| Títol variant: |
Industrial Microbiology |
| Títol variant: |
Microbiología industrial |
| Data: |
2021-22 |
| Resum: |
En l'assignatura de Microbiologia Industrial es pretén formar a l'estudiant en els diferents aspectes de la microbiologia de mes rellevància en l'àmbit industrial, particularment aquells en que els microorganismes participen com a agents actius en la producció. En una sèrie de temes generals s'estudien aspectes com ara la manipulació i utilització de cultius com a iniciadors de determinats processos, així com els procediments d'esterilització i control necessaris per garantir que aquests processos tinguin èxit. En una sèrie de temes ja molt més específics s'analitza la intervenció de microorganismes en diferents processos específics, fent especial èmfasi en la composició de les comunitats microbianes que hi participen, així com en les activitats metabòliques més rellevants. |
| Resum: |
The aim of this subject is to train the student in the different aspects microbiology which have particular relevance in the industry field, particularly those in which microorganisms participate as active production agents. A series of initial lectures deals with aspects such as the manipulation and use of microbial cultures as starters in production processes, as well as with the sterilization and control procedures required to ensure that these processes are successful. A second more specific set of lectures analyses the role of microorganisms in different specific processes, making particular emphasis on the composition of the microbial communities involved, as well as on the most relevant metabolic activities. |
| Resum: |
En la asignatura de Microbiología Industrial se pretende formar al estudiante en los diferentes aspectos de la microbiología de mas relevancia en el ámbito industrial, particularmente aquellos en que los microorganismos participan como agentes activos en la producción. En una serie de temas generales se estudian aspectos como la manipulación y utilización de cultivos como iniciadores de determinados procesos, así como los procedimientos de esterilización y control necesarios para garantizar que estos procesos tengan éxito. En una serie de temas ya mucho más específicos se analiza la intervención de microorganismos en diferentes procesos específicos, haciendo especial énfasis en la composición de las comunidades microbianas que participan, así como en las actividades metabólicas más relevantes. |
| Drets: |
Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original.  |
| Llengua: |
Català, anglès, castellà |
| Titulació: |
Microbiologia [2500502] |
| Pla d'estudis: |
Grau en Microbiologia [816] |
| Document: |
Objecte d'aprenentatge |
visitant ::
identificació
