 visitante ::
identificación
|
|||||||||||||||
|
Buscar | Enviar | Ayuda | Servicio de Bibliotecas | Sobre el DDD | Català English Español | |||||||||
| Página principal > Artículos > Artículos publicados > High Fruit and Vegetable Consumption and Moderate Fat Intake Are Associated with Higher Carotenoid Concentration in Human Plasma |
(Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia) (University of São Paulo) (Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer) (Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia) (Harvard T.H. Chan School of Public Health (Boston, Estats Units d'Amèrica)) (Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili) (Universitat de València) (Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques) (Universidad de Navarra) (Instituto de Investigación Sanitaria Bioaraba (Vitoria, País Basc)) (Instituto de Investigación Biomédica de Málaga) (Universitat Miguel Hernández) (Institut d'Investigació Sanitària i Biomèdica d'Alacant - Fundació FISABIO) (Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba) (Hospital Clínic i Provincial de Barcelona) (Instituto de Investigación Biomédica de Málaga) (Distrito Sanitario de Atención Primaria de Sevilla) (Universidad de Granada) (Institut Universitari d'Investigació en Ciències de la Salut, Palma) (Instituto de Biomedicina, León) (Hospital Universitari de Bellvitge) (Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Clínico San Carlos) (Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer) (IMDEA Food, Madrid) (Hospital Clínic i Provincial de Barcelona) (Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra) (Universitat de València) (Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques) (IMDEA Food, Madrid) (Instituto de Investigación Biomédica de Málaga) (Servicio Navarro de Salud Osasunbidea) (Universitat Rovira i Virgili) (Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques) (IMDEA Food, Madrid) (Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra) (Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili) (Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques) (Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)| Fecha: | 2021 |
| Resumen: | Carotenoids are pigments contained mainly in fruit and vegetables (F&V) that have beneficial effects on cardiometabolic health. Due to their lipophilic nature, co-ingestion of fat appears to increase their bioavailability via facilitating transfer to the aqueous micellar phase during digestion. However, the extent to which high fat intake may contribute to increased carotenoid plasma concentrations is still unclear. The objective was to examine the degree to which the consumption of different amounts of both carotenoid-rich foods and fats is associated with plasma carotenoid concentrations within a Mediterranean lifestyle context (subsample from the PREDIMED-Plus study baseline) where consumption of F&V and fat is high. The study population was categorized into four groups according to their self-reported consumption of F&V and fat. Carotenoids were extracted from plasma samples and analyzed by HPLC-UV-VIS-QqQ-MS/MS. Carotenoid systemic concentrations were greater in high consumers of F&V than in low consumers of these foods (+3. 04 μmol/L (95% CI: 0. 90, 5. 17), p -value = 0. 005), but circulating concentrations seemed to decrease when total fat intake was very high (−2. 69 μmol/L (−5. 54; 0. 16), p -value = 0. 064). High consumption of F&V is associated with greater systemic levels of total carotenoids, in particular when fat intake is low-to-moderate rather than very high. |
| Ayudas: | Ministerio de Ciencia e Innovación AGL2016-75329-R Agència de Gestió d'Ajuts Universitaris i de Recerca 2017SGR196 European Commission 340918 Agència de Gestió d'Ajuts Universitaris i de Recerca 2017SGR1717 Ministerio de Ciencia e Innovación AGL2016-75329-R Ministerio de Educación, Cultura y Deporte FPU17-00513 |
| Nota: | Altres ajuts: Recercaixa grant to J.S.-S. (2013ACUP00194), Fundació la Marató de TV3 (PI044003). |
| Derechos: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original.  |
| Lengua: | Anglès |
| Documento: | Article ; recerca ; Versió publicada |
| Materia: | Bioactive compounds ; Phytochemicals ; Dietary fats ; Mediterranean diet ; PREDIMED-Plus study ; Plasma carotenoids ; Matrix effect absorption ; Liquid chromatography ; Mass spectrometry |
| Publicado en: | Antioxidants, Vol. 10 (march 2021) , ISSN 2076-3921 |
