Pàgina inicial > Articles > Articles publicats > Resultats de la cerca: 2813446X_a2023m11d20v1n3

Articles publicats

  Consells de cerca
Cerca avançada
Cerca col·leccions:
Ordena'ls per: Mostrar els resultats: Format de visualizació:
Articles publicats 1 registres trobats  La cerca s'ha fet en 0.00 segons. 
1.
11 p, 1.1 MB Performance Evaluation of Fiber Near-Infrared (NIR) Optic Probes for Quality Control of Curd Hardness in Cheese Produced by Spray-Dried Milk / Meza, Lesther (Universidad Nacional de Agricultura (Olancho, Honduras)) ; Aleman, Ricardo S. (Louisiana State University Agricultural Center) ; Jhunior Abrahan, Jhunior (Universidad Nacional de Agricultura (Olancho, Honduras)) ; Yadav, Ajitesh (Iowa State University. Department of Food Science and Human Nutrition) ; Castillo, Manuel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
This study aims to provide the dairy industry with a direct control model focused on milk coagulation by using multifiber probes to determine parameters in the curding process, such as cutting time, at a lower cost. [...]
2023 - 10.3390/spectroscj1030013
Spectroscopy journal, Vol. 1 Núm. 3 (20 November 2023) , p. 152-162  
Registre complet - Creative Commons

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.
Dipòsit Digital de Documents de la UAB :: Cerca :: Lliura :: Personalitza :: Ajuda
Powered by Invenio v1.1.6
Mantingut per ddd.bib@uab.cat  :: Metadades subjectes a:
Col·laborem