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Pàgina inicial > Documents gràfics i multimèdia > Fotografies > Inspección veterinaria postmortem de conejos: causas de no aptitud |
Títol variant: | Veterinary postmortem inspection of rabbits: condemnation causes |
Títol variant: | Inspecció veterinària postmortem de conills: causes de no aptitud |
Data: | 1993 |
Descripció: | 67 fotografies |
Resum: | En la inspección postmortem de matadero se eliminan de la cadena alimentaria las canales, carnes y despojos dictaminados por el veterinario oficial como no aptos para el consumo humano. Se presentan distintas causas de no aptitud, que pueden diagnosticarse y dictaminarse tras el sacrificio de conejos. Abreviaturas: DP = decomiso parcial, DT = decomiso total, PC = peso de la canal. |
Resum: | En la inspecció postmortem d'escorxador s'eliminen de la cadena alimentària les canals, carns i despulles dictaminades pel veterinari oficial com a no aptes pel consum humà. Es presenten diferents causes de no aptitud, que poden diagnosticar-se i dictaminar-se després del sacrifici dels conills. Abreujatures: DP = decomís parcial, DT = decomís total, PC = pes de la canal. |
Nota: | El autor agradece a todos los matarifes, operarios cárnicos, cuadreros, clasificadores de canales, abastecedores, entradores, tratantes, ganaderos, criadores, payeses, transportistas, técnicos, directivos y empresarios del sector cárnico, ganadero y del cuero y piel en bruto, y también por supuesto a los compañeros veterinarios, la colaboración y experiencia demostrada y los conocimientos referidos. Y a Jordi Ferré i Losa, la revisión de la traducción al inglés. |
Drets: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. |
Col·lecció: | Inspecció veterinària d'escorxadors |
Document: | Imatge fixa ; Image |
Matèria: | Inspección veterinaria ; Postmortem ; Conejos ; Inspecció veterinària ; Conills ; Veterinary inspection ; Rabbits ; Condemnation causes |
Abceso por inyección subcutánea. Conejo. DT 585x887, 123.4 KB |
Abceso y fibrosis por inyección subcutánea. Conejo. DT 788x1175, 122.0 KB |
Caquexia: engorde (izqda.) / reproductora (dcha.). Conejo. DT 588x887, 196.0 KB |
Conejos para despiece 887x590, 150.6 KB |
Canales conejos DT: sanguinolentos, caquexia, traumatismos 887x583, 134.8 KB |
Caquexia. Conejo. DT 780x1182, 188.3 KB |
Caquexia. Conejo 0,5 kg PC. DT 885x591, 187.1 KB |
Ictericia. Conejo. DT 887x587, 127.3 KB |
Abceso por inyección. Conejo. DT 781x1182, 197.5 KB |
Vejiga orina: color muy amarillento, opaco, normal 775x1182, 180.9 KB |
Caquexia (izqda.) / sanguinolenta (dcha.). Reproductores. DT 587x887, 135.4 KB |
Fibrosis y pus pierna-cola. Reproductor. DT 587x887, 128.4 KB |
Carnes hemorrágicas. Conejo. DT 946x627, 141.7 KB |
Carnes hemorrágicas. Conejo. DT 887x588, 143.8 KB |
Abceso y fibrosis por inyección. Conejo. DT 1182x784, 148.4 KB |
Abceso. Conejo. DT 788x1178, 103.0 KB |
Caquexia. Reproductor. DT 887x590, 116.9 KB |
Carnes sanguinolentas. Conejo. DT 885x591, 111.5 KB |
Carnes sanguinolentas. Reproductores. DP 785x1182, 190.9 KB |
Sarna oreja. Reproductor. DP 887x590, 139.8 KB |
Mamitis. Reproductora. DT 782x1182, 197.1 KB |
Mamitis: aspecto interno piel. Reproductora. DT 786x1182, 161.3 KB |
Mamitis: aspecto interno piel. Reproductora. DT 782x1182, 190.6 KB |
Mamitis: duro a la palpación. Reproductora. DT 783x1182, 133.4 KB |
Restos inyección. Conejo. DT 880x591, 116.5 KB |
Color ojos: oscuros en conejo común o de payés (abajo) / blancos en California, Neozelandés o híbridos (arriba) 788x1176, 151.6 KB |
