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Artículos, Encontrados 96 registros
Contribuciones a jornadas y congresos, Encontrados 2 registros
Documentos de investigación, Encontrados 26 registros
Documentos gráficos y multimedia, Encontrados 17 registros
Fondos personales e institucionales, Encontrados 34 registros
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1.
17 p, 3.9 MB Hypercholesterolemia-Induced HDL Dysfunction Can Be Reversed : The Impact of Diet and Statin Treatment in a Preclinical Animal Model / Schoch, Leonie (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Sutelman, P. (Hospital de la Santa Creu i Sant Pau (Barcelona, Catalunya)) ; Suades, Rosa (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Casani, L. (Hospital de la Santa Creu i Sant Pau (Barcelona, Catalunya)) ; Padró, Teresa (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Badimon, Lina (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Vilahur, Gemma (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Universitat Autònoma de Barcelona
High-density lipoproteins (HDL) undergo adverse remodeling and loss of function in the presence of comorbidities. We assessed the potential of lipid-lowering approaches (diet and rosuvastatin) to rescue hypercholesterolemia-induced HDL dysfunction. [...]
2022 - 10.3390/ijms23158596
International journal of molecular sciences, Vol. 23 Núm. 15 (august 2022) , p. 8596  
2.
8 p, 559.6 KB Behavioural changes in weaned piglets orally challenged with Escherichia coli F4 and supplemented with in-feed protected acid salts / López-Colom, Paola (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Castillejos, Lorena (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Rodríguez-Sorrento, Agustina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Mainau, Eva (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Puyalto, Mónica (Norel S.A) ; Mallo, Juan José (Norel S.A) ; Martín Orúe, Susana M. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Improvement of the intestinal health of piglets at weaning is a principal objective in pig farming in terms of performance and welfare benefits. Early indicators of disease are indispensable for evaluating animal health and the efficacy of interventions such as feed additive supplementation. [...]
2023 - 10.1016/j.applanim.2023.105882
Applied Animal Behaviour Science, Vol. 261 (2023) , p. 105882  
3.
11 p, 2.7 MB Genomic Scanning of Inbreeding Depression for Litter Size in Two Varieties of Iberian Pigs / Hervás Rivero, Carlos (Universidad de Zaragoza. Instituto Agroalimentario de Aragón) ; Srihi, Houssemeddine (Universidad de Zaragoza. Instituto Agroalimentario de Aragón) ; López Carbonell, David (Universidad de Zaragoza. Instituto Agroalimentario de Aragón) ; Casellas Vidal, Joaquim (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Ibañez-Escriche, Noelia (Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ciencia y Tecnología Animal) ; Negro, Sara (INGA FOOD S.A. Programa de Mejora Genética "Castua") ; Varona, Luis (Universidad de Zaragoza. Instituto Agroalimentario de Aragón)
Inbreeding depression is expected to be more pronounced in fitness-related traits, such as pig litter size. Recent studies have suggested that the genetic determinism of inbreeding depression may be heterogeneous across the genome. [...]
2023 - 10.3390/genes14101941
Genes, Vol. 14 (october 2023)  
4.
8 p, 1.3 MB Endocardial infarct scar recognition by myocardial electrical impedance is not influenced by changes in cardiac activation sequence / Amorós-Figueras, Gerard (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Jorge, Esther (Centro de Investigación Biomédica en Red en Enfermedades Cardiovasculares) ; Alonso-Martin, Concepción (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Traver, Daniel (Biosense Webster) ; Ballesta, Maria (Universitat Politècnica de Catalunya) ; Bragos, Ramon (Universitat Politècnica de Catalunya) ; Rosell Ferrer, Javier (Universitat Politècnica de Catalunya) ; Cinca, Juan (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Universitat Autònoma de Barcelona
Measurement of myocardial electrical impedance can allow recognition of infarct scar and is theoretically not influenced by changes in cardiac activation sequence, but this is not known. The objectives of this study were to evaluate the ability of endocardial electrical impedance measurements to recognize areas of infarct scar and to assess the stability of the impedance data under changes in cardiac activation sequence. [...]
2018 - 10.1016/j.hrthm.2017.11.031
Heart Rhythm, Vol. 15 Núm. 4 (april 2018) , p. 589-596  
5.
12 p, 2.8 MB Saliva Sampling Material Matters : Effects on the Results of Saliva Analysis in Pigs / Ortín-Bustillo, Alba (Universidad de Murcia. Laboratorio Interdisciplinario de Análisis Clínicos Interlab) ; Botía, María (Universidad de Murcia. Laboratorio Interdisciplinario de Análisis Clínicos Interlab) ; López-Arjona, Marina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Pardo-Marín, Luis (Universidad de Murcia. Laboratorio Interdisciplinario de Análisis Clínicos Interlab) ; Martínez-Subiela, Silvia (Universidad de Murcia. Laboratorio Interdisciplinario de Análisis Clínicos Interlab) ; López-Martínez, María José (Universidad de Murcia. Laboratorio Interdisciplinario de Análisis Clínicos Interlab) ; Tvarijonaviciute, Asta (Universidad de Murcia. Laboratorio Interdisciplinario de Análisis Clínicos Interlab) ; Muñoz-Prieto, Alberto (Universidad de Murcia. Laboratorio Interdisciplinario de Análisis Clínicos Interlab) ; Rubio, Camila Peres (Universidad de Murcia. Laboratorio Interdisciplinario de Análisis Clínicos Interlab) ; Martínez-Miró, Silvia (Universidad de Murcia. Departamento de Producción Animal) ; Escribano Tortosa, Damián (Universidad de Murcia. Departamento de Producción Animal) ; Tecles, Fernando (Universidad de Murcia. Laboratorio Interdisciplinario de Análisis Clínicos Interlab)
There is an increasing interest in measuring biomarkers from saliva, as samples can be obtained noninvasively. This is particularly true in pigs where blood sampling is technically complicated and stressful. [...]
