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1.
25 p, 454.1 KB Implicaciones del covid-19 en el bienestar psicológico : un modelo de rutas / Rondón, José Eduardo (Universidad Católica Andres Bello (Veneçuela)) ; Angelucci, Luisa (Universidad Católica Andrés Bello (Veneçuela)) ; Socorro, Danny (Universidad Católica Andrés Bello (Veneçuela)) ; Guarín, Celibeth (Universidad Católica Andrés Bello (Veneçuela))
El objetivo del estudio fue determinar el efecto del sexo, la edad, el nivel de instrucción, la gravedad de la condición, perdidas por la enfermedad y las dificultades post-COVID-19 sobre el Bienestar Psicológico, y cómo estas variables se relacionan entre sí. [...]
The purpose of the study was to determine the effect of sex, age, level of education, severity of the condition, losses associated to the disease, and post-COVID-19 difficulties, on Psychological Well-being, and how these variables relate to each other. [...]

2024 - 10.5565/rev/qpsicologia.2079
Quaderns de psicologia, Vol. 26 Núm. 1 (2024) , p. e2079 (Artículos)  
2.
12 p, 1.7 MB Relationship between hair cortisol concentrations and cognitive functioning in adolescents with ADHD / Llorens, Marta (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Psiquiatria i de Medicina Legal) ; Barba, Maria (Parc Taulí Hospital Universitari. Institut d'Investigació i Innovació Parc Taulí (I3PT)) ; Torralbas Ortega, Jordi (Hospital de la Santa Creu i Sant Pau (Barcelona, Catalunya)) ; Nadal i Alemany, Roser (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Neurociències) ; Armario Garcia, Antonio (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Biologia Cel·lular, de Fisiologia i d'Immunologia) ; Gagliano, Humberto Antonio (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Biologia Cel·lular, de Fisiologia i d'Immunologia) ; Urraca Camps, Lara (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Psiquiatria i de Medicina Legal) ; Pujol, Susana (Parc Taulí Hospital Universitari. Institut d'Investigació i Innovació Parc Taulí (I3PT)) ; Montalvo Aguirrezabala, Itziar (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Psiquiatria i de Medicina Legal) ; Gracia Liso, Rebeca (Universitat Autònoma de Barcelona Departament de Psiquiatria i Medicina Legal) ; Polo, Diana (Hospital Sant Joan de Déu (Manresa)) ; Gonzalez Riesco, Laura (Hospital Sant Joan de Déu (Manresa)) ; Matalí, Josep Lluís (Institut de Recerca Sant Joan de Déu) ; Palao, Diego (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Psiquiatria i de Medicina Legal) ; Pàmias Massana, Montserrat (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Psiquiatria i de Medicina Legal) ; Labad, Javier (Consorci Sanitari del Maresme)
Background: Our study aimed to explore whether the hair cortisol concentration (HCC), a measure of long-term cortisol output, is associated with poorer cognitive functioning in adolescents with attention deficit and hyperactivity disorder (ADHD). [...]
2023 - 10.1080/20008066.2023.2281752
European Journal of Psychotraumatology, Vol. 14 Núm. 2 (2023) , art. 2281752  
3.
30 p, 348.5 KB El cuerpo cantante como configurador de la identidad de género : una aproximación teórica para el estudio del teatro lírico del Setecientos hispánico / Pessarrodona, Aurèlia 1978- (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Art i de Musicologia)
Este artículo propone herramientas teóricas y conceptuales para analizar el papel del cuerpo cantante en la configuración de las identidades de género en el siglo XVIII, momento en que se pasa de una concepción "barroca", fluida, del cuerpo en la que hombres hacen de mujeres, mujeres de hombres y seres híbridos de héroes míticos, a otra moderna en la que se sientan las bases para una visión supuestamente "naturalista" y "realista" de las tipologías vocales asociadas a los géneros femenino y masculino que se consolidará en los años 1840. [...]
This article proposes theoretical and conceptual tools to analyze the role of the singing body in shaping gender identities in the18th century. In this period there is a shift from a baroque, fluid conception of the body in which men perform women, women perform men,and hybrid beings mythical heroes, to a modern conception laying thefoundations for a supposedly naturalistic and realistic view of vocal typologies associated with the female and male genders that will be consolidated in the 1840s. [...]

