Pàgina inicial > Resultats de la cerca: Listèria monocitògena.
  Consells de cerca
Cerca avançada
Cerca col·leccions:
Ordena'ls per: Mostrar els resultats: Format de visualizació:

No s'ha trobat cap coincidència exacta per monocitogena., però canviant-lo per monocitogena ...
Resultats globals: 15 registres trobats en 0.02 segons.
Articles, 1 registres trobats
Documents de recerca, 14 registres trobats
Articles 1 registres trobats  
1.
19 p, 414.8 KB Listeria monocytogenes Biofilms in the Food Industry : Is the Current Hygiene Program Sufficient to Combat the Persistence of the Pathogen? / Mazaheri, Tina ; Cervantes Huaman, Brayan Roger Hector ; Bermúdez-Capdevila, Maria ; Ripolles-Avila, Carolina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Rodríguez-Jerez, José Juan (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Biofilms contain microbial cells which are protected by a self-produced matrix and they firmly attach themselves to many different food industry surfaces. Due to this protection, microorganisms within biofilms are much more difficult to eradicate and therefore to control than suspended cells. [...]
2021 - 10.3390/microorganisms9010181
Microorganisms, Vol. 9 (january 2021)  
Registre complet - Creative Commons

Documents de recerca 14 registres trobats  1 - 10següent  anar al registre:
1.
1 p, 599.3 KB Comparison of the modified Gompertz model with the Baranyi model for fitting Listeria monocytogenes growth curves in three different food matrices / Aubà Jurado, Ainhoa ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2023
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
Registre complet - Creative Commons
2.
1 p, 349.4 KB Listeria monocytogenes biofilm adaptation and tolerance to stress conditions : sigma factor contribution / Monturiol Carrasco, Etna ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2021
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
Registre complet - Creative Commons
3.
1 p, 628.3 KB Ecological interaction in bi-species biofilms of Listeria monocytogenes with a dominant microbiota in the meat industry / Guitian, Mireia ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2020
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
Registre complet - Creative Commons
4.
241 p, 3.0 MB Desarrollo de biofilms de listeria monocytogenes y microbiota acompañante en instalaciones cárnicas: cuantificación, acción sinérgica y antagonista / Hascoët, Anne-Sophie ; Rodríguez-Jerez, José Juan, dir. ; Ripollés Ávila, Carolina, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
La inocuidad alimentaria tiene por objetivo garantizar la ausencia, o por lo menos, asegurar un nivel seguro y aceptable, de peligros en los alimentos que puedan perjudicar la salud de los consumidores. [...]
Food safety can be defined as the absence, or at least as safe and acceptable levels, of hazards in food that can affect health consumers. These food safety hazards can be classified as microbiological, chemical or physical. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2019.  
Registre complet -
5.
1 p, 1.2 MB Mature Listeria monocytogenes biofilms removal with enzymatic and chlorinated alkaline products / Ramos Rubio, Marc ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2019
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
Registre complet - Creative Commons
6.
25 p, 734.9 KB Estudio de la L. monocytogenes y su crecimiento en presencia de microorganismos alterantes sobre productos cocidos listos para el consumo / Romina Banchero, María
En el reglamento CE Nº 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios, se establecen unos criterios sobre la Listeria monocytogenes en los alimentos listos para el consumo (RTE) para poder catalogar el producto según pueda o no favorecer el crecimiento de la L. [...]
Regulation EC No. 2073/2005 on microbiological criteria for food products establishes criteria for Listeria monocytogenes in ready-to-eat products (RTE) to enable the product to be categorized according to whether or not it may promote the growth of L. [...]
2018  
Registre complet - Creative Commons
7.
253 p, 3.4 MB Supervivencia de listeria monocytogenes sobre superficies de contacto con alimentos : un abordaje multidisciplinar de un problema complejo / Ripollés Ávila, Carolina ; Rodríguez-Jerez, José Juan, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
La inocuidad alimentaria es una de las principales preocupaciones con relación al desarrollo industrial de los alimentos. Esto se debe principalmente a las enfermedades de transmisión alimentaria, que son uno de los problemas más relevantes en el mundo contemporáneo y una causa importante, en cuanto a la reducción de la productividad económica. [...]
Food safety is one of the biggest concerns of food industrial development. This is mainly related to foodborne diseases, which are one of the most relevant health problems in the contemporary world and an important cause of reduced economic productivity. [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, junio de 2018.  
Registre complet - Creative Commons
8.
1 p, 354.1 KB Heat treatments adaptation of L. Monocytogenesand Salmonella Spp. and their impact on food safety / Ortenzi Jiménez, Javier ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2017
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
Registre complet - Creative Commons
9.
1 p, 273.6 KB Determinant conditions in the gene expression of Listeria monocytogenes virulence factors / Pous Bergadà, Francesc ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2017
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
Registre complet - Creative Commons
10.
193 p, 3.6 MB Enzyme-Benzalkonium chloride combined strategies to remove Listeria monocytogenes mixed-species biofilms / Rodríguez López, Pedro, 1984- ; López Cabo, Marta, dir. ; Mas Gordi, Jordi, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Genètica i de Microbiologia) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Genètica i de Microbiologia
Listeria monocytogenes está considerada una de las bacterias patógenas transmitidas por alimentos de mayor relevancia en Europa. En la naturaleza, se encuentra formando biopelículas multiespecie, estructuras de resistencia constituidas por una matriz extracelular que actúa de barrera protectora frente a agentes externos, dificulta su acción y genera concentraciones subletales en el interior de la biopelícula. [...]
Listeria monocytogenes is considered one of the major foodborne pathogenic bacteria in Europe. In nature, it is found forming part of multispecies biofilms, resistance structures constituted by an extracellular matrix acting as a protective barrier against external agents, hindering their action and generating sublethal concentrations inside the biofilm. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2017  
Registre complet - Creative Commons

Documents de recerca : 14 registres trobats   1 - 10següent  anar al registre:
Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.
Dipòsit Digital de Documents de la UAB :: Cerca :: Lliura :: Personalitza :: Ajuda
Powered by Invenio v1.1.6
Mantingut per ddd.bib@uab.cat  :: Metadades subjectes a:
Col·laborem