Results overview: Found 41 records in 0.02 seconds.
Articles, 13 records found
Books and collections, 1 records found
Research literature, 26 records found
Graphic and multimedia documents, 1 records found
Personal and institutional archives, 2 records found
Articles 13 records found  1 - 10next  jump to record:
1.
15 p, 227.5 KB Diversidad sexo-genérica y relatos de vida : percepciones y testimonios de estudiantes del máster de Secundaria / Cantos Aldaz, Francisco Javier (Universitat Jaume I) ; Sanahuja Ribés, Aida (Universitat Jaume I) ; Moliner Miravet, Lidón (Universitat Jaume I)
Este estudio explora el impacto de los relatos de vida de docentes LGTBIQ+ sobre las percepciones del alumnado del máster de profesorado de la Universitat Jaume I de Castellón acerca de dos cuestiones: 1) la diversidad sexo-genérica y 2) las barreras y los procesos de empoderamiento que se encuentra el profesorado disidente de la norma cisheterosexual en los contextos educativos. [...]
Aquest estudi explora l'impacte dels relats de vida de docents LGTBIQ+ sobre les percepcions de l'alumnat del màster de professorat de la Universitat Jaume I de Castelló al voltant de dues qüestions: 1) la diversitat sexe-genèrica i 2) les barreres i els processos d'apoderament del professorat dissident de la norma cisheterosexual en els contextos educatius. [...]
In this paper, we explore the impact of LGTBIQ+ teachers' life stories on the perceptions of students taking the Master's Degree in Secondary Education at Jaume I University, Castellón with regard to two key issues: 1) gender diversity and 2) the barriers and empowerment processes encountered by dissident teachers in education contexts. [...]

2023 - 10.5565/rev/educar.1577
Educar, Vol. 59 Núm. 1 (2023) , p. 99-113 (Monográfico)  
2.
25 p, 191.0 KB El nombre del sexo : el léxico de la sexualidad en la Castilla de la Edad Media / Ortega Baún, Ana E. (Universidad de Valladolid)
Esta investigación busca y analiza el vocabulario que se usó para hablar de sexo en Castilla entre el siglo X y la primera mitad del XVI con dos objetivos. El primero, el averiguar con exactitud qué léxico se utilizaba a la hora de hablar de sexualidad en general, de las zonas erógenas del cuerpo humano y del acto sexual. [...]
Aquesta recerca busca i analitza el vocabulari que es va usar per a parlar de sexe a Castella entre el segle X i la primera meitat del XVI amb dos objectius. El primer, l'esbrinar amb exactitud quin lèxic s'utilitzava a l'hora de parlar de sexualitat en general, de les zones erògenes del cos humà i de l'acte sexual. [...]
This research searches and analyzes the vocabulary that was used to talk about sex in Castile between the 10th century and the first half of the 16th with two objectives. The first, to find out exactly what lexicon was used when talking about sexuality in general, about the erogenous zones of the human body and the sexual act. [...]

2022 - 10.5565/rev/medievalia.584
Medievalia, Vol. 25 Núm. 1 (2022) , p. 47-71 (Artículos)  
3.
2 p, 8.1 MB Dones robòtiques: el sexe que s'encén… i s'apaga / Carrillo Pérez, Nereida (Universitat Autònoma de Barcelona)
2019
Ara, Núm. 3085 (8 de juny de 2019) , p. 56-57  
4.
22 p, 336.8 KB El peso del origen social y del centro escolar en la desigualdad de resultados al final de la escuela obligatoria / Torrents Vilà, Dani (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sociologia) ; Merino Pareja, Rafael (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sociologia) ; García Gracia, Maribel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sociologia) ; Valls, Ona (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sociologia)
El debate sobre el efecto de los centros escolares ha sido ingente desde la aparición del informe Coleman. La desigualdad de rendimiento educativo entre el alumnado según el centro escolar al que acude es un hecho conocido tanto por científicos sociales como por muchas familias, que lo tienen en cuenta en sus estrategias de elección de escuela. [...]
School effects have been a controversial issue since the publication of the Coleman report. Students' attainment varies depending on the school they attend; a fact that is well known in social scientific research as well as in families, who take these differences into account in their school choice strategies. [...]
El debat sobre l'efecte dels centres escolars ha estat ingent des de l'aparició de l'informe Coleman. La desigualtat de rendiment educatiu entre l'alumnat segons el centre escolar al qual acudeix és un fet conegut tant per científics socials com per moltes famílies, que ho tenen en compte en les seves estratègies d'elecció d'escola. [...]