2023 - 10.32621/ACOTACIONES.2023.51.04
Acotaciones. Revista de investigación y creación teatral, Vol. 2 Núm. 51 (2023) , p. 101-130  
4.
15 p, 131.2 KB Alumnado trans : una oportunidad para el desarrollo de pedagogías feministas en la escuela / Sánchez Sáinz, Mercedes (Universidad Complutense de Madrid) ; García Medina, Raúl (Universidad Complutense de Madrid) ; Penna Tosso, Melani (Universidad Complutense de Madrid)
Ante la escasez de investigaciones que relacionen el clima escolar con las tasas de éxito de alumnado trans, planteamos este análisis para indagar en las trayectorias que siguen dichos estudiantes en la educación obligatoria y poder identificar factores que puedan contribuir a paliar las elevadas tasas de abandono observadas en este colectivo. [...]
Davant de l'escassetat d'investigacions que relacionin el clima escolar amb les taxes d'èxit d'alumnat trans, plantegem la present anàlisi per explorar les trajectòries que segueixen aquests estudiants a l'educació obligatòria i poder identificar aquells factors que puguin contribuir a pal·liar les elevades taxes d'abandonament observades en aquest sector. [...]
In contrast with the numerous studies focusing on the types of violence suffered by trans people, hardly any studies have looked at the factors associated with academic success among this demographic group. [...]

2023 - 10.5565/rev/educar.1569
Educar, Vol. 59 Núm. 1 (2023) , p. 115-129 (Monográfico)  
5.
15 p, 227.5 KB Diversidad sexo-genérica y relatos de vida : percepciones y testimonios de estudiantes del máster de Secundaria / Cantos Aldaz, Francisco Javier (Universitat Jaume I) ; Sanahuja Ribés, Aida (Universitat Jaume I) ; Moliner Miravet, Lidón (Universitat Jaume I)
Este estudio explora el impacto de los relatos de vida de docentes LGTBIQ+ sobre las percepciones del alumnado del máster de profesorado de la Universitat Jaume I de Castellón acerca de dos cuestiones: 1) la diversidad sexo-genérica y 2) las barreras y los procesos de empoderamiento que se encuentra el profesorado disidente de la norma cisheterosexual en los contextos educativos. [...]
Aquest estudi explora l'impacte dels relats de vida de docents LGTBIQ+ sobre les percepcions de l'alumnat del màster de professorat de la Universitat Jaume I de Castelló al voltant de dues qüestions: 1) la diversitat sexe-genèrica i 2) les barreres i els processos d'apoderament del professorat dissident de la norma cisheterosexual en els contextos educatius. [...]
In this paper, we explore the impact of LGTBIQ+ teachers' life stories on the perceptions of students taking the Master's Degree in Secondary Education at Jaume I University, Castellón with regard to two key issues: 1) gender diversity and 2) the barriers and empowerment processes encountered by dissident teachers in education contexts. [...]

2023 - 10.5565/rev/educar.1577
Educar, Vol. 59 Núm. 1 (2023) , p. 99-113 (Monográfico)  
6.
25 p, 191.0 KB El nombre del sexo : el léxico de la sexualidad en la Castilla de la Edad Media / Ortega Baún, Ana E. (Universidad de Valladolid)
Esta investigación busca y analiza el vocabulario que se usó para hablar de sexo en Castilla entre el siglo X y la primera mitad del XVI con dos objetivos. El primero, el averiguar con exactitud qué léxico se utilizaba a la hora de hablar de sexualidad en general, de las zonas erógenas del cuerpo humano y del acto sexual. [...]
Aquesta recerca busca i analitza el vocabulari que es va usar per a parlar de sexe a Castella entre el segle X i la primera meitat del XVI amb dos objectius. El primer, l'esbrinar amb exactitud quin lèxic s'utilitzava a l'hora de parlar de sexualitat en general, de les zones erògenes del cos humà i de l'acte sexual. [...]
This research searches and analyzes the vocabulary that was used to talk about sex in Castile between the 10th century and the first half of the 16th with two objectives. The first, to find out exactly what lexicon was used when talking about sexuality in general, about the erogenous zones of the human body and the sexual act. [...]

