Poultry carcass and meat quality Gallus domesticus - Resultats de la cerca

Cerca col·leccions:

Ordena'ls per:	Mostrar els resultats:	Format de visualizació:

Resultats globals: 1 registres trobats en 0.09 segons.
Documents gràfics i multimèdia, 1 registres trobats Fons personals i institucionals, 1 registres trobats

Documents gràfics i multimèdia	1 registres trobats

1182x781, 157.0 KB

Calidad de la canal y de la carne en aves : Gallus domesticus / Fàbregas i Comadran, Xavier
La calidad de la canal en aves presenta un rango de variación más rígido que el resto de especies de consumo. Prioriza un peso canal (PC) y un color de la piel óptimo para cada región y/o país y un estado de engrasamiento adecuado. [...]
La qualitat de la canal en aus presenta un rang de variació més rígid que la resta d'espècies de consum. Prioritza un pes canal (PC) i un color de la pell òptim per a cada regió i/o país i un estat d'engreixament adequat. [...]
Bellaterra, Barcelona 2000 (Memoria cárnica digital)

143 documents

Registre complet -

Fons personals i institucionals	1 registres trobats

1182x781, 157.0 KB

143 documents

Registre complet -

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.