Resultats globals: 6 registres trobats en 0.04 segons.
Documents de recerca, 1 registres trobats
Articles, 1 registres trobats
Contribucions a jornades i congressos, 1 registres trobats
Documents gràfics, 3 registres trobats
Fons personals i institucionals, 6 registres trobats
Documents de recerca 1 registres trobats  
1.
31 p, 337.7 KB Projecte de millora dels Serveis Veterinaris Oficials d’Escorxador / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se muestra el proyecto de mejora de los SVOM. Este proyecto se estructura en: 1. Análisis de las funciones del lugar de trabajo (contenido funcional, perfil profesional y herramientas) y 2. Proyecto de mejora organizativa (objetivos organizativos y funcionales).
Es mostra el projecte de millora dels SVOE. Aquest projecte s'estructura en: 1. Anàlisi de les funcions del lloc de treball (contingut funcional, perfil professional i eines) i 2. Projecte de millora organitzativa (objectius organitzatius i funcionals).

Sant Cugat del Vallès 2008
2 documents

Articles 1 registres trobats  
1.
9 p, 183.5 KB La investigación de residuos en la inspección veterinaria de mataderos / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Gargouri, Ahmed
Diversas razones zootécnicas y comerciales apoyan el uso de sustancias no autorizadas, como promotoras del crecimiento en la producción animal. A partir de 1990, cuando se dieron las primeras intoxicaciones por beta-agonistas, los consumidores se han ido concienciando seriamente sobre los temas de salubridad-seguridad de los productos alimentarios. [...]
1996
Eurocarne, Núm. 51 (Novembre 1996) , p. 1-9  

Contribucions a jornades i congressos 1 registres trobats  
1.
14 p, 288.4 KB Control microbiológico de canales de bovino, ovino y porcino en mataderos de bajo-medio volumen de sacrificio / Baltasar, Antonieta ; Fàbregas i Comadran, Xavier ; Sociedad Española de Seguridad Alimentaria
Es presenten els resultats dels controls microbiològics d'higiene de processos de 3 escorxadors frigorífics de serveis de Catalunya, de baix-mig volum de sacrifici obtinguts durant el període 01/01/2008-30/06/2011.
2011
Reunión de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria, 8es : 2011
2 documents

Documents gràfics 3 registres trobats  
1.
886x594, 95.2 KB Linea de sacrificio de cabritos / Fàbregas i Comadran, Xavier
El proceso de sacrificio de cabritos se asemeja al de conejos, por su rapidez. En la línea de faenado exclusiva de cabritos que se muestra, se alcanzaban velocidades estándar de 300 cabritos/hora, con máximos posibles de 500 cabritos/hora, en los bolos de Navidad y Semana Santa. [...]
El procés de sacrifici de cabrits s'asembla al dels conills, per la seva rapidesa. En la línia de feinat exclusiva de cabrits que es mostra, s'agafaven velocitats estàndard de 300 cabrits/hora, amb màxims possibles de 500 cabrits/hora, en l'època de Nadal i Setmana santa. [...]

1990 (Memoria cárnica digital)
9 documents
2.
886x590, 110.3 KB Recogida de sangre en matadero / Fàbregas i Comadran, Xavier
Tradicionalmente, la sangre recogida en los mataderos se clasificaba en Higiénica (la recogida de forma higiénicamente más correcta, con anticoagulantes añadidos y conservada refrigerada) y la Veterinaria-zootécnica (procedente de la bañera de sangrado, más contaminada y conservada sin frio). [...]
Tradicionalment, la sang recollida en els escorxadors es classificava en Higiènica (la recollida de manera higiènicament més correcte, amb anticoagulants afegits i conservada refrigerada) i la Veterinària-zootècnica (procedent de la banyera de sangrat, més contaminada i conservada sense fred). [...]

1992 (Memoria cárnica digital)
4 documents
3.
886x585, 62.3 KB Identificación in vivo de equinos de abasto / Fàbregas i Comadran, Xavier
Aunque están agrupados como Solípedos, en el matadero, la inspección veterinaria antemortem en ganado equino in vivo debe identificar las especies y cruces del género Equus. Se presentan los detalles morfológicos que permiten su diferenciación.
Encara que estiguin agrupats com a Solípedes, en l'escorxador, la inspecció veterinària antemortem en ramaderia equina in vivo ha d'identificar les espècies i creuaments del gènere Equus. Es presenten els detalls morfològics que permeten la seva diferenciació.