2023 - 10.3390/ani13243757
Animals, Vol. 13 (december 2023)  
6.
14 p, 1.5 MB Acute phase proteins in cattle and swine : A review / Saco Rodriguez, Yolanda (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Bioquímica i de Biologia Molecular) ; Bassols Teixidó, Anna Maria (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Bioquímica i de Biologia Molecular)
The major acute phase proteins (APPs) in cattle are haptoglobin (Hp) and serum amyloid A (SAA), and in swine, are Hp, SAA, C-reactive protein (CRP), and Pig major acute phase protein (Pig-MAP). Many methodologic assays are presently available to measure these parameters, which are still being improved to increase their specificity, sensitivity, user-friendliness, and economic availability. [...]
2023 - 10.1111/vcp.13220
Veterinary Clinical Pathology, Vol. 52 Núm. S1 (february 2023) , p. 50-63  
7.
6 p, 496.4 KB Clinical and Epidemiological Characteristics of Streptococcus suis Infections in Catalonia, Spain / Díez de los Ríos, Javier (Hospital Universitari Vic) ; Reynaga, Esteban (Institut Germans Trias i Pujol. Hospital Universitari Germans Trias i Pujol) ; García-Gonzàlez, Merce (Hospital Universitari Arnau de Vilanova) ; Càmara, Jordi (Hospital Universitari de Bellvitge) ; Ardanuy, Carmen (Hospital Universitari de Bellvitge) ; Cuquet, Jordi (Hospital Universitari Granollers) ; Quesada, Maria D. (Institut Germans Trias i Pujol. Hospital Universitari Germans Trias i Pujol) ; Navarro, Marian (Hospital Universitari Vic) ; Vilamala, Anna (Hospital Universitari Vic) ; Párraga-Niño, Noemí (Institut Germans Trias i Pujol. Hospital Universitari Germans Trias i Pujol) ; Quero, Sara (Parc Taulí Hospital Universitari. Institut d'Investigació i Innovació Parc Taulí (I3PT)) ; Romero-Caballero, Alba (Institut Germans Trias i Pujol. Hospital Universitari Germans Trias i Pujol) ; Benítez Díaz, Rosa María (Institut Germans Trias i Pujol. Hospital Universitari Germans Trias i Pujol) ; Altimiras, Jacint (Hospital Universitari Vic) ; Pedro-Botet, Maria Luisa (Institut Germans Trias i Pujol. Hospital Universitari Germans Trias i Pujol) ; Universitat Autònoma de Barcelona
Streptococcus suis (S. suis) is a human zoonotic pathogen of occupational origin, with infection acquired through contact with live pigs or pig meat. Pig farming is one of Catalonia's biggest industries and as a result this region of Spain has one of the highest density pig populations per km 2. [...]
2021 - 10.3389/fmed.2021.792233
Frontiers in Medicine, Vol. 8 (december 2021)  
8.
15 p, 4.3 MB Acellular cardiac scaffolds enriched with MSC-derived extracellular vesicles limit ventricular remodelling and exert local and systemic immunomodulation in a myocardial infarction porcine model / Monguió-Tortajada, Marta (Institut Germans Trias i Pujol) ; Prat-Vidal, Cristina (Banc de Sang i Teixits) ; Martínez-Falguera, Daina (Universitat de Barcelona) ; Teis, Albert (Institut Germans Trias i Pujol. Hospital Universitari Germans Trias i Pujol) ; Soler-Botija, Carolina (Instituto de Salud Carlos III) ; Courageux, Yvan (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Bioquímica i de Biologia Molecular) ; Munizaga-Larroudé, Micaela (Institut Germans Trias i Pujol. Hospital Universitari Germans Trias i Pujol) ; Morón-Font, Miriam (Institut Germans Trias i Pujol. Hospital Universitari Germans Trias i Pujol) ; Bayés-Genís, Antoni (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Medicina) ; Borràs i Serres, Francesc Enric (Universitat de Barcelona. Departament de Biologia Cel·lular, Fisiologia i Immunologia) ; Rudilla, F. (Institut d'Investigació Biomèdica de Bellvitge) ; Gálvez-Montón, Carolina (Institut d'Investigació Biomèdica de Bellvitge)
Rationale: Extracellular vesicles (EVs) from mesenchymal stromal cell (MSC) are a potential therapy for cardiac healing after myocardial infarction (MI). Nevertheless, neither their efficient administration nor therapeutic mechanisms are fully elucidated. [...]
2022 - 10.7150/thno.72289
Theranostics, Vol. 12, Issue 10 (June 2022) , p. 4656-4670  
9.
14 p, 710.7 KB Predicting Chemical Composition and Apparent Total Tract Digestibility on Freeze-Dried Not Ground Faeces Using Near-Infrared Spectroscopy in Pigs / Camp Montoro, Jordi (Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Nutrició i Benestar Animal) ; Solà Oriol, David (Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Nutrició i Benestar Animal) ; Muns, Ramon (Agri-Food and Biosciences Institute) ; Gasa, Josep (Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Nutrició i Benestar Animal) ; Llanes, Núria (Cooperativa d'Ivars d'Urgell SCCL) ; García Manzanilla, Edgar (University College Dublin. UCD Veterinary Sciences Centre)
Near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) is widely used to predict the nutritional value of raw materials and complete feeds in feed mills. Recently, faecal NIRS was proposed as a fast and cheap method to predict nutrient digestibility to partially replace in vivo digestibility trials. [...]
2023 - 10.3390/ani13132090
Animals, Vol. 13 (june 2023)  
10.
9 p, 1.9 MB A Bayesian Multivariate Gametic Model in a Reciprocal Cross with Genomic Information : An Example with Two Iberian Varieties / Srihi, Houssemeddine (Universidad de Zaragoza. Instituto Agroalimentario de Aragón) ; López Carbonell, David (Universidad de Zaragoza. Instituto Agroalimentario de Aragón) ; Ibañez-Escriche, Noelia (Universitat Politècnica de València. Instituto de Ciencia y Tecnología Animal) ; Casellas Vidal, Joaquim (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Hernández Penadés, Pilar (Universitat Politècnica de València. Instituto de Ciencia y Tecnología Animal) ; Negro, Sara (INGA FOOD S.A. Programa de Mejora Genética "Castúa") ; Varona, Luis (Universidad de Zaragoza. Instituto Agroalimentario de Aragón)
INGA FOOD, S. A. initiated a crossbreeding program involving two Iberian pig varieties: Retinto and Entrepelado. The primary objective of this program is to produce an F1 hybrid sow that exhibits enhanced reproductive performance. [...]
2023 - 10.3390/ani13101648
Animals, Vol. 13 (may 2023)  

