Results overview: Found 25 records in 0.02 seconds.
Articles, 3 records found
Contributions to meetings and congresses, 1 records found
Periodical publications, 1 records found
Books and collections, 3 records found
Research literature, 2 records found
Graphic and multimedia documents, 15 records found
Personal and institutional archives, 19 records found
Articles 3 records found  
1.
5 p, 229.4 KB Citología del sistema linfático aplicada a la inspección sanitaria de carnes en mataderos / De Benito Langa, Javier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Rabanal Prados, Rosa Ma. (Rosa Maria) (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Medicina i Cirurgia Animals)
El estudio citológico de los ganglios linfáticos es una herramienta de gran valor diagnóstico en la inspección sanitaria de carnes en mataderos por los veterinarios oficiales. No sólo permite descubrir procesos patológicos que sufre el animal, sino que tiene también valor en la investigación de determinados residuso en la carne.
2006
Eurocarne, Núm. 143 (2006)  
2.
10 p, 161.9 KB Resultados de la inspección veterinaria ante y post-mortem en un matadero de bovino, ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Simón, J.A. ; Canada, L.
Se presentan los resultados de la inspección veterinaria de bovinos, ovinos y caprinos en un matadero de servicios de La Selva (Gerona). Además se hace una reflexión sobre la metodología empleada en la recogida de datos, y la necesidad de valorarlo de forma homogénea, de modo que tenga validez para el control sanitario de las explotaciones ganaderas y para la protección de la Salud Pública.
2005 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
Eurocarne, Núm. 133 (Gener-Febrer 2005) , p. 1-10  
3.
9 p, 183.5 KB La investigación de residuos en la inspección veterinaria de mataderos / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Gargouri, Ahmed
Diversas razones zootécnicas y comerciales apoyan el uso de sustancias no autorizadas, como promotoras del crecimiento en la producción animal. A partir de 1990, cuando se dieron las primeras intoxicaciones por beta-agonistas, los consumidores se han ido concienciando seriamente sobre los temas de salubridad-seguridad de los productos alimentarios. [...]
1996 (Residus en carns)
Eurocarne, Núm. 51 (Novembre 1996) , p. 1-9  

Contributions to meetings and congresses 1 records found  
1.
8 p, 910.8 KB Calidad de producto en canales y carnes porcinas: dictámenes de no aptitud en la inspección veterinaria de cerdos en matadero / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Ferrao, Jordi
Se presentan los resultados del año 1995, de la inspección veterinaria ante y postmortem en un matadero de porcino (cerdos): volumen de sacrificio y dictámenes de no aptitud en animales, canales y despojos.
1995 (Inspecció veterinària d'escorxadors)  

Periodical publications 1 records found  
1.
13 p, 13.5 MB Anales de higiene bromatológica : revista mensual : órgano oficial del Cuerpo de Veterinarios Municipales de Barcelona / Órgano Oficial del Cuerpo de Veterinaria Municipal de Barcelona
Barcelona : el Cuerpo, [1924-1965] (Barcelona : Impr. Serrat & Paúl)
2 documents

Books and collections 3 records found  
1.
330 p, 57.0 MB Tratado sobre el modo de practicar los reconocimientos de sanidad : con la exposición de los innumerables y variados fraudes que emplean los vendedores y compradores para engañar á los veterinarios / Sáinz y Rozas, Juan Antonio.
Zaragoza : Tipografía de Calisto Ariño, 1873  
2.
246 p, 50.5 MB Tratado de policía sanitaria veterinaria : bajo el punto de vista de la infección y el contagio en general y de los medios desinfectantes en particular / Mondría, Mariano.
Zaragoza : Establecimiento Tipográfico de Juan C. Cavero, 1873  
3.
60 p, 8.0 MB Investigación sobre la antigüedad de la inspección de los mataderos y las carnes en España / Morcillo Olalla, Juan.
Vitoria : [s.n.] , 1897  

Research literature 2 records found  
1.
1 p, 2.0 MB Assessment of the involvement of sampling and the presence of pathogens in food risk management and food inspection / Moreno-Torres Molina, Alejandra ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2020
Grau en Veterinària [955]  
2.
60 p, 3.0 MB Adulteraciones con melamina / Marín Cosgaya, Laura ; Martín Gairal, Núria ; Martínez Mora, Martarta
2013  

