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Use of mid-infrared spectroscopy to predict coagulation properties of buffalo milk - Currò, Sarah (Università degli Studi di Padova) ; Manuelian, Carmen L (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Penasa, Mauro (Università degli Studi di Padova) ; Cassandro, Martino (Università degli Studi di Padova) ; De Marchi, Massimo (Università degli Studi di Padova)
 
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