Artículos : Encontrados 96 registros   1 - 10siguientefinal  ir al registro:
Contribuciones a jornadas y congresos Encontrados 2 registros  
1.
12 p, 2.5 MB La matanza del cerdo en la ciudad de Barcelona según la literatura etno-folklorista catalana de 1800-1950 / Fàbregas i Comadran, Xavier
El vínculo entre el hombre y el cerdo ha sido estudiado desde un punto de vista antropológico y/o de historia de la alimentación. En producción animal ha sido la cuarta especie domesticada por el hombre y la única criada estrictamente para su consumo (Gautier, 1990). [...]
El objetivo de este trabajo es documentar la matanza del cerdo en la ciudad de Barcelona según la literatura etno-folklorista catalana del período 1800-1950.

2011 (Matança del porc)
Congreso Nacional de Historia de la Veterinaria. València, Espanya, 17è : 2011
Congreso Iberoamericano de Historia de la Veterinaria. València, Espanya, 7è : 2011
2 documentos
2.
1 p, 1.2 MB La matanza del cerdo en Cataluña : resultados preliminares / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Llonch i Obiols, P.
La matanza del cerdo es una fiesta tradicional de origen ancestral en la que se celebra un rito sacrificial doméstico. En Cataluña, es una tradición no regulada como actividad particular. Los productos procedentes de la matanza del cerdo constituyen parte de la reserva cultural gastronómica catalana.
2010 (Matança del porc)
Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea. Barcelona, Catalunya, 8è : 2010  