2018 - 10.5565/rev/papers.2300
Papers : revista de sociologia, Vol. 103 Núm. 1 (Gener-Març 2018) , p. 29-50 (Artículos)  
5.
20 p, 179.0 KB "Mujer de mi madre" : identidad y funciones de los coprogenitores y de las coprogenitoras en familias reconstituidas no heteronormativas / Álvarez Bernardo, Gloria (Universidad de Granada. Departamento de Antropología Social) ; Romo Avilés, Nuria (Universidad de Granada. Departamento de Antropología Social)
En este artículo se aborda la figura de los coprogenitores y de las coprogenitoras en las familias reconstituidas no heteronormativas. Se analiza tanto su identidad como los roles que desempeña dentro del conjunto de las relaciones familiares. [...]
This article examines the representation of stepparents in non-heteronormative stepfamilies and addresses their identity and roles. Four families that came from a prior heterosexual marriage and one from a prior homosexual marriage were interviewed. [...]
En aquest article s'aborda la figura dels coprogenitors i de les coprogenitores en les famílies reconstituïdes no heteronormatives. S'hi analitza tant la seva identitat com els rols que exerceix dins del conjunt de les relacions familiars. [...]

2018 - 10.5565/rev/papers.2235
Papers : revista de sociologia, Vol. 103 Núm. 1 (Gener-Març 2018) , p. 129-148 (Artículos)  
6.
28 p, 7.3 MB Género y estrategias migratorias familiares en la migración interna e internacional en Cataluña / Domingo i Valls, Andreu, 1958- (Centre d'Estudis Demogràfics) ; Treviño, Rocío (Centre d'Estudis Demogràfics) ; Bueno, Xiana (Centre d'Estudis Demogràfics)
El objetivo del artículo es valorar el peso de la migración familiar y la reagrupación familiar en la migración recibida en Cataluña desde principios del siglo XX, comparando la migración procedente del resto de España y la internacional. [...]
The aim of this paper is to evaluate the weight of family migration and family reunification received in Catalonia since the early twentieth century, comparing the migration from the rest of the State and internationally. [...]
L'article vise à évaluer le poids de la migration familiale et de la migration par regroupement familial accueillie en Catalogne depuis le début du XXe siècle, en comparant la migration interne et étrangère. [...]

2011
Revista de demografía histórica, Vol. 29 Núm. 2 (segunda época 2011) , p. 59-86  
7.
25 p, 1.2 MB ¿Todo Incluido? Rutas hacia lo prohibido. Una aproximación teórica a la figura del turista consumidor de sexo infantil / Sánchez Díaz, Elena (Universitat Autònoma de Barcelona)
El turismo sexual infantil es una realidad poco estudiada y por ende, prácticamente desconocida. Sabemos a través de la escasa literatura hallada que existen dos maneras de entender este fenómeno. [...]
There have been very few studies of child sex tourism, which is therefore an area about which there is very little knowledge. We know from the existing literature that there are two ways to understand this reality, each of which give dichotomic meanings to the terminology associated with this area. [...]

2013 - 10.5565/rev/periferia.414
Perifèria : revista de recerca i formació en antropologia, Vol. 18, Núm. 2 (desembre 2013) , p. 175-199  
8.
18 p, 192.0 KB O gerenciamento dos riscos no cenário da aids : estratégias adotadas por homens que fazem sexo com homens em parceria casual / Moraes de Luiz, George (Pontifícia Universidade Católica de São Paulo) ; Spink, Mary Jane (Pontifícia Universidade Católica de São Paulo) ; Pontifícia Universidade Católica de São Paulo
Este estudo teve como foco as estratégias de gestão de riscos no cenário da aids. Com esse objetivo, elegemos estudar as práticas sexuais entre homens que fazem sexo com homens em parceira casual. [...]
Este estudio se centró en las estrategias de gestión de riesgos en el contexto del SIDA. Con este objetivo, se optó por estudiar las prácticas sexuales entre hombres que tienen sexo con hombres en relaciones casuales. [...]
The focus of this study was on risk management strategies used in the aids scenario. For this purpose the chosen scenario was the sexual practices of men who have sex with other men in casual partnerships. [...]

