E-Pintxo. Un proyecto de software art para entender la creatividad en la cocina
Casacuberta, David, 1967- (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Filosofia)
Bellonzi, Marco

Fecha:	2012
Resumen:	E-Pintxo es un proyecto que combina cocina, inteligencia artificial y el arte de las vanguardias. La misión es desarrollar una interficie interactiva con el lenguaje de programación Processing que combine premisas del movimiento Futurista con propuestas y técnicas de la gastronomía molecular y otras disciplinas avanzadas de la cocina. A través de un algoritmo y una base de datos este sistema es capaz de inventar pintxos que resulten a la vez sensorialmente interesantes, posibles técnicamente y sorprendentes a nivel culinario. En este artículo presentamos las principales ideas y metodología detrás de este proceso creativo.
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Lengua:	Castellà
Documento:	Article ; recerca ; Versió publicada
Publicado en:	Disturbis, Núm. 12 (2012) , p. 1-16, ISSN 1887-2786

Adreça alternativa: https://raco.cat/index.php/Disturbis/article/view/295868

16 p, 162.8 KB

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