Factores no infecciosos de variación del recuento celular de la leche de oveja
Gonzalo, C. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal)
Fuertes, J. A. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal)
Carriedo, J. A. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal)
San Primitivo, F. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal)

Fecha:	1998
Resumen:	El rebaño, el estado y número de lactación, el tipo de parto, las variaciones diurnas, diarias y entre ordeños, la alimentación, etc. tienen una influencia significativa sobre el recuento celular de la leche de oveja, aunque de menor importancia que la infección. La curva del recuento en la lactación es inversa a la de la producción lechera; los valores celulares son elevados al comienzo de la lactación (especialmente en el calostro), disminuyen rápidamente y alcanzan sus valores mínimos coincidiendo con las producciones más elevadas, aumentando de nuevo progresivamente hasta el final de la lactación. Por otra parte, el recuento aumenta significativamente con el número de lactación y en las ovejas de parto múltiple. Así mismo, es más elevado en la leche de repaso que en la leche de los primeros chorros y en la leche del ordeño de la tarde que en el de la mañana, para desiguales intervalos entre ordeños. El conocimiento de estos factores no infecciosos resulta de interés de cara a una correcta interpretación del recuento celular de la leche.
Derechos:	Tots els drets reservats.
Lengua:	Castellà
Documento:	Article ; recerca ; Versió publicada
Materia:	Llet d'ovella
Publicado en:	Ovis, Núm. 56 (1998) , ISSN 1130-4863

6 p, 398.1 KB

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