2013 - 10.5565/rev/athenead/v13n3.950
Athenea digital : revista de pensamiento e investigación social, Vol. 13, Núm. 3 (Noviembre 2013) , p. 39-56  
9.
9 p, 96.0 KB Violència, sexe i televisió : la mirada adolescent / Albero Andrés, Magdalena (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Periodisme i de Ciències de la Comunicació)
L'objecte d'aquest article es presentar els resultats d'una investigació que tenia com a objectiu fonamental valorar l'impacte que la violència i el sexe que apareix a la televisió pot tenir per als joves, en un moment de creixement i de recerca d'identitat com és la adolescència. [...]
2005
Quaderns del CAC, Núm. 22 (maig-agost 2005) , p. 81-89  
10.
22 p, 126.6 KB Nociones básicas para la determinación del sexo y la edad en restos bioantropológicos / Trujillo Mederos, Aioze (Universidad de La Laguna. Departamento de Prehistoria, Arqueología, Antropología e Historia Antigua) ; Ordóñez, Alejandra C. (Universidad de La Laguna. Departamento de Prehistoria, Arqueología, Antropología e Historia Antigua)
En muchas ocasiones los/as arqueólogos/as se topan con restos humanos durante las labores de excavación. La necesidad de un primer análisis del material, en muchos casos como consecuencia del mal estado de conservación, hace necesario el conocimiento de unas mínimas nociones de los métodos más útiles para la estimación de la edad y el sexo en restos esqueléticos. [...]
Many times during excavations archaeologists have to deal with human remains. Their preservation as well as other circumstances can lead to the necessity of making the first anthropological analysis in the field. [...]

2012
Estrat crític, Núm. 6 (2012) , p. 134-155  

Articles : 13 records found   1 - 10next  jump to record:
Books and collections 1 records found  
1.
127 p, 5.3 MB Protocolos contra el acoso sexual y por razón de sexo en el ámbito de las empresas / Bodelón, Encarna (Grup de Recerca Antígona (Dret i societat en perspectiva de gènere)) ; Gala Durán, Carolina (Universitat Autònoma de Barcelona)
Aquest llibre conté una avaluació de l'aplicació judicial de la Llei orgànica 3/2007, de 22 de març, per a la Igualtat Efectiva de Dones i Homes, en el concret àmbit de l'assetjament sexual i per raó de sexe en l'àmbit laboral i funcionarial. [...]
Catalunya : Generalitat de Catalunya Centre d'Estudis Jurídics i Formació Especialitzada, 2013 (Justícia i societat ; 36)
Acoso sexual y acoso por razón de sexo: actuación de las administraciones públicas y de las empresas, 2013, p. 133-259  

Research literature 26 records found  1 - 10nextend  jump to record:
1.
74 p, 2.9 MB L'abandonament escolar. Una anàlisi sociològica a partir de la ETEFIL 2019 / Garcia Perez, Emma ; Merino Pareja, Rafael, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sociologia) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències Polítiques i de Sociologia
La següent recerca és una aproximació sociològica als processos d'abandonament escolar. A través d'una revisió teòrica i una anàlisi exploratòria a partir de l'Enquesta de Transició Educativa-Formativa i Inserció Laboral 2019 (ETEFIL - 2019) del Institut Nacional de Estadística (INE), s'ha pogut veure de quina manera els factors demogràfics influeixen en l'abandonament escolar, els motius d'abandonament del sistema educatiu i també els itineraris formatius més comuns els 6 anys posteriors dels i les joves que abandonen la secundària el curs 2013-2014.
La siguiente investigación es una aproximación sociológica a los procesos de abandono escolar. A través de una revisión teórica y un análisis exploratorio a partir de la Encuesta de Transición Educativa-Formativa e Inserción Laboral 2019 (ETEFIL - 2019) del Instituto Nacional de Estadística (INE), se ha podido ver cómo los factores demográficos influyen en el abandono escolar, los motivos de abandono del sistema educativo y también los itinerarios formativos más comunes en los 6 años posteriores de los y las jóvenes que abandonan la secundaria en el curso 2013-2014.
The following research is a sociological approach to the processes of school dropout. Through a theoretical review and an exploratory analysis based on the Educational-Training Transition and Labor Insertion Survey 2019 (ETEFIL - 2019) of the National Institute of Statistics (INE), it has been possible to see how demographic factors influence dropout school, the reasons for dropping out of the education system and also the most common training itineraries in the 6 subsequent years of the young people who drop out of secondary school in the 2013-2014 academic year.