2022 - 10.5565/rev/medievalia.584
Medievalia, Vol. 25 Núm. 1 (2022) , p. 47-71 (Artículos)  
7.
23 p, 199.0 KB La cisgeneridad y las políticas de enunciación en el transfeminismo brasileño / Hining, Ana Paula (Universidade Federal de Santa Catarina (Brasil)) ; Filgueiras Toneli, Maria Juracy (Universidade Federal de Santa Catarina (Brasil))
En el artículo discutimos la noción de cisgeneridad bajo la perspectiva transfeminista brasileña, tomando como eje de análisis las políticas de enunciación que constituyen el campo de saberes sobre género y sexualidad. [...]
In this article, we discuss the notion of cisgenderness under the Brazilian transfeminist perspective, having as axis of analysis the enunciation politics that constitutes the field of knowledge of sexuality and gender. [...]
Neste artigo, discutimos a noção de cisgeneridade sob a perspectiva transfeminista brasileira tendo por eixo de análise as políticas de enunciação que constituem o campo de saberes sobre gênero e sexualidade. [...]

2022 - 10.5565/rev/athenea.3033
Athenea digital : revista de pensamiento e investigación social, Vol. 22 Núm. 2 (2022) , p. e3033 (Artículos)  
8.
¿Puede el empresario modificar el derecho a la reducción de jornada por cuidado de un menor a través de la modificación sustancial de las condiciones de trabajo? / Rojo Torrecilla, Eduardo ; Gutiérrez Colominas, David
La reducción de jornada por cuidado de un menor es una institución que presenta muchas problemáticas en su ejecución práctica. Uno de ellos es la interacción respecto a otros mecanismos de flexibilidad interna, como puede ser la modificación sustancial de las condiciones de trabajo. [...]
The reduction of working hours for taking care of children presents many problems in its practical implementation. One of them is the interaction with other internal flexibility legal mechanisms, such as the substantial modification of working onditions. [...]

2019
Revista española de derecho del trabajo, Núm. 221 (Junio 2019)  
9.
11 p, 376.4 KB El efecto disuasorio en la indemnización de daños y perjuicios derivada de discriminación por razón de sexo. ¿Realidad o ficción? : algunas reflexiones a propósito de la Sentencia Arjona Camacho, C-407/14. STJUE 17 diciembre 2015 (JUR 2015, 306580) / Gutiérrez Colominas, David
El efecto disuasorio es una de las características exigidas en las indemnizaciones de daños y perjuicios derivadas de discriminación por razón de sexo, y cuya finalidad es clave en la consecución de una verdadera igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres. [...]
The deterrent effect is one of the characteristic of the compensation resulting from sex discrimination, because of it is a key element to achieve gender equality. This element, which has been required by case law of European Court of Justice and is currently adopted in Article 18 Directive 2006/54, has not created many problems in recent years. [...]

2016
Nueva revista española de derecho del trabajo, Núm. 187 (Mayo 2016)  
10.
7 p, 908.9 KB Féminas, fetos y felaciones / Ferrarons i Llagostera, Joan (Universitat Autònoma de Barcelona)
El examen etimológico de las palabras "hombre" y "mujer", los dos términos que en las sociedades de habla castellana han polarizado tradicionalmente la sexualidad humana, muestra dos tendencias claras en esa lengua y las que le son más cercanas. [...]
2020
Agenda kuir, 2020, p. 74-80  

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1.
20 p, 143.8 KB Acoso sexual y por razón de sexo / Bodelón, Encarna
Barcelona : Consejo General del Poder Judicial i Centre d'Estudis Jurídics i Formació Especialitzada de la Generalitat de Catalunya, 2011
Estudio sobre la aplicación de la ley orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, 2011, p. 50-68, Capítulo "Aspectos de la jurisdicción social"  

Research literature 18 records found  1 - 10next  jump to record:
1.
26 p, 1.1 MB ¿Influencian los factores sociodemográficos la ocupabilidad juvenil en España? / Santos López, David ; Scandurra, Rosario, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sociologia) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències Polítiques i de Sociologia
La situació de la desocupació juvenil a Espanya és un dels principals problemes del mercat laboral. Tradicionalment s'han estudiat els factors estructurals que influencien l'ocupabilitat juvenil, però no s'ha parat la mateixa atenció a la influència que poden tenir els factors sociodemogràfics. [...]
La situación del desempleo juvenil en España es uno de los principales problemas del mercado laboral. Tradicionalmente se han estudiado los factores estructurales que influencian la ocupabilidad juvenil, sin embargo no se ha prestado la misma atención a la influencia que pueden tener los factores sociodemográficos. [...]

