La agricultura social como estrategia para apoyar el consumo de proximidad y la soberanía alimentaria
Tulla i Pujol, Antoni F., 1945- (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Geografia)
Vera, Ana, 1973- (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Geografia)
Asociación Española de Geografía
Congreso de la Asociación Española de Geografía (26è : 2019 : València)

Publicación:	Madrid : Asociación Española de Geografía ; Universitat de València, 2019
Resumen:	La agricultura de proximidad (AdP) relaciona calidad y desarrollo agrario regional, reduciendo los efectos negativos del modelo alimenticio globalizador. Se recupera la agricultura familiar y su transformación con un valor añadido ecológico, y reduce los intermediarios en la cadena alimenticia. Las alianzas entre productores locales y consumidores favorecen el cambio de modelo, en el que la soberanía alimentaria (SA) es el derecho a determinar las políticas agrícolas y alimentarias que afectan a una región. Tales como el acceso a la tierra, alimentación sana y saludable, o proteger y regular la producción y el comercio. El objetivo es demostrar que la agricultura social (AS) es una actividad que favorece la SA en el contexto de la AdP. Para su desarrollo metodológico ha sido necesaria la elaboración de una base de datos de entidades AS en Cataluña y el anàlisis de 10 entrevistas en profundidad para explicar el retorno de inversión social (SROI) de cada entidad AS.
Resumen:	The proximity agriculture (PA) relates quality and regional agrarian development, reducing the negative effects of the globalizing food model. It recovers family farming and its ecological and added-value transformation, and reducing the intermediaries in the food chain. The alliances between local producers and consumers favour the change of model, where food sovereignty (FS) is the right to determine the agricultural and food policies that affect a region. Such as access to land, wholesome and healthy food, protect and regulate production and trade. The objective is to show that social farming (SF) is an activity that favours the FS in the context of PA. The methodology has elaborated a databases of AS entities in Catalonia and the analysis of 10 in-depth interviews to explain the the return on social investment (SROI) of each AS entity.
Derechos:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades.
Lengua:	Castellà
Documento:	Capítol de llibre ; Comunicació de congrés
Materia:	Agricultura de proximidad ; Agricultura social ; Desarrollo local sostenible ; Slow Food ; Soberanía alimentaria ; Proximity Agriculture ; Social Farming ; Sustainable Local Development ; Food Sovereignty
Publicado en:	Crisis y espacios de oportunidad. Retos para la Geografía, 2019, p. 1436-1450, ISBN 978-84-947787-2-8

Adreça original: https://www.age-geografia.es/site/wp-content/uploads/2020/05/Actas-Congreso-Conclusiones-AGE-VLC2019_compressed_reduce-1-1-1.pdf

15 p, 371.8 KB

El registro aparece en las colecciones:
Libros y colecciones > Capítulos de libros