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Artículos, Encontrados 3 registros
Contribuciones a jornadas y congresos, Encontrados 2 registros
Documentos de investigación, Encontrados 1 registros
Documentos gráficos y multimedia, Encontrados 9 registros
Fondos personales e institucionales, Encontrados 12 registros
Artículos Encontrados 3 registros  
1.
30 p, 437.3 KB Co-composting of poultry manure with other agricultural wastes : process performance and compost horticultural use / Rizzo, Pedro Federico (Ministerio de Agroindustria. Instituto De Investigación Microbiología y Zoología Agrícola (Buenos Aires)) ; Della Torre, Virginia (Ministerio de Agroindustria. Instituto De Investigación Microbiología y Zoología Agrícola (Buenos Aires)) ; Ivan Riera, Nicolás (Ministerio de Agroindustria. Instituto De Investigación Microbiología y Zoología Agrícola (Buenos Aires)) ; Crespo, Diana (Ministerio de Agroindustria. Instituto De Investigación Microbiología y Zoología Agrícola (Buenos Aires)) ; Barrena Gómez, Raquel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química) ; Sánchez Ferrer, Antoni (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química)
The aim of this work was to evaluate the composting process of poultry manure mixed with other complementary organic wastes. Two mixtures (treatment 1 and 2) were prepared with corn bare cobs, sawdust, shavings and manure. [...]
2013 - 10.1007/s10163-013-0221-y
Journal of material cycles and waste management, Vol. 17, issue 1 (Jan. 2015) p. 42-50  
2.
12 p, 131.1 KB Análisis del sistema británico de evaluación de la higiene (HAS) mediante la valoración de un matadero y sala de despiece de aves / Guinjoan, J. ; Fàbregas i Comadran, Xavier
Este artículo, Primer premio del VII Concurso ADITSIC para asociados, analiza el Sistema Británico de Evaluación de la Higiene (HAS). Para ello se valoró el estado higiénico de un matadero y de una sala de despiece de aves, teniendo en cuenta la metodología HAS de 1995 y las de 1999.
2001
Eurocarne, Vol. 99, Núm. 1 (Septiembre 2001) , p. 1-12  
3.
9 p, 167.4 KB Control higiénico-sanitario de carnes frescas de aves de corral / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Feu Toca, Mª Rosa
El control higiénico-sanitario en las carnes frescas de aves de corral se basa en la legislación vigente, que obliga a las empresas a llevar a cabo el autocontrol de sus procesos. El veterinario oficial es el responsable de verificar este autocontrol, en el marco de sus funciones de inspección sanitaria en los establecimientos. [...]
1997
Eurocarne, Núm. 59 (Setembre 1997) , p. 1-9  

Contribuciones a jornadas y congresos Encontrados 2 registros  
1.
7 p, 435.1 KB Interaction between dietary unsaturation and α-tocopherol levels : vitamin E content in thigh meat / Cortinas, L. ; Villaverde, C. ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Guardiola, F. ; Barroeta Lajusticia, Ana Cristina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
The present study was carried out to evaluate the influence of dietary polyunsaturated fatty acids (PUFA), at different levels of dietary supplementation with α-tocopheryl acetate (a-TA), on α-tocopherol (α-Toc) content in raw thigh meat. [...]
Cette expérience a été conduite pour évaluer l'influence des acides gras polyinsaturés alimentaires (PUFA), avec différents niveaux d'acétate de α-tocophérol (α-TA), sur le contenu de α-tocophérol (α-Toc) de la viande crue de la cuisse. [...]

2003
European symposium on the quality of poultry meat & Xth European symposium on the quality of eggs and eggs products. Saint-Brieuc, France, 16è : 2003  
2.
8 p, 1.2 MB La recuperación del patrimonio veterinario : la granja Roca Soldevila, Reus (Tarragona). / Pumarola i Batlle, Martí (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Medicina i Cirurgia Animals) ; Bayona Martínez, David ; Puigvert Solà, Joaquim M.
Desde 2014 diferentes colectivos, colegios profesionales y asociaciones de historia catalanes han organizado una plataforma que trabaja para la recuperación del patrimonio de las diversas profesiones sanitarias. [...]
Since 2014 various groups, professional associations and associations of Catalan history have organized a working platform for the recovery of the heritage regarding the health professions. The Associació Catalana d’Història de la Veterinària is participating in this program. [...]

