in vitro embryo development of prepubertal goat oocytes by T1 studying the effect of adding cysteamine to in vitro maturation medium, glutathione (GSH) to in vitro fertilization medium and ionomycin to the sperm capacitation medium. [...]
2004 - 10.1017/S0967199404002874
Zygote, Vol. 12, Num. 4 (Nov 2004) , p. 277-284  
9.
11 p, 559.3 KB Effects of vaccination against paratuberculosis on tuberculosis in goats : diagnostic interferences and cross-protection / Pérez de Val, Bernat (Fundació Centre de Recerca en Sanitat Animal) ; Nofrarías Espadamala, Miquel (Fundació Centre de Recerca en Sanitat Animal) ; López-Soria, Sergio (Fundació Centre de Recerca en Sanitat Animal) ; Garrido, Joseba M. ; Vordermeier, H. Martin ; Villarreal Ramos, Bernardo ; Martín Fernández, Maite (Fundació Centre de Recerca en Sanitat Animal) ; Puentes, Eugenia ; Juste, Ramón A. ; Domingo, Mariano (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i Anatomia Animals)
Background: Most countries carrying out campaigns of bovine tuberculosis (TB) eradication impose a ban on the use of mycobacterial vaccines in cattle. However, vaccination against paratuberculosis (PTB) in goats is often allowed even when its effect on TB diagnosis has not been fully evaluated. [...]
Results: Evaluation of interferon-γ (IFN-γ) secretion induced by avian and bovine tuberculins (PPD) showed a predominant avian PPD-biased response in the vaccinated group from week 4 post-vaccination onward. [...]

2012 - 10.1186/1746-6148-8-191
BMC Veterinary research, Vol. 8, N. 191 (October 2012) , p. 1-11  
10.
10 p, 161.9 KB Resultados de la inspección veterinaria ante y post-mortem en un matadero de bovino, ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Simón, J.A. ; Canada, L.
Se presentan los resultados de la inspección veterinaria de bovinos, ovinos y caprinos en un matadero de servicios de La Selva (Gerona). Además se hace una reflexión sobre la metodología empleada en la recogida de datos, y la necesidad de valorarlo de forma homogénea, de modo que tenga validez para el control sanitario de las explotaciones ganaderas y para la protección de la Salud Pública.
2005
Eurocarne, Núm. 133 (Gener-Febrer 2005) , p. 1-10  

Contributions to meetings and congresses 2 records found  
1.
11 p, 13.4 MB Defectos presentes en los cueros de bovino y en las pieles de ovino y caprino al finalizar el proceso de carnización / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Caja López, Gerardo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Casals, Ramon (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Se presenta la comunicación Defectos presentes en los cueros de bovino y en las pieles de ovino y caprino al finalizar el proceso de carnización, publicada en J. Cot (ed. ) Compendyum of advanced topics on leather technology (vol. [...]
Es presenta la comunicació Defectes presents en els cuirs de boví i en les pells d'oví i cabrum al finalitzar el procés de carnització, publicada a J. Cot (ed. ) Compendyum of advanced topics on leather technology (vol. [...]

1991
Congreso de la Unión Internacional de Sociedades de Químicos y Técnicos de Curtidos. Barcelona, Catalunya, 21è : 1991
2 documents
2.
8 p, 2.7 MB Anàlisis de los decomisos efectuados en un matadero de bovino, ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Alemany, M. (Catalunya. Departament de Sanitat i Seguretat Socials) ; Font, D. (Catalunya. Departament de Sanitat i Seguretat Socials)
Datos referentes a los decomisos efectuados durante el cuatrienio 1988-1991 en un matadero de bovino, ovino y caprino de gran volumen de sacrificio, situado en el Área Metropolitana de Barcelona.
1992
Jornadas de Veterinaria de Salud Pública, 1er : 1992  