1992 (Memoria cárnica digital)
8 documents

Fons personals i institucionals 6 registres trobats  
1.
31 p, 337.7 KB Projecte de millora dels Serveis Veterinaris Oficials d’Escorxador / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se muestra el proyecto de mejora de los SVOM. Este proyecto se estructura en: 1. Análisis de las funciones del lugar de trabajo (contenido funcional, perfil profesional y herramientas) y 2. Proyecto de mejora organizativa (objetivos organizativos y funcionales).
Es mostra el projecte de millora dels SVOE. Aquest projecte s'estructura en: 1. Anàlisi de les funcions del lloc de treball (contingut funcional, perfil professional i eines) i 2. Projecte de millora organitzativa (objectius organitzatius i funcionals).

Sant Cugat del Vallès 2008
2 documents
2.
886x594, 95.2 KB Linea de sacrificio de cabritos / Fàbregas i Comadran, Xavier
El proceso de sacrificio de cabritos se asemeja al de conejos, por su rapidez. En la línea de faenado exclusiva de cabritos que se muestra, se alcanzaban velocidades estándar de 300 cabritos/hora, con máximos posibles de 500 cabritos/hora, en los bolos de Navidad y Semana Santa. [...]
El procés de sacrifici de cabrits s'asembla al dels conills, per la seva rapidesa. En la línia de feinat exclusiva de cabrits que es mostra, s'agafaven velocitats estàndard de 300 cabrits/hora, amb màxims possibles de 500 cabrits/hora, en l'època de Nadal i Setmana santa. [...]

1990 (Memoria cárnica digital)
9 documents
3.
886x590, 110.3 KB Recogida de sangre en matadero / Fàbregas i Comadran, Xavier
Tradicionalmente, la sangre recogida en los mataderos se clasificaba en Higiénica (la recogida de forma higiénicamente más correcta, con anticoagulantes añadidos y conservada refrigerada) y la Veterinaria-zootécnica (procedente de la bañera de sangrado, más contaminada y conservada sin frio). [...]
Tradicionalment, la sang recollida en els escorxadors es classificava en Higiènica (la recollida de manera higiènicament més correcte, amb anticoagulants afegits i conservada refrigerada) i la Veterinària-zootècnica (procedent de la banyera de sangrat, més contaminada i conservada sense fred). [...]

1992 (Memoria cárnica digital)
4 documents
4.
886x585, 62.3 KB Identificación in vivo de equinos de abasto / Fàbregas i Comadran, Xavier
Aunque están agrupados como Solípedos, en el matadero, la inspección veterinaria antemortem en ganado equino in vivo debe identificar las especies y cruces del género Equus. Se presentan los detalles morfológicos que permiten su diferenciación.
Encara que estiguin agrupats com a Solípedes, en l'escorxador, la inspecció veterinària antemortem en ramaderia equina in vivo ha d'identificar les espècies i creuaments del gènere Equus. Es presenten els detalls morfològics que permeten la seva diferenciació.

1992 (Memoria cárnica digital)
8 documents
5.
14 p, 288.4 KB Control microbiológico de canales de bovino, ovino y porcino en mataderos de bajo-medio volumen de sacrificio / Baltasar, Antonieta ; Fàbregas i Comadran, Xavier ; Sociedad Española de Seguridad Alimentaria
Es presenten els resultats dels controls microbiològics d'higiene de processos de 3 escorxadors frigorífics de serveis de Catalunya, de baix-mig volum de sacrifici obtinguts durant el període 01/01/2008-30/06/2011.
2011
Reunión de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria, 8es : 2011
2 documents
6.
9 p, 183.5 KB La investigación de residuos en la inspección veterinaria de mataderos / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Gargouri, Ahmed
Diversas razones zootécnicas y comerciales apoyan el uso de sustancias no autorizadas, como promotoras del crecimiento en la producción animal. A partir de 1990, cuando se dieron las primeras intoxicaciones por beta-agonistas, los consumidores se han ido concienciando seriamente sobre los temas de salubridad-seguridad de los productos alimentarios. [...]
1996
Eurocarne, Núm. 51 (Novembre 1996) , p. 1-9  

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