Dipòsit Digital de Documents de la UAB 2 registres trobats  La cerca s'ha fet en 0.01 segons. 
1.
6 p, 573.4 KB Rapid quantification of riboflavin in milk by front-face fluorescence spectroscopy : a preliminary study / Alvarado Mamani, Ulises (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Zamora, Anna (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Liu, jinfang (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Saldo Periago, Jordi (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Castillo Zambudio, Manuel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
The front-face fluorescence spectroscopy technique was used to establish a rapid prediction model of riboflavin concentration in milk without prior sample preparation. The prediction model developed was then compared with two conventional high performance liquid chromatography (HPLC)-based quantification methods. [...]
2020 - 10.3390/foods9010006
Foods, Vol. 9 (2020) , p. 1-6  
2.
132 p, 2.2 MB Application of native fluorescence tracers for quick quantification of milk changes caused by novel processing technologies / Liu, Jinfang ; Castillo Zambudio, Manuel, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Saldo Periago, Jordi (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
Aquesta tesi doctoral se centra en l'ús d'indicadors nadius de fluorescència en la llet per establir models d'avaluació i predicció ràpida dels efectes de processament tèrmic (70-90 °C, 0-30 min) i homogeneïtzació d'ultra alta pressió (UHPH) (100-300 MPa, amb temperatura d'entrada de 22 a 83 °C) sobre llet sencera i desnatada de boví mitjançant espectroscòpia de fluorescència front-face (FFFS). [...]
Esta tesis doctoral se centra en el uso de indicadores nativos de fluorescencia en leche para establecer modelos de evaluación y predicción rápida de los efectos del procesamiento térmico (70-90 °C, 0-30 min) y de homogeneización a presión ultra-alta (UHPH) (100-300 MPa, temperatura de entrada 22-83 °C) sobre leche bovina entera y desnatada por medio de espectroscopía de fluorescencia front-face (FFFS). [...]
This PhD dissertation is focused on using native milk fluorescence indicators to establish models for rapid evaluation and prediction of the effects of thermal (70-90 °C, 0-30 min) and ultra-high pressure homogenization (UHPH) processing (100-300 MPa, inlet temperature 22-83 °C) on bovine milk by means of front-face fluorescence spectroscopy (FFFS). [...]

[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2017.  

Vegeu també: autors amb noms similars
1 Liu, J
12 Liu, J.
117 Liu, J. B.
24 Liu, J.B.
24 Liu, J.K.K.
2 Liu, J.L.
1 Liu, J.Q.
1 Liu, Jesse K.
2 Liu, Ji
1 Liu, Jia
3 Liu, Jiaming
4 Liu, Jian
2 Liu, Jian-Quan
1 Liu, Jianbei
1 Liu, Jianfeng
1 Liu, Jiani
6 Liu, Jianjun
1 Liu, Jianmin
1 Liu, Jianquan
1 Liu, Jianxi
1 Liu, Jianxin
1 Liu, Jiaqi
2 Liu, Jie
1 Liu, Jielin
2 Liu, Jing L.
1 Liu, Jingbin
1 Liu, Jingjing
1 Liu, Jingliang
1 Liu, Jingxian
2 Liu, Jinsong
1 Liu, Jinyuan
1 Liu, Jishan
1 Liu, Jixue
1 Liu, Johan
1 Liu, Jonathan
5 Liu, Juan
7 Liu, Jun
188 Liu, Junfeng
1 Liu, Jungo
1 Liu, Junhui
1 Liu, Junke
1 Liu, Junpu
1 Liu, Juxiu
2 Liu, jinfang
Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.