2016
Congreso Nacional y XIII Iberoamericano de Historia de la Veterinaria. León, 22è : 2016
2 documentos

Documentos de investigación Encontrados 1 registros  
1.
205 p, 1.8 MB Epidemiology and antimicrobial resistance of Salmonella spp. and Campylobacter spp. from wild birds and poultry reared outdoors / Antillés Silva, Noelia ; Cerdà Cuéllar, Marta, dir. (Fundació Centre de Recerca en Sanitat Animal) ; Majó i Masferrer, Natàlia, tutora (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals
Campylobacter i Salmonella són els bacteris enteropatogens transmesos pels aliments més importants a nivell mundial. Les infeccions causades per aquests bacteris representen un greu problema econòmic i de salut pública. [...]
Campylobacter y Salmonella son las bacterias enteropatógenas transmitidas por los alimentos más importantes a nivel mundial. Las infecciones causadas por dichas bacterias representan un grave problema económico y de salud pública. [...]
Campylobacter and Salmonella are the most important foodborne enteropathogenic bacteria worldwide. Infections caused by these bacteria are of significant economic and public health concern. Both bacteria have the ability to infect a variety of domestic and wild animal species. [...]

[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2014  

Documentos gráficos y multimedia Encontrados 9 registros  
1.
1024x699, 663.8 KB Instalaciones y manejo en gallineros semiextensivos II : hostal de l'Arrupit (1960) / Fàbregas i Comadran, Xavier (textos) ; Fàbregas i Pujol G. (planos) ; Fàbregas Busquets, M. (fotografías)
Construido un porche nuevo y hecha la reforma del pajar (sustitución de las vigas de madera por las de hormigón armado y construcción de las porquerizas nuevas), de la cuadra de las vacas (sustitución de las vigas de madera por las de hormigón y construcción del comedero nuevo de hormigón, del canal de deyecciones líquidas -y de su conexión-), del establo (construcción y conexión del canal de deyecciones líquidas) y de la fosa séptica, el gallinero se ubica en un local al que se accede por la cuadra de los terneros lactantes. [...]
Construït un porxo nou i feta la reforma del paller (substitució de les bigues de fusta per les de formigó i construïdes les corts noves), de la quadra de les vaques (substitució de les bigues de fusta per les de formigó i construcció de la menjadora nova de formigó, del canal de dejeccions líquides -i de la seva connexió-), de l'estable (construcció i connexió del canal de dejeccions líquides) i de la fossa sèptica, el galliner es situa en un local que té entrada per la quadra dels xurmers. [...]

2019 (Memoria cárnica digital)
5 documentos
2.
2258x1569, 755.5 KB Instalaciones y manejo en gallineros semiextensivos I: Hostal de l'Arrupit (1950) / Fàbregas i Comadran, Xavier (textos) ; Fàbregas i Pujol G. (planos) ; Fàbregas Jorba, J.M. (fotografías)
Tradicionalmente los gallineros estaban situados en el interior de las masías. A ellos se accedía, generalmente, desde las cuadras. Tenían salida al exterior mediante un túnel de 1 palmo cuadrado, que atravesaba la pared y picaban todo el día libres en los alrededores de la casa, en el estercolero principalmente. [...]
Tradicionalment els galliners estaven localitzats a l'interior de les masies. S'hi accedia, generalment, des de les quadres. Tenien sortida a l'exterior mitjançant un túnel d'obra d'1 pam quadrat, que travessava la paret i picaven tot els dia lliures pels voltants de la casa, principalment al femer. [...]

2019 (Memoria cárnica digital)
6 documentos
3.
1024x768, 380.5 KB Instalaciones y manejo en gallineros semiextensivos IV: Hostal de l'Arrupit / Fàbregas i Comadran, Xavier
Actualmente la ubicación de los gallineros responde más a las necesidades del propietario de la casa y los diseños y materiales empleados son muy variados, desde los caseros boxes de madera montables, hasta instalaciones simples, pero de gran capacidad. [...]
Actualment la ubicació dels galliners respon més a les necessitats del propietari de la casa i els dissenys i materials empleats són molt variats, des dels casolans boxes de fusta muntables, fins a instal·lacions simples, però de gran capacitat. [...]

