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Artículos Encontrados 2 registros  
1.
17 p, 737.1 KB The Influence of Markets on the Nutrition Transition of Hunter-Gatherers : Lessons from the Western Amazon / Donders, Isabella (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Barriocanal Lozano, Carles (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals)
For many centuries, hunter-gatherer societies relied on subsistence practices and traditional diets. However, forces of globalization have increased market involvement, thereby fueling the nutrition transition of hunter-gatherer societies. [...]
2020 - 10.3390/ijerph17176307
International journal of environmental research and public health, Vol. 17, Issue 17 (September 2020) , art. 6307  
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2.
33 p, 579.8 KB Dietary transitions among three contemporary hunter-gatherers across the tropics / Reyes-García, Victoria (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Powell, Bronwen (Pennsylvania State University) ; Díaz-Reviriego, Isabel (Helmholtz Centre for Environmental Research) ; Fernández-Llamazares, Álvaro (University of Helsinki) ; Gallois, Sandrine (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Guèze, Maximilien (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals)
The diets of contemporary hunter-gatherers are diverse and highly nutritious, but are rapidly changing as these societies integrate into the market economy. Here, we analyse empirical data on the dietary patterns and sources of foods of three contemporary hunter-gatherer societies: the Baka of Cameroon (n = 160), the Tsimane' of Bolivia (n = 124) and the Punan Tubu of Indonesia (n = 109). [...]
2019 - 10.1007/s12571-018-0882-4
Food Security, Vol. 11, Issue 1 (February 2019) , p. 109-122  
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