Integrating new immunoassays, biosensors and cytotoxicity assays in the detection and quantification of the emerging marine toxins tetrodotoxins and ciguatoxins - Resultados de la búsqueda

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269 p, 4.2 MB

Integrating new immunoassays, biosensors and cytotoxicity assays in the detection and quantification of the emerging marine toxins tetrodotoxins and ciguatoxins / Reverté Calvet, Laia ; Campàs i Homs, Mònica, dir. ; Diogène, Jorge, dir. ; Valero Barranco, Francisco, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química
Degut al risc que suposa la presència de les toxines marines emergents tetrodotoxines (TTXs) i ciguatoxines (CTXs) en peix i marisc per a la seguretat alimentària i als consumidors, és realment necessari desenvolupar mètodes capaços de detectar aquestes toxines en menjar, i conseqüentment, garantir la protecció dels consumidors. [...]
Considering the food safety risk emerging marine toxins such as tetrodotoxins (TTXs) and ciguatoxins (CTXs) present in seafood may pose to consumers, there is a real need to develop new methods capable of detecting these toxins in food, and thus, ensure consumers protection. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2019.

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