2022
Grau en Sociologia [819]
3 documents
2.
71 p, 23.8 MB Macrocircuitry and microcircuitry of the Tac2 pathway in fear conditioning / Florido Torres, Antonio Luis ; Andero Galí, Raül, dir. ; Pallarès, Marc, dir.
Els trastorns basats en la por són condicions altament incapacitants i els tractaments actuals no tenen èxit en molts casos. Les dones presenten gairebé tres vegades més prevalença vital d'aquests trastorns que els homes. [...]
Los trastornos basados en el miedo son condiciones altamente incapacitantes y los tratamientos actuales no tienen éxito en muchos casos. Las mujeres presentan casi tres veces más prevalencia de vida de estos trastornos que los hombres. [...]
Fear-based disorders are highly disabling conditions and current treatments are not successful in many cases. Women present almost three times more life prevalence of these disorders than men. Recent research has shown that centromedial amygdala (CeM) tachykinin 2 (Tac2) neurons are crucial for the regulation of fear conditioning (FC) in male mice. [...]

2022  
3.
87 p, 1.0 MB Protocolos contra el acoso sexual y por razón de sexo en las empresas : análisis de las medidas de actuación / Cuyàs Moreno, Joana ; Bodelón, Encarna, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Política i de Dret Públic) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Dret
El acoso sexual y el acoso por razón de sexo es una de las manifestaciones de la violencia contra la mujer con mayor presencia en nuestra sociedad, en particular, en el entorno laboral. A raíz de una mayor consciencia y sensibilización hacia la gravedad y alcance del problema y de una creciente intervención y control de las medidas empresariales al respecto por parte de la administración pública, las cuestiones de igualdad están a la orden del día de todas las empresas. [...]
Sexual harassment and harassment based on sex is one of the most prevalent manifestations of violence against women in our society, particularly in the workplace. As a result of a greater awareness of the seriousness and scope of the problem and a growing intervention and control of company measures in this respect by the public administration, equality issues are the order of the day in all companies. [...]

2021
Grau en Dret i Grau en Relacions Laborals [1285]  
4.
553 p, 5.8 MB Drogas, sexismo y deporte en el siglo XX. Las políticas antidopaje y de verificación del sexo en la España franquista (1940-1972) y sus relaciones internacionales / Font Noguerol, José Daniel ; Lugo-Márquez, Sara, dir. ; Molero Mesa, Jorge, dir.
La implantació de la política antidopatge i de verificació del sexe en l'esport internacional va tenir un impacte negatiu en la vida personal i professional dels i les esportistes. Si bé les autoritats esportives ja van formular la necessitat d'implantar ambdues polítiques abans dels anys seixanta del segle XX, va ser en aquesta dècada quan els controls de drogues i de verificació del sexe van esdevenir sistemàtics en l'esdeveniment esportiu més important de la nostra època, els Jocs Olímpics. [...]
La implantación de la política antidopaje y de verificación del sexo en el deporte internacional tuvo un impacto negativo en la vida personal y profesional de los y las deportistas. Si bien las autoridades deportivas ya formularon la necesidad de implantar ambas políticas antes de los años sesenta del siglo XX, fue en esa década cuando los controles de drogas y de verificación del sexo se hicieron sistemáticos en el evento deportivo más importante de nuestra época, los Juegos Olímpicos. [...]
The implementation of the anti-doping policy and gender verification in international sport had a negative impact on the personal and professional life of sportsmen and sportswomen. Even though, the sporting authorities already formulated the need to implement both policies before the 1960s, it was in this decade, that drug controls and verification of sex became systematics in the most important sporting event of our time, the Olympic Games. [...]

2021  
5.
190 p, 7.2 MB The Enumeration of Same-Sex Couples in Population Censuses : Three Essays on the Statistical Visibility and Spatial Segregation of Same-Sex Couples Across Societies / Stein, Thomas ; Esteve, Albert, dir. ; Solsona, Montserrat, dir.
La tesi doctoral "L'enumeració de les parelles del mateix sexe en els censos de població: tres assaigs sobre la visibilitat estadística i la segregació espacial de les parelles del mateix sexe en diverses societats" aborda un problemàtica nova i original: l'enumeració estadística de les parelles del mateix sexe (PMS) en censos de població i altres fonts de dades quantitatives. [...]
La tesis doctoral "El registro de las parejas del mismo sexo en los censos de población: tres ensayos sobre la visibilidad estadística y la segregación espacial de las parejas del mismo sexo en varias sociedades" aborda una problemática nueva y original: la enumeración estadística de las parejas del mismo sexo (PMS) en censos de población y otras fuentes de datos cuantitativos. [...]
The doctoral thesis "The Enumeration of Same-Sex Couples in Population Censuses: Three Essays on the Statistical Visibility and Spatial Segregation of Same-Sex Couples Across Societies" addresses a new and original problem: the statistical enumeration of same-sex couples (SSCs) in population censuses and other quantitative data sources. [...]

