Pàgina inicial > Resultats de la cerca: shelf-life
  Consells de cerca
Cerca avançada
Cerca col·leccions:
Ordena'ls per: Mostrar els resultats: Format de visualizació:
Resultats globals: 2 registres trobats en 0.01 segons.
Articles, 1 registres trobats
Documents de recerca, 1 registres trobats
Articles 1 registres trobats  
1.
14 p, 162.2 KB Quantile estimation of the rejection distribution of food products integrating assessor values and interval-censored consumer data / Langohr, Klaus (Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Estadística i Investigació Operativa) ; Gómez Melis, Guadalupe (Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Estadística i Investigació Operativa) ; Hough, Guillermo (Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria. Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos)
Fitting parametric survival models with interval-censored data is a common task in survival analysis and implemented in many statistical software packages. Here, we present a novel approach to fit such models if the values on the scale of interest are measured with error. [...]
2013
SORT : statistics and operations research transactions, Vol. 37, Núm. 2 (July-December 2013) , p. 175-188  
Registre complet - Creative Commons

Documents de recerca 1 registres trobats  
1.
225 p, 2.1 MB Effect of high pressure processing (HPP) on starter-free fresh cheese shelf-life / Evert Arriagada, Katherine ; Trujillo, Antonio-José, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Hernández Herrero, María Manuela, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
La Alta Presión Hidrostática (APH) es una tecnología no térmica capaz de extender la vida útil de los alimentos al mismo tiempo que mantiene sus características nutricionales y organolépticas. [...]
High pressure processing (HPP) is a non-thermal technology able to extend the shelf-life of a number of food products while maintaining their sensory and nutritional quality. Fresh cheese is unripened rennet or acid-coagulated type and is usually consumed after manufacturing. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2013  
Registre complet -

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.
Dipòsit Digital de Documents de la UAB :: Cerca :: Lliura :: Personalitza :: Ajuda
Powered by Invenio v1.1.6
Mantingut per ddd.bib@uab.cat  :: Metadades subjectes a:
Col·laborem