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Artículos, Encontrados 16 registros
Libros y colecciones, Encontrados 5 registros
Documentos de investigación, Encontrados 80 registros
Documentos gráficos y multimedia, Encontrados 3 registros
Fondos personales e institucionales, Encontrados 5 registros
Artículos Encontrados 16 registros  1 - 10siguiente  ir al registro:
1.
12 p, 2.4 MB Milk yield, milk composition, and milk metabolomics of dairy goats intramammary-challenged with lipopolysaccharide under heat stress conditions / Salama, Ahmed A. K. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Contreras-Jodar, Alexandra (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Love, Samantha (University of Glasgow. Institute of Infection, Immunity and Inflammation) ; Mehaba, Nabil (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Caja López, Gerardo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Heat stress and mastitis are major economic issues in dairy production. The objective was to test whether goat's mammary gland immune response to E. coli lipopolysaccharide (LPS) could be conditioned by heat stress (HS). [...]
2020 - 10.1038/s41598-020-61900-8
Scientific reports, Vol. 10 (2020)  
2.
27 p, 406.8 KB A Systematic Review on Commercially Available and Validated Sensor Technologies for Welfare Assessment of Dairy Cattle / Stygar, Anna H. (Natural Resources Institute Finland) ; Gómez Herrera, Yaneth (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Berteselli, Greta V. (Università degli Studi di Milano. Dipartimento di Medicina Veterinaria) ; Dalla Costa, Emanuela (Università degli Studi di Milano. Dipartimento di Medicina Veterinaria) ; Canali, Elisabetta (Università degli Studi di Milano. Dipartimento di Medicina Veterinaria) ; Niemi, Jarkko K. (Natural Resources Institute Finland) ; Llonch, Pol (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Pastell, Matti (Production Systems. Natural Resources Institute Finland)
In order to base welfare assessment of dairy cattle on real-time measurement, integration of valid and reliable precision livestock farming (PLF) technologies is needed. The aim of this study was to provide a systematic overview of externally validated and commercially available PLF technologies, which could be used for sensor-based welfare assessment in dairy cattle. [...]
2021 - 10.3389/fvets.2021.634338
Frontiers in Veterinary Science, Vol. 8 (March 2021) , p. 634338  
3.
13 p, 305.7 KB Effects of Cold Exposure on Some Physiological, Productive, and Metabolic Variables in Lactating Dairy Goats / Coloma Garcia, Wellington Napoleon (Universidad Agraria del Ecuador. Facultad de Medicina Veterinaria) ; Salama, Ahmed A. K. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Mehaba, Nabil (Tests and Trials Ltd. Monzón) ; Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Caja López, Gerardo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Low winter temperatures in some regions have a negative impact on animal performance, behavior, and welfare. The objective of this study was to evaluate some physiological, metabolic, and lactational responses of dairy goats exposed to cold temperatures for 3 weeks. [...]
2020 - 10.3390/ani10122383
Animals, Vol. 10 Núm. 12 (2020) , p. 2383  
4.
40 p, 3.4 MB From Patinir's Workshop to the Monastery of Pedralbes : a Virgin and Child in a Landscape / Cornudella i Carré, Rafael (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Art i de Musicologia)
Among the paintings of netherlandish origin imported into Catalonia during the first half of the 16th century, preserved at the Monastery of Pedralbes, there is a small panel featuring the Madonna and Child in a landscape which is attributed here to Patinir's workshop, not excluding the possibility of some autograph intervention by the master. [...]
Entre les pintures dels Països Baixos importades a Catalunya al llarg de la primera meitat del segle XVI que es conserven al monestir de Pedralbes, hi ha una petita taula amb la Verge i l'Infant dins d'un paisatge que aquí s'atribueix al taller de Patinir, sense descartar una intervenció autògrafa del mestre. [...]
Entre las pinturas de los Países Bajos importadas a Cataluña a lo largo de la primera mitad del siglo XVI que se conservan en el monasterio de Pedralbes, se encuentra una pequeña tabla con la Virgen y el Niño dentro de un paisaje que aquí se atribuye al taller de Patinir, sin descartar una intervención autógrafa del maestro. [...]