Graphic and multimedia documents 15 records found  1 - 10next  jump to record:
1.
768x1024, 218.7 KB Bibliografía sobre inspección veterinaria de mataderos / Fàbregas i Comadran, Xavier
La tradicional inspección sanitaria ante mortem y post mortem de animales, canales y despojos ha pasado a ser una inspección veterinaria de mataderos más global que, además de los aspectos de salud pública, incluye otros ámbitos relacionados, como la calidad, la comercialización y el medio ambiente. [...]
La tradicional inspecció sanitària ante mortem i post mortem d' animals, canals i despulles ha passat a ser una inspecció veterinària d'escorxadors més global, que a banda dels aspectes de salut pública, inclou altres àmbits relacionats, como la qualitat, la comercialització i el medi ambient. [...]

2019 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
25 documents
2.
886x585, 58.7 KB Sistemática inspección veterinaria postmortem : ovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Le legislación sanitaria de la UE regula con sistemáticas de inspección ante y postmortem de animales, canales, carnes y despojos el control de la seguridad alimentaria de todas las especies animales destinadas al consumo humano. [...]
La legislació sanitària de la UE regula amb sistemàtiques d'inspecció ante i postmortem d'animals, canals, carns i despulles el control de la seguretat alimentària de totes les espècies animals destinades al consum humà. [...]

1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
43 documents
3.
886x560, 64.6 KB Inspección veterinaria antemortem : bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
La inspección veterinaria antemortem de mataderos es fundamental para identificar sospechosos y no aptos para el sacrificio con destino al consumo humano. Ya más controladas las enfermedades clásicas del vacuno, en los últimos años la legislación sanitaria UE ha priorizado la identificación animal y estado de limpieza de los animales para sacrificio. [...]
La inspecció veterinària antemortem d'escorxadors és fonamental per a identificar sospitosos i no aptes per al sacrifici amb destinació al consum humà. Ja més controlades les enfermetats clàssiques del vacú, en els darrers anys la legislació sanitària UE ha prioritzat la identificació animal i estat de neteja dels animals per a sacrifici. [...]

1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
38 documents
4.
886x589, 90.1 KB Inspección veterinaria de carnes : mejores casos / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan los mejores dictámenes oficiales de inspección veterinaria de mataderos, en canales y despojos de todas las especies de consumo habituales.
Es presenten els millors dictàmens oficials d'inspecció veterinària d'escorxadors, en canals i despulles de totes les espècies de consum habituals.

1998 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
56 documents
5.
591x886, 123.0 KB Inspección veterinaria de bovino : mejores casos / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan los mejores dictámenes oficiales de inspección veterinaria de mataderos, en canales y despojos de vacuno.
Es presenten els millors dictàmens oficials d'inspecció veterinària d'escorxadors, en canals i despulles de vedella.

1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
82 documents
6.
886x589, 106.8 KB Inspección veterinaria postmortem de porcino: causas de no aptitud / Fàbregas i Comadran, Xavier
En la inspección veterinaria postmortem de matadero se eliminan de la cadena alimentaria las canales y carnes dictaminadas por el veterinario oficial como no aptas para el consumo humano. Se presentan distintas causas de no aptitud que pueden diagnosticarse en ganado porcino.
En la inspecció veterinària postmortem d'escorxador s'eliminen de la cadena alimentària les canals i carns dictaminades pel veterinari oficial com no aptes pel consum humà. Es presenten diferents causes de no aptitud que poden diagnosticar-se en el porcí.

1993 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
96 documents
7.
886x589, 66.5 KB Inspección veterinaria antemortem : porcino / Fàbregas i Comadran, Xavier
La antigua problemática de las bajas obligaba al veterinario a convertirse en un verdadero CSI, para diferenciar animales aptos y bajas de estabulación o de transporte faenadas como urgencias. En este sentido, se presentan distintas situaciones a investigar por el veterinario oficial para un correcto dictamen.
L'antiga problemàtica de les baixes obligava al veterinari a convertir-se en un veritable CSI, per a diferenciar animals aptes i baixes d'estabulació o de transport classificades com urgències. En aquest sentit, es presenten diferents situacions a investigar pel veterinari oficial per a un correcte dictamen.