2022
Grau en Ciència Política i Gestió Pública [818]
3 documents
2.
30 p, 488.3 KB Currículum explícit i ocult sobre les relacions sexo afectives. (Dos estudis de cas) / Daza Farràs, Maria ; Bonal, Xavier, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sociologia) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències Polítiques i de Sociologia
A Espanya, l'educació sexual dels menors ha estat quasi nul·la a comparació d'altres països europeus (UNESCO, 2021). Aquest treball es centra a investigar el currículum explícit i ocult en les relacions sexo afectives. [...]
En España, la educación sexual de los menores ha sido casi nula a comparación de otros países europeos (UNESCO, 2021). Este trabajo se centra en investigar el currículo explícito y oculto en las relaciones sexo afectivas. [...]
In Spain, the sex education of minors has been almost zero compared to other European countries (UNESCO, 2021). This work focuses on investigating the explicit and hidden curriculum in affective sex relationships. [...]

2022
Grau en Sociologia [819]
3 documents
3.
74 p, 2.9 MB L'abandonament escolar. Una anàlisi sociològica a partir de la ETEFIL 2019 / Garcia Perez, Emma ; Merino Pareja, Rafael, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sociologia) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències Polítiques i de Sociologia
La següent recerca és una aproximació sociològica als processos d'abandonament escolar. A través d'una revisió teòrica i una anàlisi exploratòria a partir de l'Enquesta de Transició Educativa-Formativa i Inserció Laboral 2019 (ETEFIL - 2019) del Institut Nacional de Estadística (INE), s'ha pogut veure de quina manera els factors demogràfics influeixen en l'abandonament escolar, els motius d'abandonament del sistema educatiu i també els itineraris formatius més comuns els 6 anys posteriors dels i les joves que abandonen la secundària el curs 2013-2014.
La siguiente investigación es una aproximación sociológica a los procesos de abandono escolar. A través de una revisión teórica y un análisis exploratorio a partir de la Encuesta de Transición Educativa-Formativa e Inserción Laboral 2019 (ETEFIL - 2019) del Instituto Nacional de Estadística (INE), se ha podido ver cómo los factores demográficos influyen en el abandono escolar, los motivos de abandono del sistema educativo y también los itinerarios formativos más comunes en los 6 años posteriores de los y las jóvenes que abandonan la secundaria en el curso 2013-2014.
The following research is a sociological approach to the processes of school dropout. Through a theoretical review and an exploratory analysis based on the Educational-Training Transition and Labor Insertion Survey 2019 (ETEFIL - 2019) of the National Institute of Statistics (INE), it has been possible to see how demographic factors influence dropout school, the reasons for dropping out of the education system and also the most common training itineraries in the 6 subsequent years of the young people who drop out of secondary school in the 2013-2014 academic year.

2022
Grau en Sociologia [819]
3 documents
4.
71 p, 23.8 MB Macrocircuitry and microcircuitry of the Tac2 pathway in fear conditioning / Florido Torres, Antonio Luis ; Andero Galí, Raül, dir. ; Pallarès, Marc, dir.
Els trastorns basats en la por són condicions altament incapacitants i els tractaments actuals no tenen èxit en molts casos. Les dones presenten gairebé tres vegades més prevalença vital d'aquests trastorns que els homes. [...]
Los trastornos basados en el miedo son condiciones altamente incapacitantes y los tratamientos actuales no tienen éxito en muchos casos. Las mujeres presentan casi tres veces más prevalencia de vida de estos trastornos que los hombres. [...]
Fear-based disorders are highly disabling conditions and current treatments are not successful in many cases. Women present almost three times more life prevalence of these disorders than men. Recent research has shown that centromedial amygdala (CeM) tachykinin 2 (Tac2) neurons are crucial for the regulation of fear conditioning (FC) in male mice. [...]

2022  
5.
87 p, 1.0 MB Protocolos contra el acoso sexual y por razón de sexo en las empresas : análisis de las medidas de actuación / Cuyàs Moreno, Joana ; Bodelón, Encarna, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Política i de Dret Públic) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Dret
El acoso sexual y el acoso por razón de sexo es una de las manifestaciones de la violencia contra la mujer con mayor presencia en nuestra sociedad, en particular, en el entorno laboral. A raíz de una mayor consciencia y sensibilización hacia la gravedad y alcance del problema y de una creciente intervención y control de las medidas empresariales al respecto por parte de la administración pública, las cuestiones de igualdad están a la orden del día de todas las empresas. [...]
Sexual harassment and harassment based on sex is one of the most prevalent manifestations of violence against women in our society, particularly in the workplace. As a result of a greater awareness of the seriousness and scope of the problem and a growing intervention and control of company measures in this respect by the public administration, equality issues are the order of the day in all companies. [...]