2018 (Memoria cárnica digital)
125 documentos
4.
1024x683, 510.2 KB Sistemas contra predadores en gallineros semiextensivos : Hostal de l'Arrupit / Fàbregas i Comadran, Xavier
Además de las palomas, los gorriones y las roedores, auténticas plagas del gallinero, por el pienso o grano que roban a las aves criadas y los pollitos que matan las ratas, los predadores (zorros, mustélidos, rapaces, perros vagabundos y gatos asilvestrados) pueden suponer un flagelo continuo, por las numerosas bajas que ocasionan. [...]
A més a més de coloms, pardals i rosegadors, autèntiques plagues del galliner, pel pinso o gra que roben a les aus criades i els pollets que maten les rates, els predadors (guineus, mustèlids i rapinyaires, gossos errants i gats assilvestrats) poden suposar un flagell continu, per les nombroses baixes que ocasionen. [...]

2018 (Memoria cárnica digital)
47 documentos
5.
1024x768, 481.0 KB Instalaciones y manejo en gallineros semiextensivos: Hostal de l'Arrupit III 2009 / Fàbregas i Comadran, Xavier
Tradicionalmente los gallineros estaban situados en el interior de las masías. La desaparición y/o cambio de actividad de las masías del paisaje rural de Catalunya ha propiciado el alejamiento de los locales para los animales de corral y el ganado, de las viviendas. [...]
Tradicionalment els galliners estaven localitzats a l'interior de les masies. La desaparició i/o canvi d'activitat de les masies del paisatge rural de Catalunya ha propiciat l'allunyament dels locals per als animals de corral i el bestiar, dels habitatges. [...]

2018 (Memoria cárnica digital)
36 documentos
6.
1024x768, 361.3 KB Ferias avícolas de Catalunya / Fàbregas i Comadran, Xavier
Las ferias avícolas anuales de Catalunya son: la Exposición Avícola Internacional Ciutat de Valls, la Fira del Gall de Vilafranca del Penedès, la Fira Avícola de la Raça Prat, del Prat de Llobregat, la Fira d'Aus de Camallera, la Fira d'Aus de Vallgorguina, el Mercat de Nadal-Fira de Capons i Aviram y la Mostra d'Aus de la Fira de Móra la Nova. [...]
Les fires avícoles anuals de Catalunya són: l'Exposició Avícola Internacional Ciutat de Valls, la Fira del Gall de Vilafranca del Penedès, la Fira Avícola de la Raça Prat del Prat de Llobregat, la Fira d'Aus de Camallera, la Fira d'Aus de Vallgorguina, el Mercat de Nadal-Fira de Capons i Aviram de Valls i la Mostra d'Aus de la Fira de Móra la Nova. [...]

2018
39 documentos
7.
1182x780, 215.1 KB Aviculturas alternativas: canales y carnes / Fàbregas i Comadran, Xavier
Las aviculturas alternativas se introdujeron como otra opción de compra de la carne de ave, pero por su precio de venta más elevado, al margen de picantones y codornices, su consumo habitual no está muy extendido. [...]
Les avicultures alternatives es van introduir com una altra opció de compra de la carn d'aus, però pel seu preu de venda més elevat, al marge dels picantons i guatlles, el seu consum habitual no està massa extès. [...]

1995 (Memoria cárnica digital)
98 documentos
8.
4 p, 53.0 KB Calidad de la canal y de la carne en aves : Gallus domesticus / Fàbregas i Comadran, Xavier
La calidad de la canal en aves presenta un rango de variación más rígido que el resto de especies de consumo. Prioriza un peso canal (PC) y un color de la piel óptimo para cada región y/o país y un estado de engrasamiento adecuado. [...]
La qualitat de la canal en aus presenta un rang de variació més rígid que la resta d'espècies de consum. Prioritza un pes canal (PC) i un color de la pell òptim per a cada regió i/o país i un estat d'engreixament adequat. [...]

Bellaterra, Barcelona 2000 (Memoria cárnica digital)
147 documentos
9.
1182x782, 119.5 KB Categorias comerciales de aves : Gallus domesticus (in vivo) / Fàbregas i Comadran, Xavier
La gran oferta de categorías comerciales que presenta en el momento de la compra Gallus domesticus, permite ofrecer una gran variedad organoléptica en origen, antes de su preparación y consumo. Esta oferta es aún mayor en matadero, pero las canales de aves adultas son despiezadas para obtener la carne que se utiliza para elaborar los preparados cárnicos, actualmente de gran consumo. [...]
La gran oferta de categories comercials que presenta en el moment de la compra Gallus domesticus, permet oferir una gran varietat organolèptica en origen, abans de la seva preparació i consum. Aquesta oferta és encara més gran en escorxador, per les canals d'aus adultes són especejades per a obtenir la carn que s'utilitza per a elaborar els preparats carnis, actualment de gran consum. [...]

