| Títol variant: |
Industrial Microbiology |
| Títol variant: |
Microbiología Industrial |
| Data: |
2026-27 |
| Resum: |
L'assignatura de Microbiologia Industrial té com a objectiu proporcionar a l'alumnat una formació en els principals aspectes de la microbiologia d'interès en l'àmbit industrial, especialment aquells en què els microorganismes actuen com a agents actius en els processos de producció. En una primera part de l'assignatura s'estudien aspectes generals, com ara la utilització de cultius iniciadors en diferents processos industrials, així com els procediments d'esterilització i les mesures de control necessàries per garantir-ne el correcte desenvolupament. En una segona part s'analitza la intervenció dels microorganismes en diversos processos industrials específics, amb especial èmfasi en la composició de les comunitats microbianes que hi participen i en les activitats metabòliques més rellevants. |
| Resum: |
The aim of the Industrial Microbiology course is to provide students with a solid foundation in the main aspects of microbiology relevant to industrial applications, particularly those in which microorganisms play an active role in production processes. The first part of the course covers general topics, including the use of starter cultures in different industrial processes, as well as sterilization procedures and the control measures required to ensure their successful implementation. The second part examines the role of microorganisms in a range of specific industrial processes, with particular emphasis on the composition of the microbial communities involved and the metabolic activities that are most relevant to these processes. |
| Resum: |
La asignatura de Microbiología Industrial tiene como objetivo proporcionar al alumnado una formación en los principales aspectos de la microbiología de interés en el ámbito industrial, especialmente aquellos en los que los microorganismos actúan como agentes activos en los procesos de producción. En una primera parte de la asignatura se estudian aspectos generales, como la utilización de cultivos iniciadores en diferentes procesos industriales, así como los procedimientos de esterilización y las medidas de control necesarias para garantizar su correcto desarrollo. En una segunda parte se analiza la intervención de los microorganismos en diversos procesos industriales específicos, con especial énfasis en la composición de las comunidades microbianas que participan en ellos y en las actividades metabólicas más relevantes. |
| Drets: |
Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original.  |
| Llengua: |
Català, anglès, castellà |
| Titulació: |
Microbiologia [2500502] |
| Pla d'estudis: |
Grau en Microbiologia [1587] ; Grau en Microbiologia [816] |
| Document: |
Objecte d'aprenentatge |
visitant ::
identificació