2021
Grau en Dret i Grau en Relacions Laborals [1285]  
6.
553 p, 5.8 MB Drogas, sexismo y deporte en el siglo XX. Las políticas antidopaje y de verificación del sexo en la España franquista (1940-1972) y sus relaciones internacionales / Font Noguerol, José Daniel ; Lugo-Márquez, Sara, dir. ; Molero Mesa, Jorge, dir.
La implantació de la política antidopatge i de verificació del sexe en l'esport internacional va tenir un impacte negatiu en la vida personal i professional dels i les esportistes. Si bé les autoritats esportives ja van formular la necessitat d'implantar ambdues polítiques abans dels anys seixanta del segle XX, va ser en aquesta dècada quan els controls de drogues i de verificació del sexe van esdevenir sistemàtics en l'esdeveniment esportiu més important de la nostra època, els Jocs Olímpics. [...]
La implantación de la política antidopaje y de verificación del sexo en el deporte internacional tuvo un impacto negativo en la vida personal y profesional de los y las deportistas. Si bien las autoridades deportivas ya formularon la necesidad de implantar ambas políticas antes de los años sesenta del siglo XX, fue en esa década cuando los controles de drogas y de verificación del sexo se hicieron sistemáticos en el evento deportivo más importante de nuestra época, los Juegos Olímpicos. [...]
The implementation of the anti-doping policy and gender verification in international sport had a negative impact on the personal and professional life of sportsmen and sportswomen. Even though, the sporting authorities already formulated the need to implement both policies before the 1960s, it was in this decade, that drug controls and verification of sex became systematics in the most important sporting event of our time, the Olympic Games. [...]

2021  
7.
190 p, 7.2 MB The Enumeration of Same-Sex Couples in Population Censuses : Three Essays on the Statistical Visibility and Spatial Segregation of Same-Sex Couples Across Societies / Stein, Thomas ; Esteve, Albert, dir. ; Solsona, Montserrat, dir.
La tesi doctoral "L'enumeració de les parelles del mateix sexe en els censos de població: tres assaigs sobre la visibilitat estadística i la segregació espacial de les parelles del mateix sexe en diverses societats" aborda un problemàtica nova i original: l'enumeració estadística de les parelles del mateix sexe (PMS) en censos de població i altres fonts de dades quantitatives. [...]
La tesis doctoral "El registro de las parejas del mismo sexo en los censos de población: tres ensayos sobre la visibilidad estadística y la segregación espacial de las parejas del mismo sexo en varias sociedades" aborda una problemática nueva y original: la enumeración estadística de las parejas del mismo sexo (PMS) en censos de población y otras fuentes de datos cuantitativos. [...]
The doctoral thesis "The Enumeration of Same-Sex Couples in Population Censuses: Three Essays on the Statistical Visibility and Spatial Segregation of Same-Sex Couples Across Societies" addresses a new and original problem: the statistical enumeration of same-sex couples (SSCs) in population censuses and other quantitative data sources. [...]

2021  
8.
172 p, 1.5 MB Enfermedad tiroidea y gestación : Evolución y resultados del embarazo según el sexo fetal y el estado tiroideo / Liu, Jiaming ; Corcoy i Pla, Rosa, dir.
L'estat tiroïdal matern influeix en els resultats gestacionals però la informació sobre aquesta relació en diferents períodes de l'embaràs és limitada, el sexe fetal podria ser una variable predictora de resultats gestacionals com ho és en la població general i hi ha dades que suggereixen que el sexe fetal podria actuar com a variable modificadora de l'efecte de l'estat tiroïdal matern. [...]
El estado tiroideo materno influye en los resultados gestacionales pero la información sobre esta relación en diferentes períodos del embarazo es limitada, el sexo fetal podría ser una variable predictora de resultados gestacionales como lo es en población general y hay datos que sugieren que el sexo fetal podría actuar como variable modificadora del efecto del estado tiroideo materno. [...]
Maternal thyroid status influences gestational outcomes but there is limited information about the relationship in different pregnancy periods, fetal sex could be a predictive variable for gestational outcomes, as it is the case in the general population and there are some data suggesting that fetal sex could act be a modifying variable of the effect of maternal thyroid status. [...]