1993 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
56 documents
8.
865x591, 255.1 KB Sistemática inspección veterinaria postmortem : bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Existen diversas normativas estatales que regulan la inspección veterinaria postmortem en los mataderos. Diversas recomendaciones internacionales también establecen métodos y sistemáticas en la inspección veterinaria postmortem (FAO, etc. [...]
Existeixin diferents normatives estatals que regulen la inspecció veterinària postmortem en els escorxadors. Diverses recomanacions internacionals també estableixen mètodes i sistemàtiques en la inspecció veterinària postmortem (FAO, etc. [...]

1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
55 documents
9.
3 p, 23.2 KB Inspección veterinaria postmortem de equino : causas de no aptitud / Fàbregas i Comadran, Xavier
La carne de caballo tiene establecida históricamente su cuota de mercado en las zonas de consumo tradicional hipofágico: Catalunya, País Valencià, Norte y en las grandes ciudades. En la inspección postmortem de equinos, la característica diferencial más importante es la búsqueda obligatoria de triquinas, como en el cerdo y en las especies de caza, asociada a los brotes de triquina en Francia (1998), por consumo de canales de caballos importados de la exYugoslavia. [...]
La carn de cavall té establerta històricament la seva quota de mercat en les zones de consum tradicional hipofàgic: Catalunya, País Valencià, Nord i a les grans ciutats. En la inspecció postmortem d'equins, la característica diferencial més important és la recerca obligatòria de triquines, com en el porc i en les espècies de caça, associada als brots de triquina a França (1998), per consum de canals de cavalls importats de l'ex Iugoslàvia. [...]

1991 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
57 documents
10.
885x591, 290.8 KB Inspección veterinaria antemortem : ovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
El reconocimiento in vivo de la raza, origen y sistema de producción de los animales para carnización, realizado conjuntamente con la inspección antemortem, permite al veterinario oficial establecer requisitos específicos de sacrificio y prever posibles lesiones, diagnósticos y dictámenes postmortem. [...]
El reconeixement in vivo de la raça, origen i sistema de producció dels animals per a carnització, realitzat conjuntament amb la inspecció antemortem, permet al veterinari oficial establir requisits específics de sacrifici i preveure possibles lesions, diagnòstics i dictàmens postmortem. [...]

1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
47 documents

Graphic and multimedia documents : 15 records found   1 - 10next  jump to record:
Personal and institutional archives 19 records found  1 - 10next  jump to record:
1.
768x1024, 218.7 KB Bibliografía sobre inspección veterinaria de mataderos / Fàbregas i Comadran, Xavier
La tradicional inspección sanitaria ante mortem y post mortem de animales, canales y despojos ha pasado a ser una inspección veterinaria de mataderos más global que, además de los aspectos de salud pública, incluye otros ámbitos relacionados, como la calidad, la comercialización y el medio ambiente. [...]
La tradicional inspecció sanitària ante mortem i post mortem d' animals, canals i despulles ha passat a ser una inspecció veterinària d'escorxadors més global, que a banda dels aspectes de salut pública, inclou altres àmbits relacionats, como la qualitat, la comercialització i el medi ambient. [...]

2019 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
25 documents
2.
886x585, 58.7 KB Sistemática inspección veterinaria postmortem : ovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Le legislación sanitaria de la UE regula con sistemáticas de inspección ante y postmortem de animales, canales, carnes y despojos el control de la seguridad alimentaria de todas las especies animales destinadas al consumo humano. [...]
La legislació sanitària de la UE regula amb sistemàtiques d'inspecció ante i postmortem d'animals, canals, carns i despulles el control de la seguretat alimentària de totes les espècies animals destinades al consum humà. [...]

1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
43 documents
3.
886x560, 64.6 KB Inspección veterinaria antemortem : bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
La inspección veterinaria antemortem de mataderos es fundamental para identificar sospechosos y no aptos para el sacrificio con destino al consumo humano. Ya más controladas las enfermedades clásicas del vacuno, en los últimos años la legislación sanitaria UE ha priorizado la identificación animal y estado de limpieza de los animales para sacrificio. [...]
La inspecció veterinària antemortem d'escorxadors és fonamental per a identificar sospitosos i no aptes per al sacrifici amb destinació al consum humà. Ja més controlades les enfermetats clàssiques del vacú, en els darrers anys la legislació sanitària UE ha prioritzat la identificació animal i estat de neteja dels animals per a sacrifici. [...]