2021  
6.
172 p, 1.5 MB Enfermedad tiroidea y gestación : Evolución y resultados del embarazo según el sexo fetal y el estado tiroideo / Liu, Jiaming ; Corcoy i Pla, Rosa, dir.
L'estat tiroïdal matern influeix en els resultats gestacionals però la informació sobre aquesta relació en diferents períodes de l'embaràs és limitada, el sexe fetal podria ser una variable predictora de resultats gestacionals com ho és en la població general i hi ha dades que suggereixen que el sexe fetal podria actuar com a variable modificadora de l'efecte de l'estat tiroïdal matern. [...]
El estado tiroideo materno influye en los resultados gestacionales pero la información sobre esta relación en diferentes períodos del embarazo es limitada, el sexo fetal podría ser una variable predictora de resultados gestacionales como lo es en población general y hay datos que sugieren que el sexo fetal podría actuar como variable modificadora del efecto del estado tiroideo materno. [...]
Maternal thyroid status influences gestational outcomes but there is limited information about the relationship in different pregnancy periods, fetal sex could be a predictive variable for gestational outcomes, as it is the case in the general population and there are some data suggesting that fetal sex could act be a modifying variable of the effect of maternal thyroid status. [...]

2021  
7.
115 p, 3.8 MB Profilaxi pre-exposició al virus de la immunodeficiència humana, compensació de risc i incidència d'infeccions de transmissió sexual en treballadores del sexe : estudi de cohorts / Martin Lopez, Susana ; Navarro Rubio, Gemma, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Pediatria, d'Obstetrícia i Ginecologia i de Medicina Preventiva) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Medicina
Introducció: la profilaxi pre-exposició (PrEP) es basa en la presa d'antiretrovirals per prevenir la infecció per VIH. Existeix la preocupació que el seu ús s'associï a un increment de conductes sexuals de risc (compensació de risc) i d'infeccions de transmissió sexual (ITS).
Introducción: la profilaxis preexposición (PrEP) se basa en tomar antirretrovirales para prevenir la infección por VIH. Existe la preocupación de que su uso se asocie a un incremento de conductas sexuales de riesgo (compensación de riesgo) y de infecciones de transmisión sexual (ITS).
Introduction: pre-exposure prophylaxis (PrEP) is based on the uptake of antiretrovirals to prevent HIV infection. There is concern that its use might be associated with an increase in sexual risk behaviours (risk compensation) and in sexually transmitted infections (STI).

2020
Grau en Medicina [1192]
2 documents
8.
26 p, 1.5 MB La diversificació de les dinàmiques migratòries a la metròpolis Barcelonina : immigració estrangera i suburbanització / Bayona, Jordi ; Gil-Alonso, Fernando
Un dels principals canvis observats en les gran àrees urbanes espanyoles durant aquests darrers deu anys es deu a la incorporació de la població de nacionalitat estrangera (amb una alta intensitat i en un espai de temps breu). [...]
Uno de los principales cambios acaecidos en las grandes áreas urbanas españolas durante estos últimos diez años se debe a la incorporación de población de nacionalidad extranjera, que se ha producido con una elevada intensidad y en un breve lapso de tiempo. [...]
One of the most important changes that large Spanish urban areas have experienced in the last decade is the massive arrival of foreign nationality immigrants. This process has been very intense and concentrated in time. [...]

Bellaterra : Centre d'Estudis Demogràfics, 2009 (Papers de demografia (Centre d'Estudis Demogràfics) ; 347)  
9.
18 p, 591.7 KB Evolución histórica de la vida laboral en España, de 1976 a 2006 / Miret, Pau, 1964- ; Vidal Coso, Elena
Usando los datos de la EPA del período 1976-2006 se analiza la evolución histórica de la vida laboral de la población española según el sexo, la edad y la generación. Se observa una evolución hacia la concentración de altos porcentajes de ocupación en aquellas edades laborales centrales. [...]
By using data from the EPA for our period of study (1976-2006), we intend to analyze the historical evolution of the working life of the Spanish population by sex, age and generation. An evolution towards a concentration of high occupational percentages in those central working ages is noted. [...]

