Fernández Casadevante 'Kois', José Luis - Search Results

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Reflexiones sobre comensalidad y cultura alimentaria / Fernández Casadevante 'Kois', José Luis ; Morán Alonso, Nerea
Uno de los principales rasgos de humanidad es la organización comunitaria. Conseguir alimentos y, especialmente, consumirlos han sido actividades colectivas, que se sustentaban en una arraigada cultura de la reciprocidad, pues además de generar un fuerte vínculo social, compartir la comida ayudaba a reducir los riesgos y mejorar la dieta en contextos de escasez.
2018
Soberanía alimentaria, biodiversidad y culturas, Núm. 31 (primavera 2018) , p. 21-24

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