Gastronomia, creatividad y autoria culinaria : Propuesta de creación de un Código deontológico de la gastronomia española y de un registro nacional de creaciones culinarias
Robert Guillén, Santiago (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Dret Privat)

Fecha:	2019
Derechos:	Aquest material està protegit per drets d'autor i/o drets afins. Podeu utilitzar aquest material en funció del que permet la legislació de drets d'autor i drets afins d'aplicació al vostre cas. Per a d'altres usos heu d'obtenir permís del(s) titular(s) de drets.
Lengua:	Castellà
Documento:	Capítol de llibre ; recerca ; Versió publicada
Publicado en:	Gastronomía, creatividad y autoría culinaria : Propuesta de creación de un código deontológico de la gastronomía española y de un registro nacional de creaciones culinarias, 2019, p. 69-84, ISBN 978-84-1324-077-0

DOI: 10.2307/j.ctvf3w4hn.10

Disponible a partir de: 2100-01-01

El registro aparece en las colecciones:
Libros y colecciones > Capítulos de libros