2018 - 10.5565/rev/locus.323
Locus amoenus, Vol. 16 (2018) , p. 19-57 (Articles)  
5.
11 p, 99.8 KB La concentración de células somáticas en la leche ovina : parámetros genéticos y perspectivas de mejora / Carriedo, J. A. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal) ; El-Saied, U. M. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal) ; San Primitivo, F. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal) ; Gonzalo, C. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal)
En el ganado ovino, las estimaciones obtenidas de la repetibilidad del RCS fueron: 0,36 y 0,38. Las estimaciones obtenidas de la heredabilidad fueron: 0,09 y 0,12, reduciéndose a 0,03 cuando se utilizan datos por debajo de un umbral de 250 células/ml x 10-3. [...]
1998
Ovis, Núm. 56 (1998)  
 Acceso restringido a la UAB
6.
6 p, 398.1 KB Factores no infecciosos de variación del recuento celular de la leche de oveja / Gonzalo, C. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal) ; Fuertes, J. A. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal) ; Carriedo, J. A. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal) ; San Primitivo, F. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal)
El rebaño, el estado y número de lactación, el tipo de parto, las variaciones diurnas, diarias y entre ordeños, la alimentación, etc. tienen una influencia significativa sobre el recuento celular de la leche de oveja, aunque de menor importancia que la infección. [...]
1998
Ovis, Núm. 56 (1998)  
7.
11 p, 850.3 KB Significación y métodos de valoración del recuento celular en la leche de oveja / Gonzalo, C. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal) ; Martínez, J. R. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal) ; San Primitivo, F. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal)
La respuesta leucocitaria, desarrollada como consecuencia de la infección mamaria, origina cambios significativos en la concentración celular de la leche, cuyo conocimiento requiere de técnicas analíticas específicas. [...]
1998
Ovis, Núm. 56 (1998)  
 Acceso restringido a la UAB
8.
15 p, 418.3 KB Seguimiento de los parámetros sanitarios en leche de tanque / Luengo, C. (Universidad de Murcia. Departamento de Patología Animal) ; Sánchez, Antonio (Universidad de Murcia. Departamento de Patología Animal) ; Corrales, Juan Carlos (Universidad de Murcia. Departamento de Patología Animal) ; Marco, J. (Universidad de Murcia. Departamento de Patología Animal) ; Contreras de Vera, Antonio (Universidad de Murcia. Departamento de Patología Animal)
En este capítulo describimos la utilidad de los distintos parámetros que podemos estudiar en leche de tanque relacionados con el estado sanitario del rebaño, al margen de su interés desde el punto de vista industrial. [...]
1998
Ovis, Núm. 54 (1998)  
 Acceso restringido a la UAB
9.
13 p, 131.5 KB Características de los sistemas de ordeño en ganado caprino y su relación con el estado sanitario de la ubre / Peris i Miras, Silvia (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Patologia i de Producció Animals) ; Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Caja López, Gerardo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Entre los factores que influyen sobre la producción lechera de rumiantes, cabe destacar los distintos sistemas y métodos de ordeño como uno de los que presentan mayor relación con el estado sanitario de la ubre de los animales. [...]
1998
Ovis, Núm. 54 (1998)  
 Acceso restringido a la UAB
10.
18 p, 802.1 KB El retaule dels Osona de l'església de la Mare de Déu de Jesús (Eivissa, Illes Balears) : noves aportacions documentals / Ferrer Abárzuza, Antoni (Universitat Autònoma de Barcelona)
Aquest article presenta la confirmació documental de dues circumstàncies fonamentals en la història del retaule de la Mare de Déu de Jesús o de la Mare de Déu de la Llet d'Eivissa, obra de començament del segle XVI realitzada per Roderic i Francesc d'Osona. [...]
This paper presents new evidence for two important events in the history of the altarpiece of the Church of Our Lady of Jesus in Ibiza, also known as Our Lady of the Milk. The altarpiece was made by Rodrigo and Francisco de Osona in the early sixteenth century. [...]
Este artículo presenta la confirmación documental de dos circunstancias fundamentales en la historia del retablo de Nuestra Señora de Jesús o de la Virgen de la Leche de Ibiza, obra de principios del siglo XVI realizada por Rodrigo y Francisco de Osona. [...]