Research literature 4 records found  
1.
126 p, 2.8 MB Defectos en cueros de bovino, pieles de lanar y caprino, y lanas de ovino. / Fàbregas i Comadran, Xavier
En el matadero, las operaciones de sacrificio y faenado dan lugar a la formación de la canal y del llamado quinto cuarto (despojos, subproductos y residuos). El cuero de bovino y la piel de ovino y caprino son tradicionalmente, los subproductos de matadero de mayor valor comercial. [...]
A l'escorxador, les operacions de sacrifici i feinejat donen la canal i el cinquè quarter (despulles, subproductes i residus). El cuir de boví i la pell d'oví i cabrum són tradicionalment, els subproductes de valor comercial més elevat de l'escorxador. [...]

2018
8 documents
2.
187 p, 2.1 MB Influence of high pressure treatments on goat's milk cheese for the improvement of its sensory and commercial characteristics / Nicolau i Villellas, Natàlia ; Guamis López, Buenaventura, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Buffa, Martín Nicolás, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre d'Estudis i de Recerca. Planta de Tecnologia dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
L'objectiu principal d'aquesta tesi va ser estudiar l'efecte de la intensitat de pressió (100, 200 o 300 MPa) i el moment (abans o després del salat; BS i AS, respectivament) de l'aplicació dels tractaments d'Alta Pressió (AP) sobre la capacitat de retenció d'aigua, les característiques de textura i el perfil sensorial dels formatges de cabra pressuritzats comparats amb els formatges control. [...]
The overall goal of the present PhD thesis was to study some factors related to the choice of pressure intensity (100, 200 or 300 MPa) and the moment of high-pressure (HP) treatments application (before and after brining; BS and AS respectively) that could influence water binding, textural characteristics and sensory profile of pressurized goat's milk cheeses compared with the control cheeses. [...]

[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2015  
3.
117 p, 8.8 MB Ecología trófica de ungulados en condiciones de insularidad / Rivera Sánchez, Leidy ; Bartolomé, Jordi, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Baraza Ruíz, Elena, dir. (Universitat de les Illes Balears) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
Entre los principales impactos y amenazas que sufren hoy las comunidades insulares destacan las bioinvasiones y entre estas sobresalen las de cabras. La mayoría de las islas, reportadas en la literatura, son ecosistemas donde la vegetación evoluciono en ausencia de grandes herbívoros. [...]
Currently the main impacts and threats to island communities include bioinvasions and standing out the goats between them. Most of the islands reported in the literature, are ecosystems where vegetation evolved in absence of large herbivores. [...]

[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2014  
4.
137 p, 1.8 MB Implementing electronic identification for performance recording in sheep and goat farms / Ait Saidi, Adel ; Caja López, Gerardo, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
Los costes de implementación de la identificación electrónica (e-ID) para cumplir la legislación europea preocupan el sector ovino y caprino. Con el motivo de cuantificar los beneficios secundarios del uso de la e-ID para el ganadero, se realizaron 4 experimentos para evaluar los resultados productivos, costes y beneficios de implementar un sistema manual (M; crotales visuales y anotación en papel) o semi-automatico (SA; bolos electrónicos y descarga automática de datos) para el registro de producciones in caprino y ovino. [...]
European legislation made mandatory the use of electronic identification (e-ID) for sheep and goats which cost is questioned in practice. This thesis aimed to quantify the costs and derived benefits of using e-ID at farm level. [...]

[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2014  

Graphic and multimedia documents 5 records found  
1.
1024x768, 676.1 KB Exterior de los animales domésticos : cuernos de bovino, ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan cráneos de bovino, ovino y caprino con diferentes tipos de cuernos, para identificación animal.
Es presenten cranis de boví, oví i cabrum amb diferents tipus de banyes, per a identificació animal.