Carnes sanguinolentas (más oscura), riñón hemorrágico y caquexia (arriba) / caquexia, carne más clara (abajo). Conejo. DT 885x591, 134.1 KB |
Caquexia, color normal (arriba / caquexia, carnes sanguinolentas (abajo). Conejos. DT 873x591, 140.1 KB |
Caquexia. Conejos. DT 590x887, 128.4 KB |
Ictericia: riñones oscuros, color amarillento carne y grasa. DT 788x1182, 145.3 KB |
Ictericia: riñones oscuros, hígado azafranado, color amarillento carne y grasa. DT 786x1182, 190.0 KB |
Ictericia: color amarillento carne y grasa canal. DT 781x1182, 128.6 KB |
Neumonia purulenta, carnes sangunolentas. Conejo. DT 630x943, 150.8 KB |
Riñones: fibrosis medular y depresiones en cortical. Reproductor. DP 778x1182, 164.5 KB |
Adipoxantosis (izqda.) / color grasa normal (dcha.). Reproductores 588x887, 139.0 KB |
Adipoxantosis: color amarillo grasa, consistencia carne y grasa normal. Alto engrasamiento. Reproductora 784x1182, 143.5 KB |
Adipoxantosis: riñón con fibrosis y cáliza amarillo normal, color amarillo grasa, consistencia carne y grasa normal. Alto engrasamiento. Reproductora 784x1182, 167.8 KB |
Adipoxantosis: aorta y salida corazón amarillo normal, color amarillo grasa, consistencia carne y grasa normal. Alto engrasamiento. Reproductora 590x887, 123.9 KB |
Adipoxantosis (por maiz?): color amarillo grasa, consistencia carne y grasa normal. Alto engrasamiento. Reproductora 584x887, 131.4 KB |
Abceso por inyección. Conejo. DT 784x1182, 95.0 KB |
Abceso por mordisco. Conejo. DT 782x1182, 98.9 KB |
Sarna oreja. Conejo. DP 782x1182, 88.6 KB |
Canales DT (izda. a dcha.): caquexia, traumatismo, traumatismo, sanguinolenta. Conejos. 782x1182, 181.9 KB |
Artritis. Conejo. DT 786x1182, 80.4 KB |
Coccidiosis: nódulos duros. Hígados. Conejo. DP 887x587, 177.7 KB |
Coccidiosis ("piedras"): hipertrofia, nódulos duros. Hígado. Conejo. DP 887x591, 160.4 KB |
Coccidiosis: nódulos duros. Hígados. Conejo. DP 887x590, 118.5 KB |
Quistes musculares. Conejo. DT 1182x780, 155.0 KB |
Quistes musculares: muslo posterior y lateral base cola. Conejo. DT 1182x782, 134.1 KB |
Quistes musculares: espalda. Conejo. DT 1182x778, 135.1 KB |
Quistes musculares: muslo posterior. Conejo. DT 1182x784, 142.3 KB |
Quistes musculares simétricos: muslo posterior, lateral base cola, espalda, debajo escápula. Conejo. DT 782x1182, 151.6 KB |
Mala oclusión dentaria. Cabeza hervida de conejo 1182x785, 139.5 KB |
Pasterelosis: abceso mandibular. Conejo. DT 786x1182, 160.0 KB |
Pasterelosis: abceso mandibular e hipertrofia riñón. Conejo. DT 784x1182, 164.2 KB |
Abceso. Conejo. DT 1180x788, 195.6 KB |
Carnes repugnantes: tratados con Terramicina subcutánea 9 dias antes sacrificio, en espalda. Conejos. DT 1182x782, 172.2 KB |
Traumatismo. Reproductor. DP 786x1182, 157.1 KB |
Articulación normal, apto (izqda.) / artritis, DT (dcha.). Conejo 784x1182, 186.6 KB |
Caquexia húmeda: 0,5 kg PC, carne flácida. Conejo. DT 887x587, 132.2 KB |
Caquexia, carnes sanguinolentas, sarna patas y orejas, hígado y riñón hemorrágicos. Conejo 0,4 kg PC. DT 887x585, 158.5 KB |
Carnes sanguinolentas, caquexia (arriba) / Caquexia, carne más clara (abajo). Conejos. DT 887x587, 122.9 KB |
Cisticercosis. Hígado. Conejos. DP 1182x784, 160.6 KB |
Ictericia canal: hipertrofia hígado, DT (izqda.) /color normal grasa, apto (dcha.). Reproductores 887x588, 135.1 KB |
Ictericia: hipertrofia hígado. Reproductor. DT 887x581, 124.1 KB |
Ictericia: hipertrofia hígado, grasa renal, DT (izqda.) /color normal grasa, grasa renal, apto (dcha.). Reproductores 1182x781, 177.5 KB |
Ictericia: hipertrofia hígado, grasa renal, DT (izqda.) /color normal grasa, grasa renal, apto (dcha.). Reproductores 1182x778, 169.8 KB |