2017 - 10.5565/rev/locus.291
Locus amoenus, Núm. 15 (2017) , p. 17-34 (Articles)  

Artículos : Encontrados 16 registros   1 - 10siguiente  ir al registro:
Libros y colecciones Encontrados 5 registros  
1.
27 p, 14.2 MB Sugestiones para el control sanitario de la leche pasteurizada / Vidal Munné, José, 1896-1958 ; Col·legi Oficial de Veterinaris de Barcelona
Barcelona : Colegio Oficial de Veterinarios de Barcelona, 1948 (Linotipia Moderna)  
2.
30 p, 16.8 MB La leche principal factor de los trastornos digestivos en la primera infancia, su higiene y control sanitario / Riera i Adroher, Antoni, 1884-1967
[Madrid] Universidad Central. Facultad de Medicina 1926  
3.
28 p, 5.0 MB La Leche en la alimentación infantil / Agenjo Cecilia, César, 1909-1998
[Madrid] : Ministerio de la Gobernación, Dirección General de Sanidad, Sección de Puericultura, Maternología e Higiene Escolar, 1948 (Al Servicio de España y del Niño español ; 119-120)  
4.
146 p, 54.3 MB La Joya pecuaria o explotación de los animales domésticos / Sugrañes i Bardají, Francesc, 1866-1937.
Barcelona : [Libería R. Royo], 1911  
5.
106 p, 67.2 MB Les Vaques i la producció de llet / Rossell i Vilar, Pere Màrtir. ; Escola Superior d'Agricultura de Barcelona
Barcelona : Escola Superior d'Agricultura, 1923 (Textos d'ensenyament postal agrícola)  

Documentos de investigación Encontrados 80 registros  1 - 10siguientefinal  ir al registro:
1.
1 p, 1.7 MB Camel milk : composition, techno-functional properties and health benefits / Bonilla Castela, Marta ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2024
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
2.
1 p, 161.0 KB Cow's milk vs soy milk / Buil Uzñate, Ingrid ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2024
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
3.
1 p, 7.1 MB A2 milk. What does it have to offer? / Jobe Morera, Mariona ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2024
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
4.
1 p, 1.5 MB Non thermal processing of donor human milk / Puig Orriols, Mireia ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2023
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
5.
1 p, 3.4 MB Thermal processing of donated human milk / Simón Martínez, Laura ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2023
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
6.
1 p, 561.4 KB The dairy sector and the production and transformation of A2 milk / Muñoz López, Antonio ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2023
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
7.
193 p, 3.3 MB Efecto de la presencia de calostro sobre las características y la calidad de la leche de quesería y el queso fresco / Herrera Chávez, Byron Adrián ; Sánchez Macias, Davinia, dir. ; Trujillo Mesa, Antonio José, dir.
L'objectiu principal d'aquest treball de tesi ha estat documentar el maneig de la llet i del calostre en les granges dels cantons de Guano i Chambo, de la província de Chimborazo (Riobamba, l'Equador), i avaluar l'efecte de la presència de calostre sobre les característiques fisicoquímiques, aptitud tecnològica i qualitat microbiològica de la llet de formatgeria, les característiques del formatge fresc durant la seva vida útil i del sèrum de formatgeria resultant. [...]
El objetivo principal de este trabajo de tesis fue documentar el manejo de la leche y del calostro en las granjas de los cantones de Guano y Chambo, de la provincia de Chimborazo (Riobamba, Ecuador), y evaluar el efecto de la presencia de calostro sobre las características fisicoquímicas, aptitud tecnológica y calidad microbiológica de la leche de quesería, las características del queso fresco durante su vida útil y del suero de quesería resultante. [...]
The main objective of this thesis-work was to document the management of milk and colostrum on farms around the cantons of Guano and Chambo, in the Province of Chimborazo (Riobamba, Ecuador), and to evaluate the effect of the presence of colostrum on the physicochemical characteristics, technological suitability and microbiological quality of cheese milk, the characteristics of fresh cheese during its shelf life and the resulting cheese whey. [...]

2022  
8.
1 p, 161.9 KB A2 Milk: Technological Properties and Future Prospects / Àlvarez Miret, Helena ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2022
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]  
9.
24 p, 3.6 MB Estudio de los efectos del polimorfismo genético de la Beta-caseína sobre las propiedades de coagulación enzimática de la leche / Llactahuamani Huillca, Isabel Trinidad ; Trujillo, Antonio-José, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
En este trabajo se evaluaron las propiedades de coagulación enzimática de leche de vaca Frisona medidas con el equipo Optigraph (tiempo de coagulación, RCT; tasa de agregación micelar, RCF; y firmeza de la cuajada a los 30 min, CF30) así como rendimiento quesero, extracto seco y sinéresis de las cuajadas, comparando leche con la variante genética β-caseína (CN) A2A2 con leche control (mezcla de β-CN A1A2, A1A1 y A2A2). [...]
2022
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  
10.
49 p, 1.8 MB Milk solid deposition induced by an electric field. A preliminary study / Pérez Playà, Bernat ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
The main purpose of milk powder manufacturing is to transform raw milk, which is a perishable product, into a product with a shelf life of several years without substantial loss of quality. The successive heat treatments, traditionally used, cause damage to the main components, such as denaturation of whey proteins, changes in functional properties and a loss in nutritional value. [...]
2022
Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1364]  