1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
38 documents
4.
886x589, 90.1 KB Inspección veterinaria de carnes : mejores casos / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan los mejores dictámenes oficiales de inspección veterinaria de mataderos, en canales y despojos de todas las especies de consumo habituales.
Es presenten els millors dictàmens oficials d'inspecció veterinària d'escorxadors, en canals i despulles de totes les espècies de consum habituals.

1998 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
56 documents
5.
591x886, 123.0 KB Inspección veterinaria de bovino : mejores casos / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan los mejores dictámenes oficiales de inspección veterinaria de mataderos, en canales y despojos de vacuno.
Es presenten els millors dictàmens oficials d'inspecció veterinària d'escorxadors, en canals i despulles de vedella.

1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
82 documents
6.
886x589, 106.8 KB Inspección veterinaria postmortem de porcino: causas de no aptitud / Fàbregas i Comadran, Xavier
En la inspección veterinaria postmortem de matadero se eliminan de la cadena alimentaria las canales y carnes dictaminadas por el veterinario oficial como no aptas para el consumo humano. Se presentan distintas causas de no aptitud que pueden diagnosticarse en ganado porcino.
En la inspecció veterinària postmortem d'escorxador s'eliminen de la cadena alimentària les canals i carns dictaminades pel veterinari oficial com no aptes pel consum humà. Es presenten diferents causes de no aptitud que poden diagnosticar-se en el porcí.

1993 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
96 documents
7.
886x589, 66.5 KB Inspección veterinaria antemortem : porcino / Fàbregas i Comadran, Xavier
La antigua problemática de las bajas obligaba al veterinario a convertirse en un verdadero CSI, para diferenciar animales aptos y bajas de estabulación o de transporte faenadas como urgencias. En este sentido, se presentan distintas situaciones a investigar por el veterinario oficial para un correcto dictamen.
L'antiga problemàtica de les baixes obligava al veterinari a convertir-se en un veritable CSI, per a diferenciar animals aptes i baixes d'estabulació o de transport classificades com urgències. En aquest sentit, es presenten diferents situacions a investigar pel veterinari oficial per a un correcte dictamen.

1993 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
56 documents
8.
865x591, 255.1 KB Sistemática inspección veterinaria postmortem : bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Existen diversas normativas estatales que regulan la inspección veterinaria postmortem en los mataderos. Diversas recomendaciones internacionales también establecen métodos y sistemáticas en la inspección veterinaria postmortem (FAO, etc. [...]
Existeixin diferents normatives estatals que regulen la inspecció veterinària postmortem en els escorxadors. Diverses recomanacions internacionals també estableixen mètodes i sistemàtiques en la inspecció veterinària postmortem (FAO, etc. [...]

1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
55 documents
9.
3 p, 23.2 KB Inspección veterinaria postmortem de equino : causas de no aptitud / Fàbregas i Comadran, Xavier
La carne de caballo tiene establecida históricamente su cuota de mercado en las zonas de consumo tradicional hipofágico: Catalunya, País Valencià, Norte y en las grandes ciudades. En la inspección postmortem de equinos, la característica diferencial más importante es la búsqueda obligatoria de triquinas, como en el cerdo y en las especies de caza, asociada a los brotes de triquina en Francia (1998), por consumo de canales de caballos importados de la exYugoslavia. [...]
La carn de cavall té establerta històricament la seva quota de mercat en les zones de consum tradicional hipofàgic: Catalunya, País Valencià, Nord i a les grans ciutats. En la inspecció postmortem d'equins, la característica diferencial més important és la recerca obligatòria de triquines, com en el porc i en les espècies de caça, associada als brots de triquina a França (1998), per consum de canals de cavalls importats de l'ex Iugoslàvia. [...]

1991 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
57 documents
10.
885x591, 290.8 KB Inspección veterinaria antemortem : ovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
El reconocimiento in vivo de la raza, origen y sistema de producción de los animales para carnización, realizado conjuntamente con la inspección antemortem, permite al veterinario oficial establecer requisitos específicos de sacrificio y prever posibles lesiones, diagnósticos y dictámenes postmortem. [...]
El reconeixement in vivo de la raça, origen i sistema de producció dels animals per a carnització, realitzat conjuntament amb la inspecció antemortem, permet al veterinari oficial establir requisits específics de sacrifici i preveure possibles lesions, diagnòstics i dictàmens postmortem. [...]

1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
47 documents

Personal and institutional archives : 19 records found   1 - 10next  jump to record:
Interested in being notified about new results for this query?
Set up a personal email alert or subscribe to the RSS feed.