Razas bovinas de leche y de aptitud mixta

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Razas bovinas de leche y de aptitud mixta
Fàbregas i Comadran, Xavier

Título variante:	Milk and dual purpose cattle breeds
Título variante:	Races bovines de llet i d'aptitud mixta
Fecha:	1993
Resumen:	De las tres aptitudes principales del ganado bovino, carne, leche y trabajo, las dos primeras son las que continúan su función productiva en los países de cultura occidental. La afinada selección genética implementada en las razas lecheras ha permitido incrementar de manera excepcional la producción de leche por vaca, paralelamente a una mejora en el racionamiento y la tecnología del ordeño. Se ha primado la cantidad de leche a la calidad y la aptitud mantequera de ciertas razas o directamente la misma raza, se ha perdido en ciertas áreas. En el caso de las razas de aptitud mixta, muchas de ellas como la Parda alpina, la Normanda y otras razas francesas autóctonas, han optado por mejorar su potencialidad cárnica intraraza y servir además como raza maternal adaptada, para cruzamiento industrial. Se presentan distintas razas bovinas de aptitud lechera y mixta.
Resumen:	Es presenten diferents races bovines d'aptitud lletera i mixta.
Nota:	26 fotografías
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Colección:	Memoria digital d'etnologia veterinària
Documento:	Image
Materia:	Razas ; Bovino ; Leche ; Breeds ; Cattle ; Milk ; Dual purpose ; Races ; Boví ; Llet

Toro Frisón 782x1169, 199.7 KB	Pie rouge des plaines 1169x771, 185.9 KB	Pie rouge de l'est 1169x775, 212.9 KB	Pie rouge de l'est 1169x797, 201.4 KB	Pie rouge de l'est 1169x775, 174.5 KB	Fleckievh 1169x773, 171.3 KB
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Tarentaise 1169x777, 196.9 KB	Tarentaise 1169x788, 208.7 KB	Vacuno de Senegal (1989) 1024x691, 408.5 KB	Vacuno de Senegal, tipo N'Dama, de los Peul/Fula (1989) 1024x679, 379.5 KB