Bellaterra : Centre d'Estudis Demogràfics, 2008 (Papers de demografia (Centre d'Estudis Demogràfics) ; 338)  
10.
24 p, 503.9 KB La emigración española a Estados Unidos : una aproximación desde los microdatos censales de 1910 / Esteve, Albert ; Torrents, Àngels, 1940-2004 ; Cortina Trilla, Clara
Este artículo tiene como objetivo principal explorar las características demográficas y el efecto de la desigual distribución de efectivos por sexos en las pautas matrimoniales de los inmigrantes y segunda generación de españoles en Ybor City (Tampa, Florida, Estados Unidos) a principios de siglo XX. [...]
Aquest article té com objectiu principal explorar les característiques demogràfiques i l'efecte de la distribució desigual d'efectius per sexes en les pautes matrimonials dels immigrants i segona generació d'espanyols a Ybor City (Tampa, Florida, Estats Units) a principis del segle XX. [...]
The goal of this article is to explore the demographic features and the effects of an unbalanced sex ratio on the marriage patterns of Spanish immigrants and their descendants in Ybor City (Florida, United States) at the beginning of the 20th century. [...]

Bellaterra : Centre d'Estudis Demogràfics, 2003 (Papers de demografia (Centre d'Estudis Demogràfics) ; 230)  

Research literature : 26 records found   1 - 10nextend  jump to record:
Graphic and multimedia documents 1 records found  
1.
790x1172, 116.7 KB Determinación del sexo y la edad en canales de bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
La tipificación y clasificación de canales para su valoración comercial está basada en diferentes detalles anatómicos. Son conocimientos básicos para abastecedores, carniceros y veterinarios, para identificación animal, la valoración de carnes foráneas y la inspección oficial en la presentación a la intervención de canales y cuartos, realizada por el FEOGA. [...]
La tipificació i classificació de canals per a la seva valoració comercial està basada en diferents detalls anatòmics. Són coneixements bàsics per abastidors, carnissers i veterinaris, per a identificació animal, la valoració de carns foràneas i la inspecció oficial en la presentació a la intervenció de canals i quarts, realitzada pel FEOGA. [...]

1992 (Memoria cárnica digital)
86 documents

Personal and institutional archives 2 records found  
1.
2 p, 47.9 KB Identificación de especie, sexo y edad en canales (carnes) de consumo habitual / Fàbregas i Comadran, Xavier
La identificación de la especie, el sexo y la edad en las canales y despojos de consumo habitual, tiene un interés económico principal en diversos ámbitos: en la inspección y prevención de fraudes en la comercialización y el consumo (el dicho antiguo de "dar gato por liebre") y también en la clasificación de canales y el reconocimiento de las características organolépticas de canales, carnes foráneas, despiece y envasados. [...]
La identificació de l'espècie, el sexe i l'edat en les canals i despulles de consum habitual, porta un interès econòmic principal en diversos àmbits: en la inspecció i prevenció de fraus en la comercialització i el consum (l'antiga dita de "vendre gat per llebre") i també en la classificació de canals i en el reconeixement de les característiques organolèptiques de canals, carns foranes, especejament i envasats. [...]

2018 (Memoria cárnica digital)
2 documents
2.
790x1172, 116.7 KB Determinación del sexo y la edad en canales de bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
La tipificación y clasificación de canales para su valoración comercial está basada en diferentes detalles anatómicos. Son conocimientos básicos para abastecedores, carniceros y veterinarios, para identificación animal, la valoración de carnes foráneas y la inspección oficial en la presentación a la intervención de canales y cuartos, realizada por el FEOGA. [...]
La tipificació i classificació de canals per a la seva valoració comercial està basada en diferents detalls anatòmics. Són coneixements bàsics per abastidors, carnissers i veterinaris, per a identificació animal, la valoració de carns foràneas i la inspecció oficial en la presentació a la intervenció de canals i quarts, realitzada pel FEOGA. [...]

1992 (Memoria cárnica digital)
86 documents

Interested in being notified about new results for this query?
Set up a personal email alert or subscribe to the RSS feed.