Biochemical and genetic implications of the slow ripening phenotype in peach fruit
Giné Bordonaba, Jordi (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries. Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida)
Eduardo, Iban (Centre de Recerca en Agrigenòmica)
Arús i Gorina, Pere (Centre de Recerca en Agrigenòmica)
Cantin, Celia M. (Instituto Agroalimentario de Aragón)

Fecha:	2020
Resumen:	The peach [Prunus persica L. (Batsch)] slow ripening (SR) trait is a mutation preventing the normal fruit ripening process. It is determined by a single Mendelian gene (Sr/sr) located on linkage group 4, where only homozygous individuals for a recessive allele (sr) show the SR phenotype and are generally discarded from breeding programs. Ripening-related traits such as fruit weight, firmness loss, ethylene production, ACO activity, sugars and organic acids composition, malondialdehyde, antioxidant capacity and total phenolic content were evaluated in a segregating population for the SR trait during two consecutive harvest seasons and at different maturity stages. Although there is no commercial value for the slow ripening (srsr) individuals, our results demonstrate that a heterozygous combination involving sr and another allele at this locus (Sr2) showed interesting traits including a longer harvest window and improved postharvest behaviour if harvested at the appropriate maturity (IAD ≥ 2). All these traits seem to be linked to a delayed ripening behaviour mediated, in turn, by a lower ethylene production capacity and an altered sugar (mainly sucrose) and organic acid accumulation/utilisation on-tree. The selection of this allelic combination could be an easy and efficient strategy to obtain new peach cultivars with potentially improved shelf life.
Ayudas:	Ministerio de Economía y Competitividad AGL2015-68329-R Ministerio de Economía y Competitividad RTA2015-00050-00-00 Ministerio de Economía y Competitividad SEV-2015-0533
Nota:	Altres ajuts: CERCA Programme/Generalitat de Catalunya
Derechos:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades.
Lengua:	Anglès
Documento:	Article ; recerca ; Versió acceptada per publicar
Materia:	Breeding ; Climacteric ; Fruit quality ; Firmness ; Softening ; Texture
Publicado en:	Scientia Horticulturae, Vol. 259 (January 2020) , art. 108824, ISSN 0304-4238

DOI: 10.1016/j.scienta.2019.108824

Postprint 29 p, 1000.1 KB

El registro aparece en las colecciones:
Documentos de investigación > Documentos de los grupos de investigación de la UAB > Centros y grupos de investigación (producción científica) > Ciencias > CRAG (Centro de Investigación en Agrigenómica)
Artículos > Artículos de investigación
Artículos > Artículos publicados