Documentos de investigación Encontrados 26 registros  1 - 10siguientefinal  ir al registro:
1.
8 p, 326.3 KB La matanza del cerdo en la Selva III (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en la Selva III (2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a la Selva III (2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
2.
10 p, 281.2 KB La matanza del cerdo en la Selva IV (2011) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en la Selva IV (2011). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a la Selva IV (2011). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
3.
10 p, 352.3 KB La matanza del cerdo en La Selva V (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en La Selva V (2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a La Selva V (2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
4.
13 p, 381.3 KB La matanza del cerdo en el Alt Empordà (2011) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el Alt Empordà (2011). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a l'Alt Empordà (2011). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
5.
13 p, 562.5 KB La matanza del cerdo en el valle de Àssua (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el valle de Àssua (Pallars Sobirà, 2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a la vall d'Àssua (Pallars Sobirà, 2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)
4 documentos
6.
11 p, 423.3 KB La matanza del cerdo en la Selva I (2011) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en la Selva I (2011). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a la Selva I (2011). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
7.
16 p, 1.7 MB La matanza del cerdo en la Selva II (2011) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en la Selva II (2011). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a la Selva II (2011). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
8.
10 p, 444.2 KB La matanza del cerdo en el Berguedà (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el Berguedà (2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc al Berguedà (2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
9.
9 p, 379.6 KB La matanza del cerdo en el Bages (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el Bages (2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc al Bages (2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
10.
13 p, 628.2 KB La matanza del cerdo en el Valles Occidental (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el Vallès Occidental (2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc al Vallès Occidental (2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  