2019
26 documents
2.
886x589, 56.2 KB Matadero de ovino-caprino : sectores e instalaciones / Fàbregas i Comadran, Xavier
Desde el tradicional desuello manual en banco, los mataderos han mecanizado el trabajo en cadena, mejora que ha permitido aumentar la productividad y las condiciones laborales de los matarifes. Se presentan todos los sectores e instalaciones de una cadena de carnización de corderos.
Des del tradicional escorxat manual en banc, els escorxadors han mecanitzat el treball en cadena, millora que ha permès augmentar la productivitat i les condicions laborals dels matarifes. Es presenten tots els sectors i instal. [...]

1992 (Memoria cárnica digital)
35 documents
3.
583x886, 66.6 KB Identificación y categorización de canales de especies de consumo (bovino, equino, ovino, caprino) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Para un público profano, de consumidores alumnos de master, se identifican y categorizan las distintas canales de rumiantes y equinos de consumo.
Per un públic profà, de consumidors alumnes de màster, s'identifiquen i categoritzen les diferents canals de rumiants i equins de consum.

1992 (Memoria cárnica digital)
64 documents
4.
886x589, 225.5 KB Calidad de la canal y de la carne en caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier
El cabrito es una carne festiva, especialmente cocinada, junto con los lechales imperiales, en las celebraciones de Navidad y Semana Santa. En las zonas no productoras es una carne cara, pero realmente muy fina. [...]
El cabrum és una carn festiva, especialment cuinada, amb els lletons imperials, en les celebracions de Nadal i Setmana Santa. En les zones no productores és una carn cara, però realment molt fina. [...]

1992 (Memoria cárnica digital)
75 documents
5.
6 p, 31.1 KB Defectos en cueros de bovino y pieles de ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Los defectos de cueros y pieles en bruto pueden ser originados en la granja, en el transporte, la carnización y el período postmortem en matadero y en el transporte hacia el almacén. Se presentan los defectos que pueden aparecer, sus causas y las recomendaciones para su prevención en estos distintos períodos.
Els defectes en cuirs i pells en brut poden ser originats en la granja, transport, la carnització i el període postmortem a l'escorxador i en el transport cap al magatzem. Es presenten defectes que poden aparèixer, les seves causes i les recomanacions per a la seva prevenció en aquests períodes.

Barcelona 1991 (Memoria cárnica digital)
66 documents

Personal and institutional archives 9 records found  
1.
11 p, 13.4 MB Defectos presentes en los cueros de bovino y en las pieles de ovino y caprino al finalizar el proceso de carnización / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Caja López, Gerardo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Casals, Ramon (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Se presenta la comunicación Defectos presentes en los cueros de bovino y en las pieles de ovino y caprino al finalizar el proceso de carnización, publicada en J. Cot (ed. ) Compendyum of advanced topics on leather technology (vol. [...]
Es presenta la comunicació Defectes presents en els cuirs de boví i en les pells d'oví i cabrum al finalitzar el procés de carnització, publicada a J. Cot (ed. ) Compendyum of advanced topics on leather technology (vol. [...]

1991
Congreso de la Unión Internacional de Sociedades de Químicos y Técnicos de Curtidos. Barcelona, Catalunya, 21è : 1991
2 documents
2.
1024x768, 676.1 KB Exterior de los animales domésticos : cuernos de bovino, ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan cráneos de bovino, ovino y caprino con diferentes tipos de cuernos, para identificación animal.
Es presenten cranis de boví, oví i cabrum amb diferents tipus de banyes, per a identificació animal.

2019
26 documents
3.
126 p, 2.8 MB Defectos en cueros de bovino, pieles de lanar y caprino, y lanas de ovino. / Fàbregas i Comadran, Xavier
En el matadero, las operaciones de sacrificio y faenado dan lugar a la formación de la canal y del llamado quinto cuarto (despojos, subproductos y residuos). El cuero de bovino y la piel de ovino y caprino son tradicionalmente, los subproductos de matadero de mayor valor comercial. [...]
A l'escorxador, les operacions de sacrifici i feinejat donen la canal i el cinquè quarter (despulles, subproductes i residus). El cuir de boví i la pell d'oví i cabrum són tradicionalment, els subproductes de valor comercial més elevat de l'escorxador. [...]

