Página principal > Resultados de la búsqueda: Grapes
  Consejos para la búsqueda
Búsqueda avanzada
Buscar colecciones:
Ordenar por: Mostrar resultados: Formato de visualización:
Resultados globales: 2 registros encontrados en 0.02 segundos.
Artículos, Encontrados 2 registros
Artículos Encontrados 2 registros  
1.
29 p, 664.3 KB Intraspecific variability of growth and ochratoxin A production by Aspergillus carbonarius from different foods and geographical areas / Bragulat, M. Rosa (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals) ; Abarca Salat, Maria Lourdes (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals) ; Castellá, Gemma (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals) ; Cabañes Sáenz, Francisco Javier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals)
Ochratoxin A (OTA) is a nephrotoxic mycotoxin naturally found in a wide range of food commodities throughout the world. Aspergillus carbonarius is the most important source of OTA in food commodities such as wine, grapes and dried vine fruits and is also responsible for the formation of OTA in coffee. [...]
2019 - 10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108273
International Journal of Food Microbiology, Núm. 306 (October 2019)  
Registro completo - Creative Commons
2.
30 p, 365.8 KB Impact of some environmental factors on growth and ochratoxin A production by Aspergillus niger and Aspergillus welwitschiae / Abarca Salat, Maria Lourdes (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals) ; Bragulat, M. Rosa (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals) ; Castellá, Gemma (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals) ; Cabañes Sáenz, Francisco Javier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals)
Ochratoxin A (OTA) is a nephrotoxic mycotoxin which may contaminate various foods and feed products worldwide. Aspergillus niger is one of the species responsible for OTA contamination in grapes and derived products. [...]
2019 - 10.1016/j.ijfoodmicro.2018.11.001
International journal of food microbiology, Vol. 291 (february 2019) , p. 10  
Registro completo - Creative Commons

¿Le interesa recibir alertas sobre nuevos resultados de esta búsqueda?
Defina una alerta personal vía correo electrónico o subscríbase al canal RSS.
Depósito Digital de Documentos de la UAB :: Buscar :: Enviar :: Personalizar :: Ayuda
Powered by Invenio v1.1.6
Mantenido por ddd.bib@uab.cat  :: Metadatos sujetos a:
Colaboramos