Barcelona i Tarragona 1998 (Memoria cárnica digital)
37 documentos

Fondos personales e institucionales Encontrados 12 registros  1 - 10siguiente  ir al registro:
1.
1024x699, 663.8 KB Instalaciones y manejo en gallineros semiextensivos II : hostal de l'Arrupit (1960) / Fàbregas i Comadran, Xavier (textos) ; Fàbregas i Pujol G. (planos) ; Fàbregas Busquets, M. (fotografías)
Construido un porche nuevo y hecha la reforma del pajar (sustitución de las vigas de madera por las de hormigón armado y construcción de las porquerizas nuevas), de la cuadra de las vacas (sustitución de las vigas de madera por las de hormigón y construcción del comedero nuevo de hormigón, del canal de deyecciones líquidas -y de su conexión-), del establo (construcción y conexión del canal de deyecciones líquidas) y de la fosa séptica, el gallinero se ubica en un local al que se accede por la cuadra de los terneros lactantes. [...]
Construït un porxo nou i feta la reforma del paller (substitució de les bigues de fusta per les de formigó i construïdes les corts noves), de la quadra de les vaques (substitució de les bigues de fusta per les de formigó i construcció de la menjadora nova de formigó, del canal de dejeccions líquides -i de la seva connexió-), de l'estable (construcció i connexió del canal de dejeccions líquides) i de la fossa sèptica, el galliner es situa en un local que té entrada per la quadra dels xurmers. [...]

2019 (Memoria cárnica digital)
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2258x1569, 755.5 KB Instalaciones y manejo en gallineros semiextensivos I: Hostal de l'Arrupit (1950) / Fàbregas i Comadran, Xavier (textos) ; Fàbregas i Pujol G. (planos) ; Fàbregas Jorba, J.M. (fotografías)
Tradicionalmente los gallineros estaban situados en el interior de las masías. A ellos se accedía, generalmente, desde las cuadras. Tenían salida al exterior mediante un túnel de 1 palmo cuadrado, que atravesaba la pared y picaban todo el día libres en los alrededores de la casa, en el estercolero principalmente. [...]
Tradicionalment els galliners estaven localitzats a l'interior de les masies. S'hi accedia, generalment, des de les quadres. Tenien sortida a l'exterior mitjançant un túnel d'obra d'1 pam quadrat, que travessava la paret i picaven tot els dia lliures pels voltants de la casa, principalment al femer. [...]

2019 (Memoria cárnica digital)
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3.
1024x768, 380.5 KB Instalaciones y manejo en gallineros semiextensivos IV: Hostal de l'Arrupit / Fàbregas i Comadran, Xavier
Actualmente la ubicación de los gallineros responde más a las necesidades del propietario de la casa y los diseños y materiales empleados son muy variados, desde los caseros boxes de madera montables, hasta instalaciones simples, pero de gran capacidad. [...]
Actualment la ubicació dels galliners respon més a les necessitats del propietari de la casa i els dissenys i materials empleats són molt variats, des dels casolans boxes de fusta muntables, fins a instal·lacions simples, però de gran capacitat. [...]

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1024x683, 510.2 KB Sistemas contra predadores en gallineros semiextensivos : Hostal de l'Arrupit / Fàbregas i Comadran, Xavier
Además de las palomas, los gorriones y las roedores, auténticas plagas del gallinero, por el pienso o grano que roban a las aves criadas y los pollitos que matan las ratas, los predadores (zorros, mustélidos, rapaces, perros vagabundos y gatos asilvestrados) pueden suponer un flagelo continuo, por las numerosas bajas que ocasionan. [...]
A més a més de coloms, pardals i rosegadors, autèntiques plagues del galliner, pel pinso o gra que roben a les aus criades i els pollets que maten les rates, els predadors (guineus, mustèlids i rapinyaires, gossos errants i gats assilvestrats) poden suposar un flagell continu, per les nombroses baixes que ocasionen. [...]

2018 (Memoria cárnica digital)
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5.
1024x768, 481.0 KB Instalaciones y manejo en gallineros semiextensivos: Hostal de l'Arrupit III 2009 / Fàbregas i Comadran, Xavier
Tradicionalmente los gallineros estaban situados en el interior de las masías. La desaparición y/o cambio de actividad de las masías del paisaje rural de Catalunya ha propiciado el alejamiento de los locales para los animales de corral y el ganado, de las viviendas. [...]
Tradicionalment els galliners estaven localitzats a l'interior de les masies. La desaparició i/o canvi d'activitat de les masies del paisatge rural de Catalunya ha propiciat l'allunyament dels locals per als animals de corral i el bestiar, dels habitatges. [...]

