Etnografía culinaria: menaje doméstico. IV Vajilla
Fàbregas i Comadran, Xavier

Títol variant: Culinary ethnography: domestic kitchen equipment. IV Crockery
Títol variant: Etnografia culinària: parament domèstic. IV Vaixella"
Data: 2022
Resum: Se presentan fotos de utensilios (recipientes, vajilla, menaje, cristalería, cubertería,. . . ) y de máquinas, domésticos de cocina, pertenecientes a mi madre, Núria Comadran Monsó.
Resum: Es presenten fotos d'estris i de màquines, domèstics de cuina, de la meva mare, Núria Comadran Monsó.
Nota: 42 fotografías
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Col·lecció: Memòria gastronòmica digital
Document: Image ; Imatge fixa
Matèria: Etnografía culinaria ; Menaje doméstico ; Utensilios ; Cocina ; Culinary ethnography ; Domestic kitchen equipment ; Tools ; Parament domèstic ; Estris ; Cuina

Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/241546
Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/241547
Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/257990


Cuenco de cerámica de Granada para aperitivos
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Cuenco de cerámica de Provenza para aperitivos
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Cuenco de cerámica de Marruecos para aperitivos
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Cuenco de cerámica de Granada para aperitivos
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Cuenco de cerámica de Granada para aperitivos
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Cuenco de cerámica para aperitivos
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Fuente para aceitunas
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Fuente de madera, para tres aperitivos
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Soporte tradicional para fuentes, de madera
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Soporte tradicional para bandejas, de madera
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Escurrideras tradicionales de cerámica
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Juego de escurrideras tradicionales de cerámica
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Sopera
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Plato sopero
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Plato sopero de metal
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Copa
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Plato de DURALEX
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Soporte para comer huevos pasados por agua
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Servicio tradicional para comer angulas
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Cuchara de madera, para comer angulas
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Fuente de cerámica de Granada
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Fuente de cerámica de Marruecos
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Fuente de cerámica
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Fuente de cerámica
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Fuente de cerámica
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Fuente redonda esmaltada
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Fuente redonda esmaltada
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Fuente redonda esmaltada IBILI
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Fuente ovalada esmaltada IBILI
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Fuente rectangular de loza
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Cuenco para ensalada o fruta
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Cuenco DURALEX
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Bandeja rectangular de vidrio
(para horno y servicio)

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Bandeja ovalada de vidrio PYREX
(para horno y servicio)

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Bandeja ovalada de vidrio PYREX
(para horno y servicio)

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Fuente PYREX
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Soporte para el servicio de bandejas
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Cazuelita tradicional de cerámica, para crema catalana
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Cuajada en su servicio tradicional de cerámica
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Cuajada en suservicio tradicional de cerámica
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El registre apareix a les col·leccions:
Fons personals i institucionals > Xavier Fàbregas > Etnografia Culinària
Documents gràfics i multimèdia > Fotografies

 Registre creat el 2022-11-29, darrera modificació el 2024-03-07



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