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43 p, 2.8 MB La ruta del tomate : herramientas de reflexión hacia una nueva cultura del consumo urbano / Vargas, Mónica ; Chantry, Olivier ; Observatori del Deute en la Globalització
El informe analiza las profundas contradicciones entre el actual sistema agroalimentario global y el camino hacia la Soberanía Alimentaria. Siguiendo el ejemplo del tomate, un producto emblemático para la huerta catalana, revela cómo las importaciones desde Holanda, en plena temporada alta (verano) tienen por consecuencia la caída de la producción catalana. [...]
Barcelona 2014  
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