Documentos de investigación : Encontrados 26 registros   1 - 10siguientefinal  ir al registro:
Documentos gráficos y multimedia Encontrados 17 registros  1 - 10siguiente  ir al registro:
1.
20 p, 558.2 KB La matança del porc al Vallès Oriental II (2011) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el Vallès Oriental II (2011). Anexo: Características de los productos. Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc al Vallès Oriental II (2011). Annex: Característiques dels productes. Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)
47 documentos
2.
15 p, 559.3 KB Breve historia de la ganadería en el valle de Àssua (1930-2022) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta una breve historia de la ganadería en el valle de Àssua (1930-2022), explicada por un payés-ganadero. Trata principalmente del ganado vacuno, pero también del ganado equino, ovino, porcino y de los conejos caseros. [...]
Es presenta una breu història de la ramadería a la vall d'Àssua, explicada per un pagès-ramader. Tracta principalment del bestiar vacum, però també de l'equí, l'oví, el porcí i dels conills casolans. [...]

2022 (Memoria digital de producció animal)
28 documentos
3.
1024x683, 494.4 KB Collección Call : maquinària tradicional casolana-industrial per a la matança del porc (Sils, 2022) / Fàbregas i Comadran, Xavier
La Col·lecció Call es una colección etnográfica particular de objetos domésticos antiguos y de utillaje tradicional forestal, agrícola, ganadero y de oficios, que incluye también cestería. Se presentan fotografías de maquinaria tradicional casera-industrial, para la matanza del cerdo en Catalunya (Sils, 2022). [...]
Es presenten fotografies de maquinària tradicional casolana-industrial per a la matança del porc a Catalunya (Sils, 2022). Agraïments: Josep Call i família.

2022 (Matança del porc)
34 documentos
4.
1024x768, 762.2 KB Colección Call: utillaje tradicional para la matanza del cerdo (Sils, 2022) / Fàbregas i Comadran, Xavier
La Col·lecció Call es una colección etnográfica particular de objetos domésticos antiguos y de utillaje tradicional forestal, agrícola, ganadero y de oficios, que incluye también cestería. Se presentan fotografías del utillaje tradicional para la matanza del cerdo en la comarca de la Selva, en Catalunya (Sils, 2022). [...]
Es presenten fotografies d'utillatge tradicional per a la mort de porc a la comarca de la Selva, a Catalunya (Sils, 2022). Agraïments: Josep Call i família.

2022 (Matança del porc)
26 documentos
5.
4 p, 217.9 KB Granja porcina de cebo (1975) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan las instalaciones y el manejo de una granja porcina de cebo, construida en 1975.
Es presenten les instal·lacions i el maneig d'una granja de porcs d'engreix, construida al 1975.

2021 (Memoria digital de producció animal)
36 documentos
6.
1169x773, 164.3 KB Porcino intensivo: equipos e instalaciones / Fàbregas i Comadran, Xavier
La investigación y desarrollo, de equipos e instalaciones para explotaciones porcinas de sistema de producción intensiva, ha priorizado el malgasto de pienso y agua, para minimizar el volumen de los purines, aumentando su concentración, para reducir sus costes de almacenamiento, transporte y gestión. [...]
Es presenten equips i instal·lacions per a porcí intensiu.

1991 (Memoria digital de producció animal)
36 documentos
7.
1754x1166, 643.6 KB Razas porcinas / Fàbregas i Comadran, Xavier
Animal de gran carga simbólica, el cerdo es el único animal que ha sido criado estrictamente para su consumo. La tradicional matanza del cerdo proveía de carne a las familias durante todo el año. [...]
Es presenten diferents races de porcs, antigues i actuals, i els seu híbrids comercials.

