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9 p, 84.8 KB La oveja manchega y la producción de queso manchego / Montoro Angulo, V. (Ciudad Real. Consejería de Agricultura y Medio Ambiente) ; Pérez-Guzman Palomares, M. D. (Ciudad Real. Consejería de Agricultura y Medio Ambiente) ; Gónzalez Álvarez de Lara, M. E. (Ciudad Real. Consejería de Agricultura y Medio Ambiente) ; Aguado Gorgues, M. J. (Ciudad Real. Consejería de Agricultura y Medio Ambiente)
La oveja Manchega es la base de un sistema de producción ganadero de gran tradición e importancia socioeconómica en Castilla-La Mancha. El papel de esta raza de ovejas y su sistema de producción en relación con el queso Manchego es indisoluble. [...]
1998
Ovis, Núm. 55 (1998)  
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