| Títol variant: |
Biorreactores |
| Data: |
2023-24 |
| Resum: |
Els bioreactors són un element essencial en tot bioprocés biotecnològic, en el que es planteja explotar la potencialitat dels biocatalitzadors (cèl·lules, enzims, virus) per a obtenir un producte o un servei. És fonamental en aquest sentit dissenyar, construir i operar els bioreactors adients per a cada aplicació concreta, que ve dictada per les característiques del biocatalitzador (per exemple les cinètiques de reacció i creixement) de i les seves necessitats (condicions òptimes de treball, medis de cultiu adients, subministrament d'oxigen, mescla, etc. ). Dins d'aquest context, l'assignatura es planteja com objectius: - Conèixer els principals tipus de bioreactors, les seves característiques bàsiques i les seves aplicacions més importants, tant per a processos enzimàtics com per a processos amb microorganismes. - Estudiar els elements necessaris per portar a terme el disseny d'un bioreactor, com ara les equacions cinètiques més comuns i les equacions de disseny. - Realitzar l'anàlisi amb els reactors ideals i, a partir d'aquests, determinar el requisits necessaris per l'ús de reactors reals. - Analitzar els aspectes més important en l'operació de bioreactors reals (mescla, esterilització, aeració), les eines de distribució de temps de residència i de canvi d'escala. 1. |
| Resum: |
Bioreactors are an essential element in any biotechnological process in wiche the potentialities of a biocatalist (enzymes, cells, viruses) is exploited to obtain a product or a service. In such a context it is basic to design, buid and operate the required bioreactors for each specific application, that is dictated by the characteristics of the biocatalist (for example the reaction and cell growth kinetics) and its needs (operational conditions, culture media, oxigen supply, mixing, etc. ). The objectives of the topic are: - To know about the main bioreactor types, their basic cjaracteristics and main applications, both for processes using enzymes and microorganisms - To study the necessary elements to perform a bioreactor design, such as the most common kinetic equations and design equations - To perform the analysis of ideal bioreactors and, on that basis, determine the requierements of real bioreactors. - To analyse the most relevant factors in the oprration of a real bioreactor (mixing, esterilization, aeration), the tools for residence time distribution analysis and scale-up. 1. |
| Resum: |
Los biorreactores son un elemento esencial en todo bioproceso biotecnológico, en el que se plentea explotar la potencialidad de los biocatalizadores (células, enzimas, virus) para obtener un producto o un servicio. Es fundamental en este sentido diseñar, construir y operar los biorreactores adecuados para cada aplicación concreta, que viene dictada por las características del biocatalizador (por ejemplo las cinéticas de reacción y crecimiento) y de sus necesidades (condiciones óptimas de trabajo, medios de cultivo adecuados, subministro de oxígeno, mezcla, etc. ). En este contexto, la asignatura se plantea los siguientes objectivos: - Conocer los principales tipos de biorreactores, sus características básicas y las aplicaciones más importantes, tanto para procesos enzimáticos como para procesos con microorganismos. - Estudiar los elementos necesarios para realizar el diseño de un biorreactor, como las ecuaciones cinéticas más comunes y las ecuaciones de diseño. - Realizar el análisis con los reactores ideales y, a partir de éstos, determinar los requisitos necesarios para los de reactores reales. - Analizar los aspectos más importantes en la operación de biorreactores reales (mezcla, esterilización, aeración), las técnicas de distribución de tiempo de residencia y de cambio de escala. 1. |
| Drets: |
Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original.  |
| Llengua: |
Català, anglès, castellà |
| Titulació: |
Biotecnologia [2500253] |
| Pla d'estudis: |
Grau en Biotecnologia [815] |
| Document: |
Objecte d'aprenentatge |
visitant ::
identificació
