Citología del sistema linfático aplicada a la inspección sanitaria de carnes en mataderos
De Benito Langa, Javier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Rabanal Prados, Rosa Ma. (Rosa Maria) (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Medicina i Cirurgia Animals)

Fecha: 2006
Resumen: El estudio citológico de los ganglios linfáticos es una herramienta de gran valor diagnóstico en la inspección sanitaria de carnes en mataderos por los veterinarios oficiales. No sólo permite descubrir procesos patológicos que sufre el animal, sino que tiene también valor en la investigación de determinados residuso en la carne.
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Lengua: Anglès
Documento: article ; recerca ; publishedVersion
Materia: Citologia veterinària ; Escorxadors ; Aliments d'origen animal ; Inspecció veterinària
Publicado en: Eurocarne, Núm. 143 (2006) , ISSN 1132-2675



5 p, 229.4 KB

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