2018
8 documents
4.
886x589, 56.2 KB Matadero de ovino-caprino : sectores e instalaciones / Fàbregas i Comadran, Xavier
Desde el tradicional desuello manual en banco, los mataderos han mecanizado el trabajo en cadena, mejora que ha permitido aumentar la productividad y las condiciones laborales de los matarifes. Se presentan todos los sectores e instalaciones de una cadena de carnización de corderos.
Des del tradicional escorxat manual en banc, els escorxadors han mecanitzat el treball en cadena, millora que ha permès augmentar la productivitat i les condicions laborals dels matarifes. Es presenten tots els sectors i instal. [...]

1992 (Memoria cárnica digital)
35 documents
5.
583x886, 66.6 KB Identificación y categorización de canales de especies de consumo (bovino, equino, ovino, caprino) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Para un público profano, de consumidores alumnos de master, se identifican y categorizan las distintas canales de rumiantes y equinos de consumo.
Per un públic profà, de consumidors alumnes de màster, s'identifiquen i categoritzen les diferents canals de rumiants i equins de consum.

1992 (Memoria cárnica digital)
64 documents
6.
886x589, 225.5 KB Calidad de la canal y de la carne en caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier
El cabrito es una carne festiva, especialmente cocinada, junto con los lechales imperiales, en las celebraciones de Navidad y Semana Santa. En las zonas no productoras es una carne cara, pero realmente muy fina. [...]
El cabrum és una carn festiva, especialment cuinada, amb els lletons imperials, en les celebracions de Nadal i Setmana Santa. En les zones no productores és una carn cara, però realment molt fina. [...]

1992 (Memoria cárnica digital)
75 documents
7.
6 p, 31.1 KB Defectos en cueros de bovino y pieles de ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Los defectos de cueros y pieles en bruto pueden ser originados en la granja, en el transporte, la carnización y el período postmortem en matadero y en el transporte hacia el almacén. Se presentan los defectos que pueden aparecer, sus causas y las recomendaciones para su prevención en estos distintos períodos.
Els defectes en cuirs i pells en brut poden ser originats en la granja, transport, la carnització i el període postmortem a l'escorxador i en el transport cap al magatzem. Es presenten defectes que poden aparèixer, les seves causes i les recomanacions per a la seva prevenció en aquests períodes.

Barcelona 1991 (Memoria cárnica digital)
66 documents
8.
8 p, 2.7 MB Anàlisis de los decomisos efectuados en un matadero de bovino, ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Alemany, M. (Catalunya. Departament de Sanitat i Seguretat Socials) ; Font, D. (Catalunya. Departament de Sanitat i Seguretat Socials)
Datos referentes a los decomisos efectuados durante el cuatrienio 1988-1991 en un matadero de bovino, ovino y caprino de gran volumen de sacrificio, situado en el Área Metropolitana de Barcelona.
1992
Jornadas de Veterinaria de Salud Pública, 1er : 1992  
9.
10 p, 161.9 KB Resultados de la inspección veterinaria ante y post-mortem en un matadero de bovino, ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Simón, J.A. ; Canada, L.
Se presentan los resultados de la inspección veterinaria de bovinos, ovinos y caprinos en un matadero de servicios de La Selva (Gerona). Además se hace una reflexión sobre la metodología empleada en la recogida de datos, y la necesidad de valorarlo de forma homogénea, de modo que tenga validez para el control sanitario de las explotaciones ganaderas y para la protección de la Salud Pública.
2005
Eurocarne, Núm. 133 (Gener-Febrer 2005) , p. 1-10  

Interested in being notified about new results for this query?
Set up a personal email alert or subscribe to the RSS feed.