2018 (Memoria cárnica digital)
36 documentos
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1024x768, 361.3 KB Ferias avícolas de Catalunya / Fàbregas i Comadran, Xavier
Las ferias avícolas anuales de Catalunya son: la Exposición Avícola Internacional Ciutat de Valls, la Fira del Gall de Vilafranca del Penedès, la Fira Avícola de la Raça Prat, del Prat de Llobregat, la Fira d'Aus de Camallera, la Fira d'Aus de Vallgorguina, el Mercat de Nadal-Fira de Capons i Aviram y la Mostra d'Aus de la Fira de Móra la Nova. [...]
Les fires avícoles anuals de Catalunya són: l'Exposició Avícola Internacional Ciutat de Valls, la Fira del Gall de Vilafranca del Penedès, la Fira Avícola de la Raça Prat del Prat de Llobregat, la Fira d'Aus de Camallera, la Fira d'Aus de Vallgorguina, el Mercat de Nadal-Fira de Capons i Aviram de Valls i la Mostra d'Aus de la Fira de Móra la Nova. [...]

2018
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7.
7 p, 435.1 KB Interaction between dietary unsaturation and α-tocopherol levels : vitamin E content in thigh meat / Cortinas, L. ; Villaverde, C. ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Guardiola, F. ; Barroeta Lajusticia, Ana Cristina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
The present study was carried out to evaluate the influence of dietary polyunsaturated fatty acids (PUFA), at different levels of dietary supplementation with α-tocopheryl acetate (a-TA), on α-tocopherol (α-Toc) content in raw thigh meat. [...]
Cette expérience a été conduite pour évaluer l'influence des acides gras polyinsaturés alimentaires (PUFA), avec différents niveaux d'acétate de α-tocophérol (α-TA), sur le contenu de α-tocophérol (α-Toc) de la viande crue de la cuisse. [...]

2003
European symposium on the quality of poultry meat & Xth European symposium on the quality of eggs and eggs products. Saint-Brieuc, France, 16è : 2003  
8.
1182x780, 215.1 KB Aviculturas alternativas: canales y carnes / Fàbregas i Comadran, Xavier
Las aviculturas alternativas se introdujeron como otra opción de compra de la carne de ave, pero por su precio de venta más elevado, al margen de picantones y codornices, su consumo habitual no está muy extendido. [...]
Les avicultures alternatives es van introduir com una altra opció de compra de la carn d'aus, però pel seu preu de venda més elevat, al marge dels picantons i guatlles, el seu consum habitual no està massa extès. [...]

1995 (Memoria cárnica digital)
98 documentos
9.
4 p, 53.0 KB Calidad de la canal y de la carne en aves : Gallus domesticus / Fàbregas i Comadran, Xavier
La calidad de la canal en aves presenta un rango de variación más rígido que el resto de especies de consumo. Prioriza un peso canal (PC) y un color de la piel óptimo para cada región y/o país y un estado de engrasamiento adecuado. [...]
La qualitat de la canal en aus presenta un rang de variació més rígid que la resta d'espècies de consum. Prioritza un pes canal (PC) i un color de la pell òptim per a cada regió i/o país i un estat d'engreixament adequat. [...]

Bellaterra, Barcelona 2000 (Memoria cárnica digital)
147 documentos
10.
1182x782, 119.5 KB Categorias comerciales de aves : Gallus domesticus (in vivo) / Fàbregas i Comadran, Xavier
La gran oferta de categorías comerciales que presenta en el momento de la compra Gallus domesticus, permite ofrecer una gran variedad organoléptica en origen, antes de su preparación y consumo. Esta oferta es aún mayor en matadero, pero las canales de aves adultas son despiezadas para obtener la carne que se utiliza para elaborar los preparados cárnicos, actualmente de gran consumo. [...]
La gran oferta de categories comercials que presenta en el moment de la compra Gallus domesticus, permet oferir una gran varietat organolèptica en origen, abans de la seva preparació i consum. Aquesta oferta és encara més gran en escorxador, per les canals d'aus adultes són especejades per a obtenir la carn que s'utilitza per a elaborar els preparats carnis, actualment de gran consum. [...]

Barcelona i Tarragona 1998 (Memoria cárnica digital)
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