2021  
9.
115 p, 3.8 MB Profilaxi pre-exposició al virus de la immunodeficiència humana, compensació de risc i incidència d'infeccions de transmissió sexual en treballadores del sexe : estudi de cohorts / Martin Lopez, Susana ; Navarro Rubio, Gemma, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Pediatria, d'Obstetrícia i Ginecologia i de Medicina Preventiva) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Medicina
Introducció: la profilaxi pre-exposició (PrEP) es basa en la presa d'antiretrovirals per prevenir la infecció per VIH. Existeix la preocupació que el seu ús s'associï a un increment de conductes sexuals de risc (compensació de risc) i d'infeccions de transmissió sexual (ITS).
Introducción: la profilaxis preexposición (PrEP) se basa en tomar antirretrovirales para prevenir la infección por VIH. Existe la preocupación de que su uso se asocie a un incremento de conductas sexuales de riesgo (compensación de riesgo) y de infecciones de transmisión sexual (ITS).
Introduction: pre-exposure prophylaxis (PrEP) is based on the uptake of antiretrovirals to prevent HIV infection. There is concern that its use might be associated with an increase in sexual risk behaviours (risk compensation) and in sexually transmitted infections (STI).

2020
Grau en Medicina [1192]
2 documents
10.
26 p, 1.5 MB La diversificació de les dinàmiques migratòries a la metròpolis Barcelonina : immigració estrangera i suburbanització / Bayona, Jordi ; Gil-Alonso, Fernando
Un dels principals canvis observats en les gran àrees urbanes espanyoles durant aquests darrers deu anys es deu a la incorporació de la població de nacionalitat estrangera (amb una alta intensitat i en un espai de temps breu). [...]
Uno de los principales cambios acaecidos en las grandes áreas urbanas españolas durante estos últimos diez años se debe a la incorporación de población de nacionalidad extranjera, que se ha producido con una elevada intensidad y en un breve lapso de tiempo. [...]
One of the most important changes that large Spanish urban areas have experienced in the last decade is the massive arrival of foreign nationality immigrants. This process has been very intense and concentrated in time. [...]

Bellaterra : Centre d'Estudis Demogràfics, 2009 (Papers de demografia (Centre d'Estudis Demogràfics) ; 347)  

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1.
790x1172, 116.7 KB Determinación del sexo y la edad en canales de bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
La tipificación y clasificación de canales para su valoración comercial está basada en diferentes detalles anatómicos. Son conocimientos básicos para abastecedores, carniceros y veterinarios, para identificación animal, la valoración de carnes foráneas y la inspección oficial en la presentación a la intervención de canales y cuartos, realizada por el FEOGA. [...]
La tipificació i classificació de canals per a la seva valoració comercial està basada en diferents detalls anatòmics. Són coneixements bàsics per abastidors, carnissers i veterinaris, per a identificació animal, la valoració de carns foràneas i la inspecció oficial en la presentació a la intervenció de canals i quarts, realitzada pel FEOGA. [...]

1992 (Memoria cárnica digital)
86 documents

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1.
2 p, 47.9 KB Identificación de especie, sexo y edad en canales (carnes) de consumo habitual / Fàbregas i Comadran, Xavier
La identificación de la especie, el sexo y la edad en las canales y despojos de consumo habitual, tiene un interés económico principal en diversos ámbitos: en la inspección y prevención de fraudes en la comercialización y el consumo (el dicho antiguo de "dar gato por liebre") y también en la clasificación de canales y el reconocimiento de las características organolépticas de canales, carnes foráneas, despiece y envasados. [...]
La identificació de l'espècie, el sexe i l'edat en les canals i despulles de consum habitual, porta un interès econòmic principal en diversos àmbits: en la inspecció i prevenció de fraus en la comercialització i el consum (l'antiga dita de "vendre gat per llebre") i també en la classificació de canals i en el reconeixement de les característiques organolèptiques de canals, carns foranes, especejament i envasats. [...]

2018 (Memoria cárnica digital)
2 documents
2.
790x1172, 116.7 KB Determinación del sexo y la edad en canales de bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
La tipificación y clasificación de canales para su valoración comercial está basada en diferentes detalles anatómicos. Son conocimientos básicos para abastecedores, carniceros y veterinarios, para identificación animal, la valoración de carnes foráneas y la inspección oficial en la presentación a la intervención de canales y cuartos, realizada por el FEOGA. [...]
La tipificació i classificació de canals per a la seva valoració comercial està basada en diferents detalls anatòmics. Són coneixements bàsics per abastidors, carnissers i veterinaris, per a identificació animal, la valoració de carns foràneas i la inspecció oficial en la presentació a la intervenció de canals i quarts, realitzada pel FEOGA. [...]

1992 (Memoria cárnica digital)
86 documents

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