La societat europea és avui en dia molt sensible a tots els riscs associats al consum del aliments, demanda d’aliments segurs, innocus, de qualitat i produïts respectant el medi ambient i el benestar dels animals. Cal tenir molt present de que l’objectiu bàsic no és la producció d’animals per se, sinó la producció d’aliments.
Es per això que el concepte de gestió sanitària porcina és un concepte global, que va molt més enllà de les malalties que puguin patir els animals. La gestió sanitària té com objectiu el conjunt d’accions realitzades per preservar la salut dels animals i de les persones quan aquesta pugui estar afectada a través dels animals. Per tant, s’aplica a l’àmbit de les malalties, infecto-contagioses o no, així com tots aquells elements o factors que les faciliten, promouen, desencadenen, empitjoren o les modulen. Això suposa que tots aquells aspectes relacionats amb la nutrició, genètica, producció, benestar i instal·lacions són punts clau per tal d’aconseguir un estat sanitari òptim. La veterinària d’espècies de producció ja fa temps que ha fet passos endavant i en tots els casos estem davant d’un nou paradigma en el món de la sanitat: promoure la salut, molt més que no pas el tractament de la malaltia.
Finalment, és important destacar que la producció porcina és una activitat econòmica molt destacada a l’Estat Espanyol i també a Europa. D’aquí la importància fonamental de conèixer quin és l’impacte econòmic que tenen les malalties i el cost de pal·liar-les.
En aquest context, la Facultat de Veterinària de la UAB i el Centre de Recerca en Sanitat Animal (IRTA), també localitzat al campus, juguen un paper molt important en la recerca i el diagnòstic de malalties de porc així com en tots aquells àmbits que afecten directa i indirectament la producció porcina.
Joaquim Segalés Coma
Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals. Facultat de Veterinària UAB