Documentos de investigación : Encontrados 80 registros   1 - 10siguientefinal  ir al registro:
Documentos gráficos y multimedia Encontrados 3 registros  
1.
782x1169, 199.7 KB Razas bovinas de leche y de aptitud mixta / Fàbregas i Comadran, Xavier
De las tres aptitudes principales del ganado bovino, carne, leche y trabajo, las dos primeras son las que continúan su función productiva en los países de cultura occidental. La afinada selección genética implementada en las razas lecheras ha permitido incrementar de manera excepcional la producción de leche por vaca, paralelamente a una mejora en el racionamiento y la tecnología del ordeño. [...]
Es presenten diferents races bovines d'aptitud lletera i mixta.

1993 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
28 documentos
2.
1169x772, 228.0 KB Sistemas de producción animal: bovino de leche / Fàbregas i Comadran, Xavier
Las explotaciones de vacuno lechero producen principalmente leche para consumo y también, como materia prima destinada para la elaboración de productos lácteos. El "subproducto" es el ternero mamón, normalmente procedente de IA con razas de aptitud cárnica, para obtención de terneros con destino sacrificio. [...]
Es presenten diferents explotacions de vacum lleter.

1988 (Memoria digital de producció animal)
24 documentos
3.
1169x770, 216.4 KB Razas ovinas de leche / Fàbregas i Comadran, Xavier
De las tres aptitudes principales del ganado ovino, lana, leche y carne, estas dos últimas son las que en los países europeos predominan. La leche, además del cordero lechal obtenido como producción complementaria, para fabricación de quesos de tipos comerciales de gran consumo y también de productos delicatesen, mejora el valor de estas razas mixtas. [...]
Es presenten diferents races ovines d'aptitud llet, internacionalment més conegudes.

1989 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
15 documentos

Fondos personales e institucionales Encontrados 5 registros  
1.
782x1169, 199.7 KB Razas bovinas de leche y de aptitud mixta / Fàbregas i Comadran, Xavier
De las tres aptitudes principales del ganado bovino, carne, leche y trabajo, las dos primeras son las que continúan su función productiva en los países de cultura occidental. La afinada selección genética implementada en las razas lecheras ha permitido incrementar de manera excepcional la producción de leche por vaca, paralelamente a una mejora en el racionamiento y la tecnología del ordeño. [...]
Es presenten diferents races bovines d'aptitud lletera i mixta.

1993 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
28 documentos
2.
1169x772, 228.0 KB Sistemas de producción animal: bovino de leche / Fàbregas i Comadran, Xavier
Las explotaciones de vacuno lechero producen principalmente leche para consumo y también, como materia prima destinada para la elaboración de productos lácteos. El "subproducto" es el ternero mamón, normalmente procedente de IA con razas de aptitud cárnica, para obtención de terneros con destino sacrificio. [...]
Es presenten diferents explotacions de vacum lleter.

1988 (Memoria digital de producció animal)
24 documentos
3.
1169x770, 216.4 KB Razas ovinas de leche / Fàbregas i Comadran, Xavier
De las tres aptitudes principales del ganado ovino, lana, leche y carne, estas dos últimas son las que en los países europeos predominan. La leche, además del cordero lechal obtenido como producción complementaria, para fabricación de quesos de tipos comerciales de gran consumo y también de productos delicatesen, mejora el valor de estas razas mixtas. [...]
Es presenten diferents races ovines d'aptitud llet, internacionalment més conegudes.

1989 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
15 documentos
4.
27 p, 14.2 MB Sugestiones para el control sanitario de la leche pasteurizada / Vidal Munné, José, 1896-1958 ; Col·legi Oficial de Veterinaris de Barcelona
Barcelona : Colegio Oficial de Veterinarios de Barcelona, 1948 (Linotipia Moderna)  
5.
30 p, 16.8 MB La leche principal factor de los trastornos digestivos en la primera infancia, su higiene y control sanitario / Riera i Adroher, Antoni, 1884-1967
[Madrid] Universidad Central. Facultad de Medicina 1926  

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