 visitant ::
identificació
|
|||||||||||||||
|
Cerca | Lliura | Ajuda | Servei de Biblioteques | Sobre el DDD | Català English Español | |||||||||
| Pàgina inicial > Documents gràfics i multimèdia > Fotografies > Matadero halal local |
|
visitant ::
identificació
|
|||||||||||||||
|
|
Cerca | Lliura | Ajuda | Servei de Biblioteques | Sobre el DDD | Català English Español | |||||||||
| Pàgina inicial > Documents gràfics i multimèdia > Fotografies > Matadero halal local |
| Títol variant: | Halal local slaughterhouse |
| Títol variant: | Escorxador halal local |
| Data: | 1994 |
| Descripció: | 14 fotografies |
| Resum: | La normativa sanitaria de la Unión Europea permite ciertas excepciones en el procedimiento de matanza por motivo de las prescripciones religiosas (musulmana -halal- o judía -kosher-), principalmente en cuanto al aturdimiento de los animales. Uno de los días más señalados del calendario musulmán es el Aid-el-Kebir, Aid-el-Adha o Fiesta del Sacrificio, la Pascua musulmana, llamada también popularmente el Día del Cordero. En ese día, de fecha cambiante, los musulmanes están obligados a sacrificar un cordero para la familia y los amigos y ofrecer carne al que no pueda comprarlo. Se presentan distintas estampas del sacrificio halal el Día del Cordero y de los sectores de un matadero local halal de ovino-caprino y bovino. |
| Resum: | La normativa sanitària de la Unió Europea permet certes excepcions en el procediment de matança per motius de les prescripcions religioses (musulmana -halal- o jueva -kosher-), principalment en quant a l'atordiment dels animals. Un dels dies més senyalats del calendari musulmà és l'Aid-el-Kebir, Aid-el-Adha o Festa del sacrifici, la Pasqua musulmana, dita també popularment el Dia del Xai. En aquest dia, de data canviant, els musulmans estan obligats a sacrificar un xai per a la família i els amics, i oferir carn al que no pugui comprar-ne. Es presenten diferents imatges del sacrifici halal del Dia del Xai i dels sectors d'un escorxador local halal d'oví-caprí i boví. |
| Nota: | El autor agradece a todos los matarifes, operarios cárnicos, cuadreros, clasificadores de canales, abastecedores, entradores, tratantes, ganaderos, criadores, payeses, transportistas, técnicos, directivos y empresarios del sector cárnico, ganadero y del cuero y piel en bruto, y también por supuesto a los compañeros veterinarios, la colaboración y experiencia demostrada y los conocimientos referidos. Y a Jordi Ferré i Losa, la revisión de la traducción al inglés. |
| Drets: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original.  |
| Col·lecció: | Memoria digital d'escorxadors |
| Document: | Imatge fixa |
| Matèria: | Matadero ; Halal ; Escorxador ; Slaughterhouse |
1182x783, 107.7 KB |
(sin chapas), preferentemente de capa blanca o manchada, con orejas, cola y cuernos 1180x781, 131.0 KB |
1182x779, 120.8 KB |
781x1176, 70.5 KB |
781x1178, 116.2 KB |
777x1180, 132.5 KB |
787x1178, 98.1 KB |
1178x779, 90.9 KB |
1184x783, 108.3 KB |
785x1184, 123.1 KB |
785x1186, 95.1 KB |
783x1178, 84.5 KB |
(por electrocución) 1178x779, 70.1 KB |
777x1178, 57.9 KB |