1988 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
57 documentos
8.
1024x683, 554.1 KB Bibliografía sobre la Matanza del cerdo / Fàbregas i Comadran, Xavier
La matanza del cerdo es una tradición festiva que proveía a las familias de carne y grasa animal, para un consumo anual diferido. En la península Ibérica, existen marcadas diferencias geográficas en el procedimiento seguido: posición de sacrificio (vertical colgada/inclinada, horizontal,. [...]
La mort de porc és una tradició festiva que proveïa les famílies de carn i greix animal, per a un consum anyal diferit. A la península Ibèrica, existeixen marcades diferències geogràfiques en el procediment seguit: posició de sacrifici (vertical penjada/inclinada, horitzontal,. [...]

2019 (Matança del porc)
27 documentos
9.
1024x748, 439.8 KB Mas Ciurana : la matanza del cerdo (Hostalric, 1948-1949) / Fàbregas i Comadran, Xavier
La matanza del cerdo es una tradición festiva que proveía a las familias de carne y grasa animal, para un consumo anual diferido. En la península Ibérica, existen marcadas diferencias geográficas en el procedimiento seguido: posición de sacrificio (vertical colgada o inclinada, horizontal,. [...]
La mort de porc és una tradició festiva que proveïa les famílies de carn i greix animal, per a un consum anyal diferit. A la península Ibèrica, existeixen marcades diferències geogràfiques en el procediment seguit: posició de sacrifici (vertical penjada o inclinada, horitzontal,. [...]

2018 (Matança del porc)
24 documentos
10.
1182x778, 236.5 KB Calidad de la canal y de la carne en porcino I / Fàbregas i Comadran, Xavier
La calidad de la canal y de la carne en cerdos para matadero dependerá del tipo de cruce genético cebado. Su destino, carnicería o industria, variará según la conformación de la canal, el estado de engrasamiento y las características de calidad de la carne. [...]
La qualitat de la canal i de la carn en porcs per a escorxadors dependrà del tipus de creuament genètic cebat. El seu destí, carnisseria o indústria, variarà segons la conformació de la canal, l'estat d'engreixament i les característiques de qualitat de la carn. [...]

1995 (Memoria cárnica digital)
20 documentos

Documentos gráficos y multimedia : Encontrados 17 registros   1 - 10siguiente  ir al registro:
Fondos personales e institucionales Encontrados 34 registros  1 - 10siguientefinal  ir al registro:
1.
8 p, 326.3 KB La matanza del cerdo en la Selva III (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en la Selva III (2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a la Selva III (2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
2.
10 p, 281.2 KB La matanza del cerdo en la Selva IV (2011) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en la Selva IV (2011). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a la Selva IV (2011). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
3.
10 p, 352.3 KB La matanza del cerdo en La Selva V (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en La Selva V (2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a La Selva V (2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
4.
13 p, 381.3 KB La matanza del cerdo en el Alt Empordà (2011) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el Alt Empordà (2011). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a l'Alt Empordà (2011). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
5.
13 p, 562.5 KB La matanza del cerdo en el valle de Àssua (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el valle de Àssua (Pallars Sobirà, 2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a la vall d'Àssua (Pallars Sobirà, 2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)
4 documentos
6.
11 p, 423.3 KB La matanza del cerdo en la Selva I (2011) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en la Selva I (2011). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a la Selva I (2011). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
7.
16 p, 1.7 MB La matanza del cerdo en la Selva II (2011) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en la Selva II (2011). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc a la Selva II (2011). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
8.
10 p, 444.2 KB La matanza del cerdo en el Berguedà (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el Berguedà (2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc al Berguedà (2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
9.
9 p, 379.6 KB La matanza del cerdo en el Bages (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el Bages (2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc al Bages (2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
10.
13 p, 628.2 KB La matanza del cerdo en el Valles Occidental (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el Vallès Occidental (2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc al Vallès Occidental (2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  

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